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Fuente: DANE. Participación por rama de actividad Fuente: Dirección de Síntesis y Cuentas Nacionales - DANE 20002001200220032004200520062007200820092010.

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1 Fuente: DANE

2 Participación por rama de actividad Fuente: Dirección de Síntesis y Cuentas Nacionales - DANE Participación porcentual de la actividad comercio, reparación, restaurantes y hoteles en el PIB 12,9 12,612,1 11,9 12,111,6 12,5 Tasas anuales de crecimiento -8,45,67,412,68,212,914,17,35,16,0

3 Producción (2000 – 2009) Fuente: Dirección de Síntesis y Cuentas Nacionales - DANE Participación en el total nacional 2,7 2,62,7 2,8 2,9

4 Participación porcentual en el CFH (2) De el grupo correspondiente a hoteles y restaurantes, 95% del consumo corresponde al suministro de comidas en restaurantes, comedores, cafés y establecimientos similares. El 5% restante se relaciona con los servicios de alojamiento en hoteles, pensiones, posadas y hostales.

5 Resultados Variación ingresos y personal Encuesta Anual de Servicios Fuente: DANE - EAS

6 EAS – Variación ingresos - expendio de alimentos en el sitio de venta, bares y similares Fuente: DANE - EAS

7 Variación y Contribución Ingresos y Personal Ocupado por actividad CIIU I Trimestre de 2011 Fuente: DANE - MTS

8 MTS – Variación anual ingresos - Expendio de alimentos en el sitio de venta, bares y similares Fuente: DANE - MTS

9 Con respecto a las comidas fuera del hogar, se observa que esté gasto ha aumentado durante los tres periodos, pasando de 14.4% a 35.2% en , por otra parte, la participación del gasto en alimentos ha disminuido 2,0 puntos porcentuales durante los tres períodos observados. 25,1% 25,7% 23,1% 14,4% 24,8% 35,2% 3,6% 6,4% 8,1% Comparación de la participación de gastos en alimentos y comidas fuera del hogar, 15 ciudades , 94-95, Gasto en Alimentos/Gasto Total Comidas fuera del Hogar/ Gasto total en Alimentos Comidas fuera del Hogar/ Gasto Total Fuente: DANE - ENIG

10 Comportamiento de los principales gastos dentro de las comidas fuera del Hogar , 94-95, El gasto en almuerzos dentro de comidas fuera del hogar es el que ha tenido mayor participación durante los tres periodos observados, con 59.7%, 44.8% y 46% respectivamente, por otra parte las bebidas no alcohólicas han aumentado su participación ubicándose en el año 2007 en 11.8%. Fuente: DANE - ENIG

11 Gasto del consumo final de los hogares FINALIDAD - COICOP2.010Part aprox. % 01 ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS ,0017,16 02 BEBIDAS ALCOHOLICAS TABACO Y ESTUPEFACIENTES 7.682,002,74 03 PRENDAS DE VESTIR Y CALZADO ,007,29 04 ALOJAMINETO, ELECTRICIDAD, AGUA, GAS Y OTROS COMBUSTIBLES ,0015,83 05 MUEBLES, ARTICULOS PARA EL HOGAR Y PARA LA CONSERVACION ORDINARIA DEL HOGAR ,004,51 06 SALUD 9.135,003,26 07 TRANSPORTE ,0011,48 08 COMUNICACIONES ,006,15 09 RECREACION Y CULTURA ,005,60 10 EDUCACION ,004,49 11 RESTAURANTES Y HOTELES ,0011,06 12 BIENES Y SERVICIOS DIVERSOS ,0010,61 TOTAL ,00100,18 Nota metodológica: Por la metodología de índices encadenados el valor correspondiente a la participación sobre el total no corresponde a la sumatoria de sus componentes. Fuente: Dirección de Síntesis y Cuentas Nacionales - DANE

12 Participaciónde Comidas Fuera del Hogar dentro del gasto en alimentos Participación de Comidas Fuera del Hogar dentro del gasto en alimentos Fuente: DANE - ENIG

13 ** Se descontó los valores imputados en alimentos por razones de comparabilidad en los tres periodos. Fuente: DANE - ENIG

14 Cálculos básicos de formalidad en el sector Encuesta Micro Establecimientos

15 Informes: Acodrés Bogotá


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