Proyectos Agroindustriales

Presentación del tema: "Proyectos Agroindustriales"— Transcripción de la presentación:

1 Proyectos Agroindustriales
Plan del Curso Proyectos Agroindustriales Semestre Docente: Ing. Jonatán Edward Rojas Polo

2 Objetivos El alumno de Ingeniería de Industrias Alimentarias poseerá las técnicas necesarias para elaborar y evaluar un proyecto agroindustrial de manera que minimice los riesgos de la inversión. La asignatura prepara a los ingenieros en Industrias Alimentarias para aplicar conocimientos científicos, tecnológicos, económicos, sociales, éticos y ecológicos en el funcionamiento competitivo de actividades de la industria alimentaria; de esta manera contribuye al desarrollo agroindustrial del país, permitiendo la satisfacción de necesidades de alimentos, la exportación de productos agropecuarios, el desarrollo económico e integración con la agricultura.

3 Metodología Clases a cargo del Profesor. Evaluación continua.
Participación de los alumnos. Estudios de casos.

4 Programa Analítico Aspectos Generales
Aspectos básicos de los estudios de preinversión. Análisis del entorno, viabilidad del proyecto. Tipos del estudio de mercado. Calculo de la oferta y demanda para el proyecto Precios y estrategias de introducción y posicionamiento El Estudio De Localización El Estudio Del Tamaño El Estudio De La Tecnología EXAMEN PARCIAL

5 Evaluación del impacto ambiental.
Las Inversiones Del Proyecto Consolidación de la inversión. Elaboración de estados financieros. Presupuesto De Ingresos Y Egresos Evaluación del Proyecto Análisis del Riesgo. Análisis de sensibilidad Exposición del trabajo final de aplicación del curso EXAMEN FINAL

6 Bibliografía Sapag, N. & Sapag, R. (2008). «Preparación y Evaluación de Proyectos». Mc Graw Hill. México. Sapag, N. (2007). «Proyectos de Inversión». Pearson. México. Behrens, W. & Haranek, P. (1993). “Manual para la preparación de estudios de viabilidad industrial”. ONUDI

7 Evaluación La evaluación durante el curso esta comprendida por:
Controles de lectura y Participación en clase (15%) Trabajo personal (30%) Examen parcial (25%) Examen final (30%)

8 Importante El Trabajo Personal consiste en:
Hacer un investigación aplicando por lo menos todos los temas vistos en clases. Presentar un informe tipo “tesis”. Al fin de cada sesión de clases se tendrá asesoría respecto a los temas de la investigación.