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Los eventos controlados en la oxidación del azúcar que ocurren en las células conservan la energía útil, a diferencia de lo que ocurre al quemar la misma molécula de combustible.
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Tres estados del metabolismo celular que van desde el alimento a productos de desecho en la célula animal.
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Los eventos de oxidación del azúcar comienzan con la glicólisis.
Cada uno de los 10 eventos de la glicólisis es catalizado por una enzima distinta.
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El piruvato puede ser degradado por fermentación en ausencia de oxígeno.
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Figure 13-4b Essential Cell Biology (© Garland Science 2010)
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En las células eucariontes, el acetil CoA se produce en las mitocondrias a partir de moléculas derivadas de azúcares y grasas. La mayoría de las reacciones de oxidación en la célula ocurren en este organelo donde se produce la mayoría del ATP.
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El ciclo del ácido cítrico cataliza la oxidación completa de los átomos de carbono del acetil CoA.
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La glicólisis y el ciclo del ácido cítrico proporcionan los precursores necesarios para sintetizar muchas moléculas biológicas importantes.
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En el estado final de la oxidación de las moléculas de alimento el NADH producido en ciclo del ácido cítrico donan electrones de alta energía que eventualmente reducirán el O2 en agua.
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Los electrones de alta energía, generados durante el ciclo del ácido cítrico proporcionan la energía para producir ATP.
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La glicólisis y el ciclo del ácido cítrico se encuentran al centro del metabolismo.
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Figure 13-20 Essential Cell Biology (© Garland Science 2010)
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Las células animales almacenan glucógeno para proporcionar energía en tiempo de escasez.
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En las células animales las grasas se almacenan en forma de pequeñas gotas.
Las gotas de grasa comienzan a acumularse desarrollando tejido adiposo.
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