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Pregunta 22 María Camila Suárez Arbeláez Elena Arenas Martín
Juan Daniel Galeano Otálvaro
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¿Qué indica el término de constante catalítica y número de recambio?
Kcat (número de recambio) equivale al número de moléculas de sustrato convertidas en producto por unidad de tiempo y a cargo de una sola molécula de enzima cuando la enzima está saturada con el sustrato.
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¿Qué indica el término Km?
Km (constante de Michaelis) es equivalente a la concentración de sustrato para la que V0 es la mitad de Vmax. Experimentalmente, la Km de una enzima tiende a ser similar a la concentración celular de su sustrato. Baja Km Baja [S] celular
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Kcat/Km También llamado constante de especificidad, y es la mejor manera para comparar las eficiencias catalíticas de diferentes enzimas o el recambio de diferentes sustratos por la misma enzima.
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