BOLILLA 7 METABOLISMO DE LIPIDOS

Presentación del tema: "BOLILLA 7 METABOLISMO DE LIPIDOS"— Transcripción de la presentación:

1 BOLILLA 7 METABOLISMO DE LIPIDOS
Digestión, Absorción y Transporte de lípidos - Acción de lipasas y sales biliares - Resíntesis de triglicéridos en célula intestinal Transporte de lípidos: Lipoproteínas Enzimas y Apolipoproteínas Biosíntesis de Acidos grasos Acido Palmítico: Precursores y Enzimas Gasto energético Síntesis de ácidos grasos insaturados Metabolismo del colesterol: Biosíntesis y regulación Degradación de ácidos grasos Activación y Transporte hacia la matriz mitocondria b-Oxidación Balance energético Cuerpos cetónicos Cetogénesis y cetólisis

2 Funciones de los lípidos
Fuente de energía Producen por oxidación 9Kcal/g Manto térmico Componentes de membranas celulares Estructura de caracteres sexuales secundarios. Aportan ácidos grasos esenciales y vitaminas Precursores de varios derivados lipídicos

3 COMPOSICION LIPIDICA DE ALGUNOS COMPONENTES DE DIETA
MANTECA Mirístico % Palmítico 25 % Palmitoleico 3 % Esteárico 14 % Oleico 45 % Linoleico 9 % ACEITE DE OLIVA Palmítico 11 % Esteárico 2 % Oleico 79 % Linoleico 7 % GRASA Palmítico 26 % Esteárico 25 % Oleico 36 %

4 ACIDOS GRASOS ESENCIALES
Acidos grasos omega 3 (w=3):El primer enlace insaturado se encuentra a 3 carbono del extremo metílico Acidos grasos omega 6 (w=6):El primer enlace insaturado se encuentra a 6 carbono del extremo metílico ACIDO LINOLENICO (18:3) ACIDO LINOLEICO (18:2) (1% del valor calórico de la dieta)

5 Intestino delgado (Enz.Hidrol.Panc.)
Hígado Estómago Vesícula Sales biliares Páncreas Intestino delgado (Enz.Hidrol.Panc.) Triglicéridos transportados por VLDL Triglicéridos transportados /Quilomicrones Tejido adiposo Tejido adiposo Ac.grasos / albúmina Músculo Hígado Corazón

6 Esquema General de la Digestión Lipídica
LIPIDOS: Triglicéridos, Fosfólípidos y Colesterol Vitaminas liposolubles (A, D, E, K) Enzimas Digestivas LIPOLISIS Glicerol Monoacilglicéridos Acidos grasos Sales Biliares ABSORCION

7 Digestión y Absorción BOCA : Lipasa salival (poca actividad)
ESTÓMAGO: Lipasa Gástrica (importante en niños) INTESTINO DELGADO Secretina Secreción de electrolitos y líquidos pancreáticos Colecistoquinina Contracción V. biliar BILIS PANCREAS Secreción de Enzimas Lipasa Pancreática Sales biliares sint por cel duod y yeyuno

8 Sales biliares y emulsión de grasas
Acido cólico Fase hidrofóbica Fase hidrofílica Asociac. con TG SALES BILIARES MICELAS Sales biliares Lipasa pancreática Triacilglicerol Digestion /lipasa ACIDO GRASO Colipasa: Péptido que forma complejo con lipasa

9 Función de las sales biliares
Aumentan la acción de la lipasa Reducen la tensión superficial (emulsión de grasas) Favorecen la absorción de vitaminas Acción colerética (estimulan la producción de bilis)

10 Enzimas Digestivas: LIPASAS
TRIGLICERIDOS GLICEROL + AC. GRASOS a- lipasa Ataca uniones ésteres de posición 1 y 3 de los TG dejando monoglicéridos esterificados en 2. Esterasa : Hidroliza la unión 2 del monoglicérido Fosfolipasa A2: Actúa s/C 2 de lecitina Fosfatasa: Hidroliza unión fosfato de lisolecitina Colesterol esterasa: Actúa s/ésteres de colesterol

11 Lipólisis de Triglicéridos por Acción de Lipasa Pancreática
H (CH2)n O CH3  H3   Esterasa CH2OH O CH3 (CH2)n H C Triglicéridos HO C (CH2)n O CH3 Lipasa Pancreática pH 6-7 Grasos Libres Ácidos HO (CH2)n O CH3 C Monoglicéridos Insolubles en micelas Solubles en micelas

12 Digestion de Fosfolípidos
Fosfolipasa A2 Fosfatidilcolina (Lecitina) Esterasas Fosfatasas

13 ABSORCIÓN DE LÍPIDOS EN YEYUNO e ILEON POR DIFUSION PASIVA
AC.GRASOS LIBRES MONOGLICERIDOS AG CADENA LARGA COLESTEROL VITAMINAS LIPOSOLUBLES Ac.Grasos de C.larga: Sistema de transporte

14 DESTINO DE LOS LIPIDOS ABSORBIDOS EN EL ENTEROCITO
Acidos grasos de cadena corta (6-10 C) Albúmina - Acidos grasos de cadena larga (12-18 C) Resíntesis de TG QM Sangre HÍGADO Linfa TEJIDOS

15 Biosíntesis de Acil-Coenzima A
Tioquinasa ACIDO GRASO + COA-SH ACIL-CoA ATP AMP + PPi O O R-CH2 –C-O- + CoA-SH +ATP R-CH2 –C-S-CoA + AMP + PPi =

16 Resíntesis de TG en célula de la mucosa intestinal
Conversión de ácido graso libre en acil CoA Conversión de la acil CoA en monoglicérido fosfato Adición de un residuo acil CoA al monoglicérido- fosfato para formar un fosfodiglicérido (ácido fosfatídico) Formación de TG por incorporación de otro acil CoA

17 Absorción de los productos de la digestión de Triglicéridos
ESPACIO INTERSTICIAL LUMEN DHAP Glicólisis TK Acil-CoA AG AG >10C TAG MAG MAG Linfa QM QM Ac.Grasos Ac.Grasos < 10 C < 10 C Vena porta

18 ESTRUCTURA DE UN QUILOMICRON
Apolipoproteínas Fosfolípidos Triglicéridos y Esteres de colesterol Colesterol

19 Clases de Lipoproteínas
Tipo Lípido principal transportado Quilomicrones Triglicéridos (intestinales) VLDL Triglicéridos (del hígado) LDL Colesterol esterificado (CE) HDL Colesterol

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21 APOLIPOPROTEINAS Apo E: QM, VLDL IDL QM: B48, A-I, C-I, C-II, C-III, E
VLDL: B-100, E, C-II IDL: B-100, E LDL: B-100 HDL: A-I (65%) y A-II (35%) , C-I, II y III, E

22 LIPOPROTEIN LIPASA (LPL) Lecitin Colesterol Acil Transferasa (LCAT)
Enzimas que intervienen en el Metabolismo de las lipoproteínas plasmáticas Pared de Cél. endoteliales LIPOPROTEIN LIPASA (LPL) + CII LIPASA HEPATICA (LH) Sinusoides hepáticos HDL Lecitin Colesterol Acil Transferasa (LCAT) + AI

23 Metabolismo de Quilomicrones
CII B48 TG E B48 TG QM remanentes B48 TG QUILOMICRONES LPL CII AI CII E HDL LRP HIGADO

24 Metabolismo de las VLDL, IDL, LDL
Colesterol Esterificado TG VLDL HDL Apo B-100 VLDL Apo B-100 Apo CII VLDL HIGADO Apo CII, E Apo E Lipoprotein Lipasa TEJIDO ADIPOSO TG AG Lipasa Hepática HDL LDL Apo B-100 CETP: Proteína de transporte de esteres de colesterol Apo E Apo C IDL Apo B-100 TEJIDO PERIFERICO

25 Internalización de LDL
- Receptores de LDL regulables y saturables por niveles de colesterol Receptores de macrófagos no saturables ni regulables; formación de células espumosas

26 Regulación de los niveles de colesterol intracelular
Inhibición de enzima HMG CoA reductasa Activación de enzima ACAT para almacenar colesterol esterificado Inhibición de receptores LDL, supresión de transcripción del gen.

27 Metabolismo de HDL VLDL IDL QM HDL2 HDL2 Intestino HIGADO HDL3 Col
CE VLDL IDL QM HDL2 CETP HIGADO A,C,E Intestino HDL discoide L H TG HDL2 HDL3 Col libre TEJIDO EXTRAHEPATICO

28 ARTERIOESCLEROSIS Enfermedad progresiva que finaliza con formaciones de placas calcificadas fibrosas Se relaciona con niveles elevados de colesterol plasmático Mutaciones puntuales en receptor

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