FERMENTACION LACTICA Y ALCOHOLICA Proceso Catabólico para generación de E.

Presentación del tema: "FERMENTACION LACTICA Y ALCOHOLICA Proceso Catabólico para generación de E."— Transcripción de la presentación:

1 FERMENTACION LACTICA Y ALCOHOLICA Proceso Catabólico para generación de E

2 Competencias de Aprendizaje ❖ Distinguir la diferencia entre Respiración Celular y la Fermentación ❖ Reconocer cómo se desarrolla la fermentación ❖ Diferenciar los dos tipos de fermentación y sus productos

3 Procesos Metabólicos Catabolismo y anabolismo ocurren simultáneamente, pero se regulan de manera independiente.

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6 Fermentacion Lactica

7 Reacción Química

8 Comportamiento Molecular

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10 Fermentación Alcohólica Reacción Química

11 Comportamiento Molecular El balance final de la fermentación alcohólica es: Glucosa+ 2 P i + 2 ADP → 2 etanol + 2 CO 2 +2 ATP+2 H 2 O

12 Comparación entre ambos tipos de fermentación TipoFermentación alcohólicaFermentación láctica Sustrato Ácido pirúvico (piruvato) Producto final EtanolÁcido láctico Organismo implicado Bacterias y levaduras Bacterias y organismos pluricelulares

13 ¡Muchas Gracias!