FABRICACION DE ALIMENTO BALANCEADO Operaciones principales Molienda Mezclado Peletizado Extrusión Dependiente: * Especie animal y su estadio fisiológico.

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1 FABRICACION DE ALIMENTO BALANCEADO Operaciones principales Molienda Mezclado Peletizado Extrusión Dependiente: * Especie animal y su estadio fisiológico * Ingredientes utilizados en la formulación

2 REQUISITO DE CONTROL DE CALIDAD Recepción de insumos Fabricación Almacenamiento Sistemas Internacionales (ISO y semejantes) Aspectos importantes: Logística/Inventarios Mantenimiento Preventivo Seguridad Industrial Prevención de contaminación

3 SISTEMA DE TRABAJO. Continuo (Automático/Semiautomático)
SISTEMA DE TRABAJO * Continuo (Automático/Semiautomático) * Por Batch Dependiente de la magnitud de fabricación y tipo de operaciones involucradas Plantas de Alimentos Balanceados Diseño Horizontal vs Vertical

4 MOLIENDA Reducción en tamaño de partícula para facilitar utilización (Consumo, digestión) por animales Además requerido para optimizar operaciones de mezcla y peletizado Tipo de equipos básicos * Molinos de martillos * Molinos de rodillos

5 MOLINO DE MARTILLOS Reducción del tamaño de partículas ocurre por:: Explosión de los granos por impacto con los martillos Acción de corte efectuada por el borde de los martillos Acción de fricción con las paredes * Rango de 250 a 550 kg de alimento por HP por hora

6 TAMAÑO DE PARTICULA EN M. MARTILLOS. Diámetro de agujeros en malla
TAMAÑO DE PARTICULA EN M.MARTILLOS *Diámetro de agujeros en malla *EFICIENCIA EN M. MARTILLOS *Area ocupada por Malla o zaranda *Humedad del alimento: La energía requerida se incrementa a contenidos altos de humedad *Contenido de almidón. Directamente proporcional *Alimentación tangencial es preferible *Diseño y ancho de martillos *Numero de martillos *Tasa de alimentación. Limite es el amperaje

7 MOLINO DE RODILLOS Aplicaciones Quebrar(Partir grano) Plegar o abrir (Aplanar levemente, crimp) Hojuelar(Aplanar previamente acondicionado) Granular (Quebrar alimento peletizado) Moler

8 TAMAÑO DE PARTICULA EN M
TAMAÑO DE PARTICULA EN M.RODILLOS Abertura y velocidad de movimiento de los rodillos EFICIENCIA M.RODILLOS Velocidad de movimiento y características de los rodillos Alimento