MERCADOS DE CARNE Y LECHE: UNA OPORTUNIDAD PAR LAS PASTURAS Ing. Agr. Juan Peyrou Marzo de 2012.

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1 MERCADOS DE CARNE Y LECHE: UNA OPORTUNIDAD PAR LAS PASTURAS Ing. Agr. Juan Peyrou Marzo de 2012

2 CONTENIDOS VISION DE LARGO Y CORTO PLAZO CARNE LECHE COMPORTAMIENTO RECIENTE CARNE LECHE MEJORAMIENTOS: UNA HERRAMIENTA PARA CAPITALIZAR LA OPORTUNIDAD

3 ESCENARIO MUNDIAL TASAS DE CRECIMIENTO DE LA ECONOMIA MUNDIAL PATRONES DE CRECIMIENTO URBANIZACIÓN OCCIDENTALIZACIÓN PETROLEO Y BIOCOMBUSTIBLES ABUNDANCIA DE FINANCIAMIENTO RONDA URUGUAY Y ASIA PROTECCIONISMO AMENAZA A LA INDUSTRIALIZACIÓN

4 Variación del PBI (% anual) Fuente: Perspectivas de la economía mundial. FMI, junio/11 Región/país200720082009201020112012 Mundo5,12,8-0,65,14,34,5 Desarrollados2,70,2-3,43,02,22,6 - EEUU.20-2.62,92,52,7 - Zona euro2,70,5-4,11,821,7 Emergentes8,362,87,46,66,4 - China139,69,210,39,69,5 - India9,46,46,810,48,27,8 - A. Latina y Caribe5,74,3-1,76,14,64,1

5 EVOLUCION DEL PBI POR REGIONES

6 PANORAMA CARNE VACUNA

7 PROYECCIONES DE LARGO PLAZO DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE FUENTE: USDA AGRICULTURAL PROJECTIONS TO 2021

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9 PROYECCIONES DE CORTO PLAZO CARNE VACUNA

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20 PANORAMA LECHE

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25 MAYORES IMPORTADORES DE LECHE DESCREMADA EN POLVO

26 MAYORES IMPORTADORES DE LECHE ENTERA EN POLVO

27 MAYORES IMPORTADORES DE QUESO

28 LA PRODUCCION DE CARNE VACUNA EN URUGUAY

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35 LA PRODUCCION DE LECHE EN URUGUAY

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41 PRECIO DE LA LECHE DESCREMADA EN POLVO

42 PRECIOS DE LA LECHE ENTERA EN POLVO

43 PRECIOS DEL QUESO CHEDDAR

44 LOS MEJORAMIENTOS FORRAJEROS ALGUNA IDEA DE LA EVOLUCION DE LOS COSTOS

45 TIPO DE MEJORAMIENTO EVALUADO Tipo de mejoramie nto T. Blanc o T. Rojo LotusFestucaRaigrásUreaFosfato de Amonio SuperfosfatoFosforita Pradera I25815300 Pradera II 2515300 Raigrás I2550100 Raigrás II 2550

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50 CONCLUSIONES EXISTEN BUENAS PERSPECTIVAS EXTERNAS PARA AMBOS RUBROS EL TAMAÑO DEL NEGOCIO PARECE CLAVE EL USO DEL GRANO SE INTENSIFICARÁ Y ES UNA HERRAMIENTA PARA CRECER. LAS PASTURAS DEBEN MAXIMIZARSE PARA PERMITIR EL CRECIMIENTO.