Cold appetizers. Cocktail snacs Cocktails Appetizers the second course Fish an fish products Shellfhis Meat, meat products, and poultry Vegetables Fruits.

Presentación del tema: "Cold appetizers. Cocktail snacs Cocktails Appetizers the second course Fish an fish products Shellfhis Meat, meat products, and poultry Vegetables Fruits."— Transcripción de la presentación:

1 Cold appetizers

2 Cocktail snacs Cocktails Appetizers the second course Fish an fish products Shellfhis Meat, meat products, and poultry Vegetables Fruits

3 Cocktail snacks Finger sandwiches

4 Savoris

5 Dips

6 cocktails

7 Appetizers fron the second course Galantines Pates Terrinas Mausses

8 galantines

9 La galantina francés compuesto por carne deshuesada rellena, comúnmente de ave o pescado, a fuego lento y se sirve fría, cubierta con aspic. Las galantinas se rellenan a menudo con farsa, y se prensan para darles forma cilíndrica

10 Pates Se llama paté a una pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne picada o hígado y grasa, siendo frecuente la adición de verduras, hierbas, especias y vino. También existen versiones vegetarianas.

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12 Terrinas Una terrina es un cacharro de barro vidriado usado en la cocina con los lados verticales y una tapa que ajusta firmemente, de forma rectangular u oval. Las versiones modernas también se fabrican en hierro fundido esmaltad

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