תזונה נבונה פורום סקר מונחון אודות בריאות השפעת הפרסומות

Presentación del tema: "תזונה נבונה פורום סקר מונחון אודות בריאות השפעת הפרסומות"— Transcripción de la presentación:

1 תזונה נבונה פורום סקר מונחון דוא"ל @ אודות בריאות השפעת הפרסומות
תזונה נבונה בריאות השפעת הפרסומות מבוא לתזונה נבונה

2 אודות חזון ויעוד: התוכנית המתוקשבת האינטגרטיבית "תזונה נבונה" הינה פיתוח והטמעה של סביבות הוראה, למידה וההערכה משולבי טכנולוגיות מתקדמות שמכוונות לחדשנות חינוכית ולמידה מערכתית גמישה, במטרה להכשיר לומד בעל הכוונה עצמית. מבנה התוכנית: התוכנית בנויה מיחידת לימוד מתוקשבת IU הכוללת מארג של נושאים המורכבים מעצמי למידה. א. מבוא לתזונה נבונה - אבות המזון, הצרכים לאכילה ודיון משפטי בנושא חשיבות מרכיבי אבות המזון. ב. השפעת פרסומות על הרגלי אכילה - הכנת פרסום להרגלי תזונה נבונה. ג. היעד הסופי- בניית תפריט אישי מאוזן . המודעות לתזונה נבונה חשובה לשמירה על גוף בריא, לכן תפקידה לספק את אבות המזון. גורמים גלויים וסמויים משפיעים על הרגלי התזונה, כאשר לפרסומות השפעה משמעותית. בבניית תפריט מאוזן נוכל להשביח את מצב בריאותנו. מפתחי התוכנית: מורים מתחומי דעת שונים וסטודנטים לתואר שני בחינוך- מידענות וטכנולוגיות תקשורת. מבוא לתזונה נבונה - שירה שוחט לירם ויעל כרמי. השפעת הפרסומות - איריס מלמד. בניית תפריט אישי - רויטל משעלי. מנחה: דר' שרה שדה.

3 מרכיבי המזון החיוני לקיומנו
מבוא לתזונה נבונה מרכיבי המזון החיוני לקיומנו בית משפט לאבות המזון לשם מה אנו אוכלים? אבות המזון שומנים סוכרים חלבונים פיתוח ועריכה: שירה שוחט לירם יעל כרמי ויטמינם פחמימות

4 המודעות לתזונה נבונה חשובה לשמירה על גוף
מבוא לתזונה נבונה אבות המזון המודעות לתזונה נבונה חשובה לשמירה על גוף בריא. תפקידנו לספק את אבות המזון. יסודות המזון הדרושים להתפתחות הגוף התקינה ופעולתו, מספקים את האנרגיה הדרושה לפעילות הגוף, את חומרי הבניין לצמיחתו והתחדשות תאיו ולבנין האנזימים וההורמונים המווסתים את התהליכים המתחוללים בו.

5 בפירמידת אבות המזון מדורגות שש קבוצות.
מבוא לתזונה נבונה בפירמידת אבות המזון מדורגות שש קבוצות. 1.הדגניים ומוצרי מאפה מכילים פחמימות נמצאים בבסיס. 2. הירקות מכילים ויטמינים. 3. מזון מהחי והצומח מכיל חלבונים. 4. הפירות מכילים ויטמינים וסוכרים. 5. מזון מהחי והצומח מכיל שומנים. 6. מוצרי מתיקה מכילים סוכרים.

6 יש להרבות באכילת מזונות עשירי סיבים.
מבוא לתזונה נבונה המלצות לתזונה נבונה יש להרבות באכילת מזונות עשירי סיבים. מוטב לאכול ירקות ופרות כשהם בקליפתם. התכונה הבולטת של רוב הסיבים היא כושרם לספוח מים, על כן מזונות עשירים בסיבים תזונתיים מסייעים בתפקוד תקין של מערכת העיכול. יש לבחור מזונות דלים בשומן רווי ובכולסטרול.

7 תזונה נבונה מאכלים שונים מורכבים מאבות מזון שונים.
מבוא לתזונה נבונה תזונה נבונה מאכלים שונים מורכבים מאבות מזון שונים. לפניכם שאלות חקר, היעזרו במדריך לתזונה נבונה מהם הכללים לתזונה נבונה? מהם קבוצות המזון הדרושות לקיומנו? כיצד תתאים את כמות המזון לצרכי הגוף? מדוע יש להרבות באכילת מזונות עשירים בסיבים?

8 צרכיי אכילה לשם מה אנו אוכלים?
מבוא לתזונה נבונה צרכיי אכילה לשם מה אנו אוכלים? למילוי צרכים חברתיים - כדרך לבילויים חברתיים, משפחתיים, חגיגות, חגים. למילוי צרכים פיזיולוגיים- אספקת רכיבי תזונה לקידום בריאות, לגדילה, למניעת מחלות. למילוי צרכים פסיכולוגיים - כגון בשעות שעמום, עצבנות, שמחה, מתח, פורקן. היכנסו לסקר וענו. בדקו, השוו את התוצאות ועבדו את הנתונים.

9 מיינו את המאכלים לפי אבות המזון ולפי הצרכים שלכם.
מבוא לתזונה נבונה היכנסו ל"טבלת המזון שלי" שימרו אותה וצרפו בה את המאכלים שאכלתם במשך היום. מיינו את המאכלים לפי אבות המזון ולפי הצרכים שלכם. *להרחבה-הראו את הנתונים שקיבלתם בגרף. עיינו בטבלה ודרגו את סדר הצרכים לאכילה (פיזיולוגי, חברתי, פסיכולוגי). היכנסו לפורום ודונו בסיבות לצרכי האכילה שלכם.

10 בית משפט לאבות מזון בית משפט משחק תפקידים
מבוא לתזונה נבונה בית משפט לאבות מזון משחק תפקידים האם אתם אוהבים לאכול בעיקר ממתקים? הידעתם שהממתקים הם סוכרים – פחמימות! בית משפט בחרו באחד משלושת התפקידים הבאים:- שופטים תובעים - נציגי החלבונים והויטמינים. נתבעים- הסוכרים הפחמימות והשומנים סנגורים – נציגי ההגנה של הנתבעים. נהלו משפט בו התביעה תובעת את הסוכרים על כך שהם מפתים את הילדים לאכול באופן לא נבון. הם גורמים לפגיעה בבריאות: להשמנת יתר, בעיות בשיניים, ועוד. הנתבעים בעזרת הסנגוריה יצדיקו את גישתם. השופטים יכריעו. נהלו את המשפט במערכת

11 השפעת פרסומות על הרגלי תזונה
אופנה של מזון השפעת פרסומות על הרגלי תזונה בפעילות זו תחשפו לעוצמתן של פרסומות על הרגלי תזונה בקרב ילדים ומתבגרים ואף תעצבו פרסומת מקורית המעודדת אכילה נכונה. בית משפט לפרסומות מסרים בפרסומות השפעת הפרסומות פיתוח ועריכה: איריס מלמד

12 השפעת הפרסומות על הרגלי אכילה
חוקרים הראו לילדים סדרת פרסומות טלוויזיה בנושאים שונים כגון מזון, צעצועים ולאחר מכן צפו הילדים בסרטים מצוירים. ממצאי המחקר הראו כי נפח האכילה לאחר צפייה בפרסומות מזון היה גבוה באופן משמעותי מנפח האכילה לאחר צפייה בפרסומות צעצועים עבור ילדים בכל קבוצות המשקל. משמע שפרסומות טלוויזיה בנושא אוכל הן בעלות השפעה ניכרת על הרגלי האכילה של הילדים.

13 השפעת הפרסומות על הרגלי אכילה
חוקרים אשר טענו כי קיים קשר בין השמנה ובין צפייה מרובה בטלביזיה, סבורים כי קיים קשר ישיר בין כמות הצפייה של ילדים לבין משקלם. במחקר נחקר הקשר בין מדד מסת גוף ובין צפייה בטלביזיה. המסקנה הייתה כי רמת הצפייה בטלביזיה משפיעה בוודאות על עליה במשקל. צפייה מרובה גורמת לעליה במשקל.

14 השפעת הפרסומות על הרגלי אכילה
דונו בפורום לגבי השאלות הבאות: 1. מה בדקו החוקרים לגבי הרגלי תזונה? 2. מה הראו ממצאי המחקר לגבי משקל הגוף? 3. האם לדעתכם לפרסומות יש השפעה על תזונה נבונה? הסבירו. 4. היכנסו לסקר השפעת הפרסומות על התזונה, והשיבו על השאלות. בדקו את התוצאות.

15 מה המסר של הפרסומות על הרגלי אכילה?
לפניכם שני סרטוני פרסומות לילדים בתחום המזון צפו בהם ודונו בפורום מהם המסרים הגלויים והסמויים המשפיעים על הרגלי אכילה. 1. פרסומת על חטיף אחד אחד. 2. פרסומות על דגנים.

16 עיצוב פרסומות בנושא מזון
לאחרונה החלו לשדר פרסומות שמעודדות פעילות גופנית והרגלי אכילה נכונים בחרו באחת הדרכים לעיצוב ופרסום היעזרו בעיתון אלקטרוני עיתונט במדור תזונה נכונה א. הכינו סטיקר ובו מודעת פרסומת המעודדת תזונה נבונה ב. הכינו במצגת פרסומת קבוצתית המעודדת תזונה נבונה בקרב ילדים ובני נוער. שלבו יצירתיות ומולטימדיה . דוגמא: רחוב סומסום תזונה ובריאות

17 בית משפט השפעת הפרסומות על התזונה
אזהרה שפרסם הנציב לענייני צרכנות של האיחוד-האירופי: "על תעשיית המזון להפסיק את הפרסומת שמיועדת לעודד צריכת אוכל מהיר אצל ילדים, או שתהיה חקיקה בנושא זה". מה דעתכם על חקיקת חוקים המגבילים פרסומות המעודדות צריכת מזון מהיר לילדים? העלו לדיון בפורום בעד או נגד הגבלת פרסומות המעודדות צריכת מזון מהיר לילדים. התבוננו בסקר

18 תזונה בריאה תפריט יומי בפעילות זו תבנו תפריט יומי אישי, בהתאם לגילכם ותשלבו פעילות גופנית תפריט אישי הרגלי אכילה אצל מתבגרים פיתוח ועריכה: רויטל משעלי

19 הרגלי אכילה אצל מתבגרים
תזונה בריאה הרגלי אכילה אצל מתבגרים הצרכנים כיום יותר מודעים לאיכות המזון ותרומתו לבריאות הגוף. קיימות המלצות של מיטב המומחים בתחום התזונה לשמור על הרגלי תזונה בריאים כדי למנוע מחלות. כמה קלוריות בממוצע יש לצרוך בגיל ההתבגרות? נער זקוק לתפריט יומי לכמות של קלוריות ביום בהתאם לגובהו, גילו, משקלו ופעילותו הגופנית. נערה זקוקה לתפריט יומי של 2,000 – 2,500 קלוריות ביום בהתאם לגובהה, גילה, משקלה ופעילותה הגופנית.

20 תזונה בריאה בני נעורים מפתחים לעצמם הרגלי אכילה, כאשר אינם תמיד עקביים בהתנהגויות האכילה. הם מתחילים דיאטות ומסיימים דיאטות. צורכים מאכלים עתירי קלוריות ודלים באבות מזון חיוניים, מחסירים ארוחות. הם יכולים לעבור מתקופות של אכילה בלתי פוסקת לתקופות של צמצום באכילה. אכילתם פעמים רבות מאוד לא מאוזנת מבחינת ההרכב התזונתי של המזון. הציעו עשרת דיברות לאכילה נבונה לבני נוער מתבגרים. דונו ביניכם ב פורום היכנסו לקבוצות דיון והכינו מיצג וירטואלי. היכנסו לבלוגים הבאים העוסקים בהפרעות אכילה אצל מתבגרים. מגיפת שנות ה – 2000 סובלים מהפרעות אכילה קראו וענו על השאלות

21 תזונה בריאה תפריט אישי ערכו רשימה של מרכיבי המזון בכל ארוחה במשך יום, ובין הארוחות. ציינו באיזו מידה אתם פעילים ספורטיבית פעילות גופנית. היעזרו במחשבוני מזון וקלוריות דיאטטיקנית פורום. היעזרו בטבלת הערכים התזונתיים ובדקו כמה מרכיבים עליכם לצרוך בהתאמה לגילכם ומינכם. בדקו האם התפריט שלכם מאוזן ובריא?

22 הינכם מוזמנים להרכיב תפריט אישי ולקבל משוב. היעזרו במחשבון קלוריות
תזונה בריאה עיינו בתפריט. הינכם מוזמנים להרכיב תפריט אישי ולקבל משוב. היעזרו במחשבון קלוריות בדקו כמה קלוריות בממוצע יש לצרוך בגילכם התייחסו לקבוצת רכיבים תזונתיים מומלצת

23 מונחון אבות המזון - חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים
אנורקסיה - הפרעת אכילה מסוכנת, הגורמת לאובדן משקל משמעותי. אנזימים - האנזימים הם החלבונים החשובים ביותר. אנרגיה - היכולת לעשות עבודה. הורמונים - תרכובת אורגנית העשויה בעיקר מחלבונים או שומנים. ההורמונים מופרשים מבלוטות הפרשה פנימית, ומשפיעים בחלקים אחרים כשהם משתתפים בוויסות תהליכים כימיים ותיאום פעולות שונות בגוף. ויטמינים - תרכובות אורגניות , חיוניות לקיום חיים. בהיעדר ויטמינים נפגעים התהליכים המטבוליים בגוף. חלבונים - גופנו זקוק לאספקה שוטפת של חלבון לבניית תאים ורקמות בגוף ולתפקוד של הורמונים ואנזימים החיוניים לפעולתו.

24 חקר רשת - WebQuest מודל פדגוגי של פעילות חקר המבוססת על מידע שכולו (או חלקו) לקוח מרשת האינטרנט. המודל מכוון לניצול יעיל של זמן הלמידה תוך שימוש מושכל במדיום. כושר גופני - היכולת לתפקד ביעילות בשגרת היום-יום. לכושר זה שלושה מרכיבים עיקריים: כושר אירובי, כושר שרירי וכושר תנועתי. כולסטרול - מולקולה שומנית. רוב הכולסטרול בגוף מיוצר ע"י הכבד מחומצות שומן רוויות שמקורן במזון, מיעוטו נספג ישירות מהמזון במעי לדם. מדד מסת גוף - מדד ה-BMI, המחושב לפי חלוקת המשקל בגובה בריבוע. מדד הגבוה מ-25 מצביע על עודף משקל. סוכרים - קבוצה גדולה של פחמימות - חלקן בעלות טעם מתוק - הנפוצות בטבע. סיבים - מקור הסיבים התזונתיים הוא בצמחים. הם מצויים בדפנות של תאי הצמח ובקליפות של הזרעים, ומקנים להם את המבנה הקשיח. הסיבים התזונתיים הם אלה שאינם נעכלים על-ידי האנזימים (מיצי העיכול). פחמימות - התרכובות האורגניות הנפוצות ביותר על-פני כדור הארץ, הן חיוניות לכל היצורים החיים .

25 פירמידת המזון - תצוגה גרפית של ההמלצות לאכילה מאוזנת
פירמידת המזון - תצוגה גרפית של ההמלצות לאכילה מאוזנת. בבסיס הפירמידה נמצאת קבוצת המזון ממנה יש לאכול את מספר המנות הרב ביותר ובקצה הפירמידה נמצאת קבוצת המזון ממנה יש לאכול את מספר המנות הקטן ביותר. קלוריות - יחידות אנרגיה. יחידת החום הדרושה כדי להעלות את הטמפרטורה של 1 גרם מים במעלה אחת; משתמשים ביחידה זו לציון ערכי האנרגיה של מזון, או כמות האנרגיה שהגוף מוציא. שומנים - אב-המזון השלישי ברשימתנו. השומנים נותנים לנו את כמות הקלוריות הגדולה ביותר מכל אבות-המזון האחרים. הם מרכיב חיוני במזון שהגוף אינו יכול להתקיים בלעדיהם. שומן רווי - השומן שגורם לעלייה ברמת הכולסטרול הכללית בגוף. מצוי בעיקר במזון מהחי, בבשרים שמנים (איברים פנימיים, נקניקים, סטייקים), ובמוצרי חלב בעלי אחוז שומן גבוה (חמאה, שמנת, גבינות שמנת) ובביצים (בחלמון בלבד). שמירת משקל- שילוב בין פעילות גופנית לבין תזונה מבוקרת. InterWise - תוכנה התומכת בקיום מפגשים חיים ומוקלטים תוך העברת קול, תמונה, ווידיאו, טקסט ושקפים למספר בלתי מוגבל של משתמשי קצה בו-זמנית.