Balance de Materia y Energía

Presentación del tema: "Balance de Materia y Energía"— Transcripción de la presentación:

1 Balance de Materia y Energía
07/11/2018 Ing. Karla Dávila

2 Objetivos Analizar los parámetros termodinámicos y su representación en la carta psicométrica, destacando su importancia en los procesos agroindustriales ubicando los mismo en la carta Fomentar el orden, respeto y disciplina durante la sesión de trabajo. 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

3 Psicrometría 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

4 Contenidos Psicrometría. Propiedades termodinámicas del aire
Carta Psicométrica 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

5 ¿Psicrometría? Es la rama de la Física relacionada con la medición o determinación de las condiciones del aire atmosférico particularmente respecto a la mezcla de aire seco y vapor de agua. Es una rama de la ciencia que trata de las propiedades termodinámicas del aire húmedo y del efecto de la humedad atmosférica sobre los materiales y sobre el confort humano. Estudia las propiedades de la mezcla aire-vapor 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

6 Algunas propiedades termodinámicas caracterizan la cantidad de vapor de agua presente en el aire húmedo: presión de vapor; razón de humedad; humedad relativa; grado de saturación 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

7 Otras propiedades de fundamental importancia, relacionadas con el volumen ocupado por el aire y con la energía del aire, respectivamente, son: el volumen específico, la entalpía. La entalpía y el volumen especifico son propiedades de la mezcla de aire seco y vapor de agua, pero para mayor comodidad se expresan sobre la base de una unidad de masa de aire seco. 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

8 PARAMETROS TERMODINAMICOS
Temperatura de Roció: Es la temperatura a ala cual se condensa el vapor de agua contenido en el aire, produciendo rocío, neblina o, en caso de que la temperatura sea lo suficientemente baja, escarcha. Temperatura de burbuja : Es la temperatura a la cual un líquido esta listo para vaporizarse se le conoce como punto de burbuja o temperatura de burbuja. 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

9 Temperatura de Bulbo Húmedo: Es la temperatura de equilibrio alcanzada por un liquido que se vaporiza en un gas se denomina temperatura húmeda y es siempre menor que la temperatura real del termómetro de bulbo seco del gas, en el cual tiene lugar la vaporización. Es la Temperatura que se mide con un termómetro provisto de una mecha, que esta humedecida de liquido que se evapora en el gas cuando el termómetro se agita en el gas. 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

10 Presión de vapor (Pv): Es la presión parcial que ejercen las moléculas de vapor de agua presentes en el aire húmedo. Cuando el aire está totalmente saturado de vapor de agua, su presión de vapor se denomina presión de vapor saturado (PVS). 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

11 Razón de humedad (razón de mezcla) (W) La razón de humedad del aire, se define como la relación entre la masa de vapor de agua y la masa de aire seco en un volumen dado de mezcla. Algunos autores confunden los términos razón de humedad y humedad absoluta; la humedad absoluta, denominada también densidad del vapor de agua, es la relación entre la masa de vapor de agua y el volumen que ocupa la mezcla de aire seco y vapor de agua 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

12 Humedad relativa: La humedad relativa del aire, se define como la razón entre la presión de vapor de agua en un momento dado (Pv) y la presión de vapor de agua cuando el aire está saturado de humedad (Pvs), a la misma temperatura. La humedad relativa se puede expresar como decimal o como porcentaje. 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

13 Grado de saturación: Es la relación entre la razón de humedad real de la mezcla (W) y la razón de humedad del aire en estado de saturación (Ws), a igual temperatura y presión atmosférica. 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

14 Entalpía (h) La entalpía de la mezcla de aire seco y vapor de agua, es la energía del aire húmedo por unidad de masa de aire seco, por encima de una temperatura de referencia; dado que en ingeniería sólo las diferencias de entalpía tienen interés práctico, el valor que se escoja para la temperatura de referencia carece de importancia. 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

15 Volumen específico (Ve) El volumen específico del aire húmedo, se define como el volumen que ocupa la mezcla de aire seco y vapor de agua por unidad de masa de aire seco. La masa específica del aire húmedo no es igual al recíproco de su volumen específico. La masa específica del aire húmedo es la relación entre la masa total de la mezcla y el volumen que ella ocupa. 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

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19 Carta Psicométrica 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

20 Líneas de humedad relativa
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21 Líneas de temperatura húmeda
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22 Líneas de entalpía 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

23 Líneas de Volumen 07/11/2018 Ing. Karla Dávila

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25 Propiedades del aire húmedo a nivel del mar si su T seca es 30ºC y la húmeda de 23ºC
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27 Procesos Psicométrico
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28 GRACIAS POR SU ATENCIÓN
07/11/2018 Ing. Karla Dávila