Saltar Generalidades de los Compuestos orgánicos

Presentación del tema: "Saltar Generalidades de los Compuestos orgánicos"— Transcripción de la presentación:

1 Saltar Generalidades de los Compuestos orgánicos
¡Hola amigo! Mi nombre es Butanin y te voy a guiar en un viaje hacia el conocimiento. Te voy a mostrar el maravilloso mundo de muchas de las sustancias que utilizas diariamente… Saltar Generalidades de los Compuestos orgánicos

2 MO MOH Zn NaHCO3 Fe NmO MNm H2O HNm HNmO NaCl O2 CaO CaSO4
En tercero y cuarto año estudiamos un conjunto de sustancias que están presentes en tu día a día, como por ejemplo, la sal (NaCl) para aderezar las comidas, el agua (H2O) que utilizamos diariamente en un sinfín de actividades, el oxígeno (O2) que respiramos diariamente, el hierro (Fe) para hacer las rejas de las casas, el zinc (Zn) de los techos, la tiza (CaO) para escribir en la pizarra, el carbonato de calcio (CaCO3) y el bicarbonato de sodio (NaHCO3) que ingerimos para controlar la acidez estomacal. También cuando nos colocan un yeso, usamos el sulfato de calcio (CaSO4). Algunas de estas sustancias pertenecen a la familia de los COMPUESTOS INORGÁNICOS, entre los que se ubican los óxidos ácidos y básicos, las sales, los hidróxidos, los oxácidos y los hidrácidos. MO NaCl MNm O2 MOH CaO Zn NaHCO3 H2O Fe CaSO4 HNmO HNm YULIMER UZCÁTEGUI

3 Pero, ¿Sólo existen compuestos inorgánicos?
Estas sustancias están presentes, cuando nos bañamos y utilizamos champú, jabón y acondicionador, nos vestimos y empleamos ropa que puede ser de diversos tipos de telas. También, al comer tenemos diferentes tipos de alimentos con sabor, textura y composición distinta; y si nos enfermamos debemos tomar medicinas, algunas con sabor agradable y otras no. Por su parte, los automóviles que nos trasladan a nuestros sitios de destino, utilizan gasolina como combustible. Asimismo, cuando hacemos parrilla utilizamos carbón para poder cocinar la carne. Todas estas sustancias pertenecen a la familia de los: NO, EN NUESTRA VIDA DIARIA EXISTEN UN SINFÍN DE SUSTANCIAS QUE NO PERTENECEN A LA FAMILIA DE LOS COMPUESTOS INORGÁNICOS. Pero, ¿Sólo existen compuestos inorgánicos? COMPUESTOS ORGÁNICOS YULIMER UZCÁTEGUI

4 Los COMPUESTOS ORGÁNICOS son sustancias químicas que contienen al carbono como átomo central enlazado con otros átomos como hidrógeno, oxígeno, azufre, nitrógeno, fósforo, cloro, flúor, bromo, iodo, entre otros. Por su parte, los compuestos inorgánicos están constituidos por cualquier elemento de los descubiertos hasta la fecha. CaSO4 NaCl O a S Cl N H P YULIMER UZCÁTEGUI

5 H H H H- C – C – C- H H | H H - C - H H | H H- C - C - C - H H - C –H
EL CARBONO es un átomo que posee la capacidad de formar 4 enlaces. Estos enlaces se caracterizan por ser COVALENTES, es decir, compartir electrones entre los átomos que forman el enlace. Éstos se pueden formar con otros carbonos, así como con hidrógeno, oxígeno, azufre, entre otros elementos. Los enlaces entre los átomos pueden ser: Según sean los enlaces entre carbono y carbono, éstos presentan la siguiente clasificación. H H H H- C – C – C- H H | H H - C - H H | H H- C - C - C - H H - C –H H LOS CARBONOS MARCADOS SON PRIMARIOS, YA QUE COMO PUEDES OBSERVAR SÓLO SE UNEN A UN ÁTOMO DE CARBONO ELCARBONO MARCADO ES CUATERNARIO, PUES, COMO SE OBSERVA SE UNEN A CUATRO ÁTOMOS DE CARBONO ELCARBONO MARCADO ES TERCIARIO, YA QUE COMO PUEDES OBSERVAR SE UNEN A TRES ÁTOMOS DE CARBONO ELCARBONO MARCADO ES SECUNDARIO, PUES, COMO SE OBSERVA SE UNEN A DOS ÁTOMOS DE CARBONO Simple Doble Triple C - - C - C YULIMER UZCÁTEGUI

6 GRACIAS A QUE EL CARBONO TIENE LA PARTICULARIDAD DE UNIRSE A OTROS ÁTOMOS DE CARBONO Y FORMAR UNA GRAN VARIEDAD DE CADENAS CARBONADAS DE DISTINTOS TAMAÑOS, SE ENCUENTRAN EN LA NATURALEZA DIFERENTES COMPUESTOS ORGÁNICOS, QUE ESTÁN PRESENTES EN NUESTRA VIDA DIARIA. ESTAS CADENAS PUEDEN ORGANIZARSE DE LA SIGUIENTE MANERA: YULIMER UZCÁTEGUI

7 CADENAS CARBONADAS Lineales Abiertas Ramificadas Cerradas Ciclos C C C
- Lineales Abiertas C - CADENAS CARBONADAS Ramificadas C Cerradas Ciclos

8 ASIMISMO, LAS CADENAS CARBONADAS
TIENEN DIFERENTES FÓRMULAS PARA SU REPRESENTACIÓN, A CONTINUACIÓN SE MENCIONAN LAS MÁS COMUNES: YULIMER UZCÁTEGUI

9 Tipos de Fórmulas Químicas
* Empírica * Molecular C H 2 5 C H 4 10 * Desarrollada * Condensada C - H Tipos de Fórmulas Químicas * Estructurada C - H 2 3 * Topológica

10 A CONTINUACIÓN SE PRESENTAN ALGUNOS DE ELLOS:
ESTAS CADENAS CARBONADAS FORMAN DIFERENTES TIPOS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS, DEPENDIENDO DE LOS ELEMENTOS QUE ESTÁN PRESENTES. A CONTINUACIÓN SE PRESENTAN ALGUNOS DE ELLOS: YULIMER UZCÁTEGUI

11 C H S Br C F O I H Cl N COMPUESTOS ORGÁNICOS - * Alcanos * Alquenos -
* Alquinos * Alifáticos * Cíclicos * Aromáticos C - H C C - constituidos sólo por se clasifican en * Hidrocarburos COMPUESTOS ORGÁNICOS H C O S F Cl Br I N * Heterocompuestos constituidos por ¿Quieres saber más sobre los compuestos orgánicos? Entonces haz clic en las flechas…

12 COMPUESTOS ORGÁNICOS * Ácidos Carboxílicos * Sales de Ácidos * Ésteres
* Amidas * Aldehídos * Cetonas * Alcoholes * Aminas * Éteres * Hidrocarburos COMPUESTOS ORGÁNICOS * Heterocompuestos se clasifican en YULIMER UZCÁTEGUI

13 8 5 Ya hemos conocido el nombre de algunas familias de los compuestos orgánicos… Pero, ¿Cómo se nombran? Te invito a conocer los prefijos para nombrar las cadenas carbonadas, según la cantidad de carbonos enlazados en la cadena principal: 6 1 7 1 2 4 9 3 YULIMER UZCÁTEGUI

14 PREFIJOS PARA NOMBRAR LAS CADENAS CARBONADAS
N° DE CARBONOS PREFIJO 1 met 2 et 3 prop 4 but 5 pent 6 hex 7 hept 8 oct 9 non 10 dec 11 undec 12 dodec 13 tridec . 20 eicos YULIMER UZCÁTEGUI

15 APRENDAMOS A NOMBRAR LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

16 Ácidos Carboxílicos Ciclo Alquenos
Alcanos Aromático Aldehídos Ácidos Carboxílicos Ciclo Alcanos Cetonas Alquenos Sales de Ácidos Alcoholes Ciclo Alquenos Ésteres Aminas Alquinos Amidas Éteres Para saber la nomenclatura de cada uno de ellos HAZ CLIC encima de su recuadro Alqueninos YULIMER UZCÁTEGUI

17 Pulsa sobre las Flechas Para saber más de ellos!!!
* Son hidrocarburos * También conocidos como Parafinas o Ceras * Tienen puros enlaces Simples * Su fórmula general es * Para nombrarlos, se usa el sufijo ANO * Pueden ser Lineales o Ramificados sólo contienen H C C - ALCANOS C H 2n+2 n Número Natural n = Pulsa sobre las Flechas Para saber más de ellos!!! YULIMER UZCÁTEGUI

18 “n” es cualquier número natural
* Son hidrocarburos de cadena cerrada *Tienen puros enlaces Simples formando ciclos *Su fórmula general es * Son insolubles en agua * Están presentes en sólo contienen H C C H 2n n CICLOS ALCANOS “n” es cualquier número natural Materiales vegetales Aceites naturales YULIMER UZCÁTEGUI

19 C H Para el hexágono sería: ciclo hexano
* Se representan con figuras geométricas dependiendo del número de carbonos que lo formen. Por ejemplo si es de 6 carbonos forma un hexágono. *Para nombrarlos, se utiliza el prefijo CICLO y el sufijo ANO Para el hexágono sería: ciclo hexano *Puede formar cadenas SENCILLAS o RAMIFICADAS *También pueden ser SUSTITUYENTES C H H H H H C Para saber más de la forma para llamarlos haz clic en la flecha C C H H H C C H C H H H H Recuerda que hex corresponde al prefijo por tener 6 carbonos YULIMER UZCÁTEGUI

20 Pulsa sobre las Flechas Para saber más de ellos!!!
* Son hidrocarburos * También conocidos como Olefina * Tienen enlaces Simples y Dobles * Su fórmula general es * Para nombrarlos, se usa el sufijo ENO * Pueden ser Lineales o Ramificados sólo contienen H C ALQUENOS C - C H 2n n Número Natural n = Pulsa sobre las Flechas Para saber más de ellos!!! YULIMER UZCÁTEGUI

21 “n” es cualquier número natural
* Son hidrocarburos de cadena cerrada * También conocidos como olefinas * Tiene uno o más enlaces DOBLES *Su fórmula general es * Son insolubles en agua sólo contienen H C CICLOS ALQUENOS “n” es cualquier número natural C H 2n-2 n YULIMER UZCÁTEGUI

22 En este caso se denomina: ciclohexeno
* Adopta una figura geométrica dependiendo de la cantidad de carbonos que posee. Si son 6 es un hexágono: * Para nombrarlos, se utiliza el prefijo CICLO y el sufijo ENO En este caso se denomina: ciclohexeno * Pueden formar cadenas SENCILLAS o RAMIFICADAS * Pueden estar como SUSTITUYENTES H H C H C C H C H H C C H C H H H H Para saber sobre su nomenclatura haz clic en la flecha Recuerda que hex corresponde a 6 carbonos enlazados YULIMER UZCÁTEGUI

23 Pulsa sobre las Flechas Para saber más de ellos!!!
* Son hidrocarburos * También conocidos como Acetilenicos * Tienen enlaces Simples y Triples * Su fórmula general es * Para nombrarlos, se usa el sufijo INO * Pueden ser Lineales o Ramificados sólo contienen H C ALQUINOS C - C H 2n-2 n Número Natural n = Pulsa sobre las Flechas Para saber más de ellos!!! YULIMER UZCÁTEGUI

24 Pulsa sobre las Flechas Para saber más de ellos!!!
* Son hidrocarburos * Tienen enlaces Simples, Dobles y Triples * Para nombrarlos, se usa el sufijo ENO e INO * Pueden ser Lineales o Ramificados sólo contienen H C C - ALQUENINOS Pulsa sobre las Flechas Para saber más de ellos!!! YULIMER UZCÁTEGUI

25 C H AROMÁTICOS * Son hidrocarburos de cadena cerrada
* Tiene enlaces DOBLES Y SIMPLES alternados * Son cadenas cerradas o ciclos con solo 6 átomos de carbono *Su fórmula general es * Son insolubles en agua sólo contienen H C AROMÁTICOS C H 6 YULIMER UZCÁTEGUI

26 * Se utilizan para fabricar: - Plástico - Gasolina
* Están contenidos en: - Petróleo * Se utilizan para fabricar: - Plástico - Gasolina - Humo de cigarrillo - Resina - Lubricantes - Nylon - Pinturas - Gomas - Detergente - Medicamentos - Pesticida YULIMER UZCÁTEGUI

27 C H * Solo es de 6 átomos de carbonos enlazados, formando un ciclo
Su nombre es 1,3,5 ciclohexatrieno C H C H Este es un ciclo alqueno con tres dobles enlaces y tres enlaces sencillos alternados. A este compuesto que considera el movimiento de los enlaces se le conoce como BENCENO En este ciclo los tres dobles enlaces están en constante movimiento, por lo que en algunos momentos los dobles enlaces pueden estar donde se encontraban los enlaces sencillos. Todas estas figuras representan un mismo compuesto. Como estos dobles enlaces están en constante movimiento se coloca un circulo en el centro. YULIMER UZCÁTEGUI

28 Para saber más de sencillos y ramificados haz clic en la flecha
* Pueden ser cadena SENCILLA MONOSUSTITUIDAS DISUSTITUIDAS CON MÁS DE DOS SUSTITUYENTES * Pueden estar como sustituyente Para saber más de sencillos y ramificados haz clic en la flecha YULIMER UZCÁTEGUI

29 “R” es cualquier Cadena Carbonada
H C * Son heterocompuestos formados por * Su fórmula general es: * Son soluble en agua, pero a medida que la cadena es más larga, se hace poco soluble. * Están presentes en o o H R C R-C o H ÁCIDOS CARBOXÍLICOS “R” es cualquier Cadena Carbonada El Vinagre La Mantequilla Las Hormigas Los Ácidos Grasos

30 o H H C C 3 o H C RAMIFICADAS AROMATICAS * Se encuentra en estado
* Se nombra inicialmente con Ácido y la terminación oico en caso de ser cadena lineal. Ejemplo: CH3COOH Conocido como ÁCIDO ACÉTICO, que esta contenido en el vinagre Y con el para cadenas cíclicas con la terminación carboxílico. Ejemplo: C6H5COOH Conocido como ÁCIDO BENZOICO, que es empleado como conservante * Puede formar cadenas: SENCILLAS RAMIFICADAS AROMATICAS Líquido si su cadena es de menos de 10 átomos de carbono Sólido si su cadena es de más de 10 átomos de carbono Ácido etanoico o H H C C 3 o H C Ácido bencenocarboxilico HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA YULIMER UZCÁTEGUI

31 Los alimentos como aditivos o conservantes
H C * Son heterocompuestos formados por * Su formula es: * Su punto de fusión y ebullición aumenta a medida que son más grandes. * Son solubles en agua, pero a medida que la cadena es más larga, se hace poco soluble. * Están presentes en METAL o o M R C R-C o M SALES DE ÁCIDO “R” es cualquier Cadena Carbonada Los alimentos como aditivos o conservantes

32 o Na H C C 3 o Na C RAMIFICADAS AROMATICAS * Se encuentra en estado
* Se nombra colocando la terminación oato y luego el nombre del metal, en caso de ser cadena lineal. Ejemplo: CH3COOH Y con el para cadenas cíclicas con la terminación carboxílico. Ejemplo: C6H5COOH Conocido como BENZOATO DE SODIO, que es empleado como conservante * Puede formar cadenas: SENCILLAS RAMIFICADAS AROMATICAS Líquido si su cadena es de menos de 10 átomos de carbono Sólido si su cadena es de más de 10 átomos de carbono etanoato de sodio o Na H C C 3 Conocido como ACETATO DE SODIO, que esta contenido en algunos alimentos o Na C bencenocarboxilato de sodio HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA YULIMER UZCÁTEGUI

33 “R” es cualquier Cadena Carbonada
H C “R” es cualquier Cadena Carbonada * Son heterocompuestos formados por * Su formula es: * Son volátiles * Son solubles en agua * Están presentes en o o R C R-C o R R-C o 2 R ÉSTERES Grasas y aceites naturales Ceras animales y vegetales Olor y sabor de algunas frutas

34 o C H C 3 CH 2 CH 2 3 o C Conocido como BENZOATO DE ETILO, que es
* Se nombra colocando la terminación oato de cadena carbonada con terminación il, en caso de ser cadena lineal. Ejemplo: CH3COOCH2CH3 Este compuesto es el responsable del olor de la piña Y con el para cadenas cíclicas con la terminación carboxilato de cadena carbonada con terminación il. Ejemplo: C6H5COOH Conocido como BENZOATO DE ETILO, que es empleado como conservante * Puede formar cadenas: SENCILLAS RAMIFICADAS AROMATICAS o ser SUSTITUYENTE en la cadena carbonada butanoato de metilo o C H C 3 CH 2 CH 2 3 o C bencenocarboxilato de etilo HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA YULIMER UZCÁTEGUI

35 “R” es cualquier Cadena Carbonada
H C * Son Heterocompuestos formados por * Su formula es: * Son solubles en agua * Están presentes en N o o N H R1 C R1-C o NH 2 o N R2 R1 C H AMIDAS R1-C o NH R2 “R” es cualquier Cadena Carbonada Proteinas Nylon ADN y ARN Aminoácidos

36 HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA
* Se nombra colocando la terminación amida, en caso de ser cadena lineal. Ejemplo: CH3COOCH2CH3 Este compuesto es el responsable del olor de la piña Y con el para cadenas cíclicas con la terminación carboxamida Ejemplo: C6H5COOH Conocido como BENZAMIDA, que es empleado como conservante * Puede formar cadenas: SENCILLAS RAMIFICADAS AROMATICAS o ser SUSTITUYENTE en la cadena carbonada butanoamida o C H C 3 NH 2 CH bencenocarboxamida NH 2 o C HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA YULIMER UZCÁTEGUI

37 “R” es cualquier Cadena Carbonada
* Son heterocompuestos formados por * Presencia de grupo carbonilo en carbono primario * Su fórmula química es * Se utilizan en H C O o C o R C ALDEHÍDOS Fabricación de: Perfumes Resinas Plásticos Pinturas Esencias “R” es cualquier Cadena Carbonada YULIMER UZCÁTEGUI

38 HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA
* Para nombrarlos, se usa el sufijo AL si la cadena es alifática Ejemplo: CH3CHO Conocido como ACETALDEHÍDO, utilizado la industria del plastico Y con el para cadenas cíclicas con la terminación carbaldehído. Ejemplo: C6H5CHO Conocido como BENZALDEHÍDO, que es empleado como un saborizante * Tiene reglas para nombrarse: etanal o C CH 3 bencenocarbaldehído o H C HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA YULIMER UZCÁTEGUI

39 Donde R es cualquier cadena carbonada
* Son heterocompuestos formados por * Su fórmula química es * Tienen presencia del grupo carbonilo * Están presente en H C O o R C Donde R es cualquier cadena carbonada o C CETONAS Removedor de esmalte Fabricación de: Velas Jabones Perfumes Extintores de incendio especiales YULIMER UZCÁTEGUI

40 HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA
* Para nombrarlos, se usa el sufijo ONA Conocido como ACETONA, que está el removedor de esmalte de uñas Este se encuentra presente en la industria de los perfumes *Según el orden de prioridad pueden estar como: CADENA PRINCIPAL SUSTITUYENTES o C CH 3 2-propanona o c H C 3 Acetofenona HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA YULIMER UZCÁTEGUI

41 C H O R OH ALCOHOLES * Son heterocompuestos formados por
* Su fórmula química es * Para nombrarlos, se usa el sufijo OL * Se utilizan como H C O R OH ALCOHOLES Combustible Gas para cocinar Solvente de fármacos Solvente de perfumes Antiséptico en las heridas YULIMER UZCÁTEGUI

42 HAZ CLIC EN LA FLECHA PARA CONOCER SU NOMENCLATURA
* Para nombrarlos, se usa el sufijo OL Ejemplo: CH3COH Aunque tambien pueden nombrarse con el prefijo hidroxi. Actualmente este compuesto es ampliamente empleado como combustible alternativo * Para nombrarse cumple con un conjunto de reglas etanol HO CH CH 3 2 hidroxietano HAZ CLIC EN LA FLECHA PARA CONOCER SU NOMENCLATURA YULIMER UZCÁTEGUI

43 C H N NH 2 AMINAS -N- .. * Son heterocompuestos formados por
* Tienen la presencia del grupo amino * El nitrógeno juega un papel importante, ya que tiene la posibilidad de formar tres tipos de enlaces diferentes. * Se encuentran en H C N NH 2 .. -N- | AMINAS El pescado Los aminoácidos Las proteínas Alcaloides Adrenalina YULIMER UZCÁTEGUI

44 HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA
* Se nombran dependiendo de las sustituciones en el nitrógeno .. Las primarias R-NH se nombran como: …….il amina O amino Donde los puntos corresponde al prefijo por numero de carbonos y las cruces al nombre de la cadena principal. Ejemplo: CH3-NH2 Las secundarias R-NH-R se nombran como: …..il…….il amina O ….il amino Ejemplo: CH3-NH-CH2-CH3 Las tercearias R-N-R se nombran como: …il…..il….il amina R O …il….il amino Ejemplo: CH3-N-CH2-CH3 CH2-CH2-CH2-CH3 * Para nombrarse cumple un conjunto de reglas metilamina o aminoetano etilmetilamina o metilaminoetano butiletilmetilamina o etilmetilaminobutano HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA YULIMER UZCÁTEGUI

45 H C O o R ÉTERES * Son heterocompuestos formados por
* Su fórmula química es * Están presentes en H C O o R ÉTERES Anestésico general. Combustible inicial de motores Diesel. Fuertes pegamentos YULIMER UZCÁTEGUI

46 HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA
* Se nombran de la siguiente manera: ETER ……… IL………..ILICO Donde el nombre de cada sustituyente se ubica donde están los puntos, respetando siempre el orden alfabético Ejemplo: o CH 3 2 Éter etilmetílico * Según el orden de prioridad puede ser: CADENA PRINCIPAL SUSTITUYENTE HAZ CLIC EN LAS FLECHAS PARA CONOCER SU NOMENCLATURA YULIMER UZCÁTEGUI