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1
Sistemas avanzado de costos
Integrantes: Elvis Barrios Enzo Castillo Leidi Navarrete
2
Pescados y mariscos “la despensa del mar” Costos Conjuntos
3
Asignación de costos conjuntos
Peces vivos Recepción Limpieza (escamarla) Trozado: No viseras, cortar la cabeza, separar la huevera y comenzar a realizar diversos cortes (filetear,, rodajas, trozo pequeño, sin cola) Asignación de costos conjuntos
4
Asignación de costos conjuntos Tienda de pescados y mariscos
5
Proceso adicional para tener un panado de pescado (agregar condimentos, huevo y galleta molida)
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