Equilibrio dinámico sólido-fluidos orales

Presentación del tema: "Equilibrio dinámico sólido-fluidos orales"— Transcripción de la presentación:

1 Equilibrio dinámico sólido-fluidos orales
Ácidos orgánicos Placa Microbiana PO4-3 H+ Ca+2 F- Esmalte Caries dental Apatita (OHA-CO3) Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X IYL

2 Química de la Placa Microbiana
Definición: La placa bacteriana es una entidad microbiana, proliferante y químicamente activa. Propiedades : IYL IYL 2

3 Depósitos microbianos
BACTERIAS EXTERNAS SUSTANCIAS VARIAS INFLUENCIAS SALIVALES Película salival Depósitos microbianos Placa Microbiana MEZCLAS ALIMENTOS IYL

4 COMPOSICION PLACA MICROBIANA
C. inorgánicos 5-10% Materia seca 20% Agua 80% Placa Microbiana Esmalte Apatita (OHA-CO3) Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X IYL

5 PLACA SALIVA ESTIM. Componente Valores pH 6,5 6,8 – 7,5 Na mM 26 K mM
61 20 Ca mM 6.5 1,5 – 3,0 Mg mM 0,6 0,15 – 0,20 P mM 14 4 NH3 mM 18 4 – 8 HCO3- mM 65 15 – 50 Urea mM 22 13 IYL

6 CALCIO Y FOSFATO PLACA Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X IYL

7 FLUORURO PLACA Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X IYL

8 Formación: La placa bacteriana se formaría a través de las siguientes etapas:
IYL

9 Mecanismos químicos y fisicoquímicos en formación
de placa adsorción adhesión coadhesión crecimiento metabolismo Diagrama de las etapas de la formación de la biopelícula. Tomado de Svensater y Bergenholtz, 2004 IYL

10 FORMACION PLACA MICROBIANA
Mecanismos asociados Células Bacterianas Esmalte Apatita (OHA-CO3) Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X IYL

11 Película Salival Adquirida: .
IYL

12 Formación: Adsorción proteínas Película salival adquirida Esmalte
Membrana proteica Esmalte Apatita (OHA-CO3) Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X 12 IYL

13 Adhesión bacteriana PLACA Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X IYL

14 Acumulación bacteriana PLACA Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X 14 IYL

15 PLACA Polímeros Bacterianos y Acumulación Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X 15
IYL

16 Mecanismos de Adhesión.
IYL

17 Tercera Etapa: Crecimiento Bacteriano y Maduración:
. IYL

18 Prof. Ismael Yévenes L. Placa Microbiana 2009
Heterogeneidad Complejidad PLACA Variedad de reacciones bioquímicas Degradación Macromoléculas Moléculas Energía Síntesis Macromoléculas Moléculas Energía Prof. Ismael Yévenes L. Placa Microbiana 2009 IYL

19 GLICOLISIS PLACA Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X IYL

20 Prof. Ismael Yévenes L. Placa Microbiana 2009
POLIGLUCOSA GLUCOSA -1-FOSFATO ATP ADP GLUCOSA GLUCOSA -6-FOSFATO ATP ADP FOSFATO TRIOSA ADP NAD ATP NADH ACIDO PIRUVICO AC. LACTICO ACIDO SUCCINICO AC. ACETICO AC.BUTIRICO AC. FORMICO AC. PROPIONICO Prof. Ismael Yévenes L. Placa Microbiana 2009 20 IYL

21 Prof. Ismael Yévenes L. Placa Microbiana 2009
ACIDOS ORGANICOS ACIDO FORMICO 3,83 ACIDO LACTICO 3,84 ACIDO PIRUVICO 3,90 ACIDO ACETICO 4,74 ACIDO BUTIRICO 4,81 PROPORCION ACIDOS ALTA BAJA Prof. Ismael Yévenes L. Placa Microbiana 2009 IYL

22 pH CRITICO PLACA Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X IYL

23 Placa microbiana, Hidratos de carbono y Caries
Dieta Compuesta Tipo Placa Incidencia Caries Sacarosa Cariogénica Alta inducción Glucosa Normal Baja inducción Grasas y proteínas Grasas + proteínas + sacarosa IYL

24 Curvas de Stephan IYL

25 Curvas de Stephan para cepas bacterianas diferentes
4 5 6 7 8 pH IYL

26 CH3 - CH- COOH CH3- CH - COO + H+
pH BAJO pH ALTO OH LACTATO ACIDO LACTICO Disociación Ac. orgánicos Esmalte Apatita (OHA-CO3) Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X IYL

27 Esquema de desmineralización subsuperficial de
cristales de esmalte Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X 2H+ + A- +L- HA HL 1 2 2H+ + A- + L Ca2+ + HPO42-+ H2O + CaHPO4 3 Ca HPO42- 4 IYL