ACADEMIA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA ASIGNATURA: AEM-1050 MICROBIOLOGÍA

Presentación del tema: "ACADEMIA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA ASIGNATURA: AEM-1050 MICROBIOLOGÍA"— Transcripción de la presentación:

1 ACADEMIA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA ASIGNATURA: AEM-1050 MICROBIOLOGÍA
TEMA 1.1 CONCEPTOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGÍA M.C. MARGARITA MADRIGAL MENDOZA BALANCÁN, TABASCO; MARZO DE 2017

2 Objetivo del tema Comprender los conceptos básicos y terminología de la microbiología para comprender su importancia a nivel agroindustria y alimentos.

3 Índice temático 1.1.1 Definiciones 1.1.2 Tipos de microorganismos
1.1.3 Estructura y morfología bacteriana 1.1.4 Clasificación de las bacterias

4 Introducción La microbiología es el estudio de los microorganismos, de su biología, su ecología y, en nuestro caso, sus aplicaciones. En nuestro curso nos centraremos principalmente en bacterias y haremos una pequeña referencia a virus y a hongos.

5 Desarrollo 1.1.1 Definiciones
Microbiología: Ciencia que estudia los seres más pequeños (microorganismos), los cuales el ojo humano no alcanza a observarlos. •deriva de 3 palabras griegas: mikros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia) que conjuntamente significan el estudio de la vida microscópica.

6 Eucariotas: protozoos,
algas microscópicas hongos microscópicos Microorganismos •Poseen membrana celular •Poseen ADN y ARN Microorganismos: Organismos unicelulares microscópicos abundantes en tierra, agua, materia orgánica o en plantas y animales. Procariotas: Arqueas Eubacterias Virus y viriones •No poseen membrana celular •Poseen un solo ácido nucleico (ADN o ARN) •Carecen de metabolismo propio Priones •Moléculas proteicas

7 1.1.2. Tipos de microorganismos
Bacterias: Son organismos unicelulares, carecen de núcleo y se denominan procariontes (cocos, bacilos y espirilos). Hongos: (setas, mohos y levadura) tiene células eucariontes, son pluricelulares. Protozoos: son eucariotas unicelulares, absorben nutrientes. Algas: son eucariotas uni o pluricelulares se nutren mediante la fotosíntesis, producen oxígeno e hidratos de carbono. Virus: entes acelulares que parasitan células.

8 1.1.3 Estructura y morfología bacteriana
La observación microscópica de las bacterias revelan: • Tamaño, • Morfología y • Tipos de agrupaciones MORFOLOGÍA Las bacterias reciben diferentes nombres según su forma: Cocos: bacterias en forma esférica; Bacilos: bacterias en forma de bastón; Vibriones: bacterias en forma de coma; espirilos y espiroquetas: bacterias en forma de espiral. Se recomienda el siguiente link:

9 Conclusión El conocimiento básico de los conceptos de microbiología revisados en la presentación son esenciales para poder comprender la importancia de los microorganismos en nuestras vidas.

10 Referencias · Bartha, R. y Atlas, R. Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental. Primera Edición. Editorial Pearson Education. España. · Schlegel, H. (1997) Microbiología General. Séptima Edición. Edición Omega. España.

11 Elaborado por M.C. Margarita Madrigal Mendoza.