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HISTORIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN TUCUMÁN Ing.Agr. JorgeJ.Namur Auxiliar Docente Cátedra Caña de AzúcarFAZUNT
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Desde las primeras citas históricas sobre “la caña dulce con las que los hindúes hacen una miel como la de las abejas”, hasta el presente, el camino recorrido por la caña desde su centro de origen en nueva Guinea, india, china etc.; su posterior difusión por parte de los árabes alrededor del Mediterráneo. Pasando por España, Italia y Portugal sin ser mediterráneo. La temprana llegada a América de la mano de Colón a cuyo segundo viaje se le atribuye ser el primer traslado de cañas de azúcar a América.
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La caña de azúcar ingresa a Tucumán desde Chile En 1565 Francisco de Aguirre manda a Diego de Villaroel a fundar Ibatín y envía desde su estancia en Copiapó, Chile, las primeras cañas
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A esta corriente podría denominarsele Española. el dicho señor Capitán Diego de Villarroel dijo que en nombre de Dios Nuestro Señor y de Su Majestad del Rey Don Felipe, segundo de este nombre, Emperador del Nuevo Mundo y de las Indias, y del muy Ilustre señor Francisco de Aguirre, Gobernador y Capitán General de estas provincias de Tucumán, Juríes y Diaguitas por Su Majestad poblada y pobló en este asiento en lengua de los naturales llamado Ibatín esta ciudad a la que ponía y puso nombre de San Miguel de Tucumán y nueva tierra de promisión... (Acta de fundación de San Miguel de Tucumán, 31 de mayo de 1565
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Ibatín Lo Los primeros culti- vos de caña se hi- cieron en las inme- diaciones de Ibatín del Tucumán
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Otra corriente de ingreso de caña sería la corriente portuguesa
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En 1587 el Obispo Victoria trajo desde Brasil caña de Azúcar a Tucumán
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Los cañaverales prosperaron en las laderas orientales del Aconquija A mediados de 1600 los Jesuitas expandieron su cultivo en Lules, hasta su expulsión en 1767 También Juan Serrano, en Chiquiligasta, hacia 1650 producía miel, azúcar y aguardiente
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Un gran propulsor de la Industria azucarera tucumana fue el O. Colombres Nació el 6 de diciembre de 1778 en San Miguel del Tucumán, Argentina Falleció el 11 de febrero de 1853 Salta6 de diciembre1778 San Miguel del Tucumán Argentina11 de febrero Salta Fue, además fue congresista por Tucu- mán en la declaración de la Indepen- dencia de 1816
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El casco de su Estancia conservado en el actual parque 9 de Julio Allí existe el histó- rico trapiche de ma- dera del período co- lonial
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Ingenios El 1° Ingenio fundado en 1760 por Juan A. Fernandez Cornejo en Salta, fue el San Isidro 1830 Mercedes de Lules 1832 San Pablo en Famaillá 1835 Concepción en Bda del Río Salí 1835 Paraiso en Cruz Alta 1848 San José en Capital
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Desde las 10.000 has cultivadas en 1888hasta los cercanos a 300.000 de la actualidad la expansión atravesó por varias crisis y bonanzas
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En 1876 llega el ferrocarril a Tucumán Esto representa el inicio del período industrial
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Crisis Azucareras La 1° Crisis se produjo por superproducción en 1895: Gradualmente la producción nacional fue desplazando a la importación hasta alcanzar 85000 Tn de producción frente a un consumo de 71000 Tn. La superproducción llegó hasta 1905. -La 2° por epifitia del Virus del Mosaico entre 1914-1918 sobre las variedades criollas morada y rayada, reemplazadas por P.O.J. -La 3° también por epifitia causada por el carbón en 1943. -La 4° fue también de superproducción en 1967 que ocasionó el cierre de 11 ingenios en Tucumán y tamb
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Des regulación azucarera 1991 Pacto de Kioto 1997 1999 maquila azucarera Ley 25.113 La Ley 25.113, en su primer artículo define que “...habrá contrato de maquila o de depósito de maquila cuando el productor agropecuario se obligue a suministrar al procesador o industrial materia prima con el derecho de participar, en las proporciones que convengan, sobre el o los productos finales resultantes, los que deberán ser de idénticas calidades a los que el industrial o procesador retengan para sí....”
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