C.P.I. O CRUCE – CERCEDA (4º ESO)

Presentación del tema: "C.P.I. O CRUCE – CERCEDA (4º ESO)"— Transcripción de la presentación:

1 C.P.I. O CRUCE – CERCEDA (4º ESO)
VINOS DE GALICIA C.P.I. O CRUCE – CERCEDA (4º ESO)

2 AL PRINCIPIO : El cultivo de la vid fue introducido en Galicia por los romanos. Posteriormente y de mano de las órdenes religiosas, se expandió por las diferentes comarcas. El vino era utilizado como tributo para pagar a los monasterios y señores feudales.

3 EL PRESENTE : * Ribeira Sacra * Ribeiro * Valdeorras * Monterrei
En Galicia existen 5 denominaciones de origen de vinos : * Rías Baixas * Ribeira Sacra * Ribeiro * Valdeorras * Monterrei

4 MAPA CON LA SITUACIÓN DE CADA D. O. RIBEIRA SACRA. RÍAS BAIXAS
MAPA CON LA SITUACIÓN DE CADA D.O RIBEIRA SACRA RÍAS BAIXAS VALDEORRAS RIBEIRO MONTERREI

5 UVAS AUTÓCTONAS Muchas de las variedades de uva que se emplean en los caldos gallegos son autóctonas. Blancas: Albariño Treixadura Godello Dona Branca Torrontés Tintas: Mencía Sousón Caíño tinta …

6 D.O. RÍAS BAIXAS Etiqueta identificativa

7 Dentro de la D. O. Rías Baixas se diferencian subzonas 1. Ulla 2
Dentro de la D.O. Rías Baixas se diferencian subzonas Ulla Salnés Soutomaior Condado de Tea Rosal

8 Características de la zona
Variedades de uvas preferentes en los vinos con D.O. Rías Baixas Blancas : Albariño, Loureira blanca o Marqués, Treixadura y Caíño blanco Tintas : Caíño tinto, Espadeiro, Loureira tinta y Sousón Características de la zona Se trata de tierras bajas, con altitud generalmente inferior a 300 m, próximas al mar y asociadas a los tramos inferiores de los cursos fluviales, lo que condiciona las características climáticas de influencia atlántica, que se manifiesta en temperaturas suaves y precipitaciones elevadas y bien repartidas, con un descenso hídrico en los meses de verano.

9 D.O. RIBEIRA SACRA Etiqueta identificativa

10 Dentro de la D.O. Ribeira Sacra se diferencian subzonas
1. Chantada 2. Ribeiras do Miño 3. Amandi 4. Quiroga-Bibei 5. Ribeiras do Sil

11 Características de la zona
Variedades de uva preferentes en los vinos con D.O. Ribeira Sacra Blancas: Godello, Albariño, Loureira, Treixadura, Dona Branca y Torrontés Tintas: Mencía, Brancellao y Merenzao Características de la zona Los viñedos crecen sobre terrazas a orillas de los ríos Miño y Sil, en zonas de gran pendiente. El factor climático esencial lo constituye la penetración de la influencia atlántica sobre un medio mediterraneizado. La influencia atlántica modera la aridez estival, propiciando el mantenimiento de temperaturas y humedades relativas moderadas durante el período de maduración de las uvas.

12 VITICULTURA HEROICA El término se refiere a unas condiciones del terreno que complican el trabajo con las cepas y que hacen que viticultores y bodegueros desafíen al vértigo desde los bancales. La dis- tribución del viñedo en terrazas o bancales para salvar la pendiente del terreno, que pue- de llegar al 100%, impide la mecanización. A excepción de carriles puntuales en algunas viñas para trasladar cajas en vendimia, todo el trabajo se hace a mano. La viticultura heroica tiene su punto álgido y máxima expresión durante la vendimia.

13 D.O. RIBEIRO Etiqueta identificativa

14 Características de la zona
Variedades de uva preferentes en los vinos con D.O. Ribeiro Blancas: Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira, Godello. Tintas: Brancellao, Caíño, Ferrón, Sousón, Mencía. Características de la zona Situada en la confluencia de los valles de los ríos Miño, Avia y Arnoia. Los bordes montañosos aislan esta comarca de la influencia marítima atlántica, lo que determina su menor pluviosidad respecto de otras próximas. El clima es templado y húmedo, con temperaturas medias de 14,5 ºC. Presenta características intermedias entre los climas oceánico y mediterráneo que permiten que la uva madure conservando aroma y acidez.

15 D.O. VALDEORRAS Etiqueta identificativa

16 Características de la zona
Variedades de uva preferentes en los vinos con D.O. Valdeorras Blancas : Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontés y Lado.   Tintas: Mencía, Tempranillo, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño Tinto, Espadeiro y Ferrón Características de la zona Zona climática de carácter continental con influencia atlántica. La especial orientación de la comarca supone unas excelentes condiciones de sol y temperatura, dentro de una comunidad de características más extremas en cuanto a frío y lluvia.

17 D.O. MONTERREI Etiqueta identificativa

18 Características de la zona
Variedades de uva preferentes en los vinos con D.O. Monterrei Blancas : Godello, Treixadura y Dona Branca (Moza Fresca). Tintas : Mencía y Merenzao. Características de la zona Pertenece a la cuenca del río Duero, puesto que en él desemboca el río Támega, que cruza la región. Tiene un clima mediterráneo templado con tendencia continental, influenciado por el océano atlántico. Sus veranos son calurosos y secos mientras que sus inviernos son fríos. La zona presenta unas considerables oscilaciones térmicas, de hasta 30º durante la época de maduración.

19 ENOTURISMO En los últimos tiempos la viticultura tiene una gran influencia en el sector turístico. Alrededor de las diversas denominaciones de origen se han creado rutas del vino, en lo que se conoce como enoturismo o turismo enológico. Consiste en que los visitantes conozcan cada zona vitivinícola a través de la degustación de sus vinos y la organización de visitas a bodegas y viñedos. Todo ello se complementa con un recorrido por lugares de interés cultural y paisajístico de la zona, por lo que repercute positivamente en hoteles, retaurantes, comercio, museos y actividades de ocio.

20 ECONOMÍA Y VINO Las cinco D.O. de vino gallegas cuentan con una producción anual de unos 35 millones de litros de caldos cualificados. En total son 446 las bodegas inscritas en alguna de las denominaciones. El sector supone un medio de vida de forma directa para aproximadamente empleados. En el año 2014 se ha obtenido una facturación cercana a los 150 millones de euros.