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UNIDAD VII: ANÁLISIS DEL FLUJO DE PROCESOS
Administración y gestión de la producción de bienes y servicios UNIDAD VII: ANÁLISIS DEL FLUJO DE PROCESOS
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OBJETIVO Analizar la secuencia de pasos que se utiliza para convertir insumos en producto terminado para poder encontrar métodos y/o procedimientos más eficientes
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DIAGRAMAS DE FLUJO Describen los procesos de transformación en los negocios Pasos a seguir para analizarlos: 1: seleccionar un proceso (sistema) relevante 2: Integrar un equipo interfuncional 3: Decidir los objetivos del análisis 4: Definir los clientes y proveedores (del sistema) 5: Describir el proceso actual 6: Desarrollar diseño mejorado 7: Obtener aprobación gerencial 8: Implantar el nuevo diseño
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CURSOGRAMAS SIMBOLOGÍA: Todos aumentan costo al proceso
Solo las operaciones añaden valor al producto operación control transporte almacenamiento demora
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CURSOGRAMAS $ COSTO VALOR
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ANÁLISIS Y MEJORAS Realizarse preguntas
“¿QUÉ?” encontrar y establecer necesidades “¿QUIÉN? involucrados, responsables, habilidades “¿DÓNDE?” distribución “¿CUÁNDO?” secuencias, retrasos, esperas, tiempos “¿CÓMO?” métodos, procedimientos
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OPTIMIZACIÓN Operaciones: Demoras y almacenaje: Control: Transporte:
Métodos, tiempos, herramientas, capacitación, etc Demoras y almacenaje: Disminución del tamaño de lote Control: Ubicar estratégicamente: Antes de procesos irreversible Antes de agregar alto valor Transporte: Layout
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REINGENIERÍA DE NEGOCIOS
Organizar en torno a resultados, no tareas Delegar responsabilidades Capacitación de empleados Autocontrol y capacidad de resolución Eliminar innecesarios
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DOCUMENTOS Cursograma sinóptico
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DOCUMENTOS Gráfica de ensamble
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DOCUMENTOS Diagrama de ensamble
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DOCUMENTOS Cursograma analítico
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DOCUMENTOS Diagrama de recorrido
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DOCUMENTOS Diagrama HOMBRE-MÁQUINA
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DOCUMENTOS Diagrama bimanual
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