En tiempos del emperador Diocleciano fue obispo de Zaragoza y fue perseguido por predicar la fe cristiana. San Valero, fue elegido obispo de Zaragoza, en el año 290, y dedicó su vida a predicar la fe cristiana y evangelizar a sus fieles.
San Valero fue Obispo de Zaragoza (siglo IV), maestro de San Vicente Mártir Es el patrón de la ciudad de Zaragoza, se veneran sus reliquias desde el siglo XII. Su fiesta se celebra el día 29 de enero, la degustación de roscones con tal motivo; a esta fecha alude el dicho "San Valero, ventolero y rosconero".
La reliquia de San Valero aún se conserva y permanece en la catedral de La Seo. Un retrato ideal de este obispo lo encontramos en el magnífico busto-relicario, de plata y esmaltes, regalado por Benedicto XIII la Seo de Zaragoza en el s. XV, y que seguramente reproduce los rasgos del propio Papa. Se expone permanentemente en el retablo mayor de dicha catedral de Zaragoza, junto a los de S. Vicente y S. Lorenzo. primero un brazo y luego el cráneo.
Por predicar la fe cristiana con su amigo. Sufrió durante su episcopado la persecución del Emperador Diocleciano, a pesar de lo cual no dejó de predicar la fe cristiana ni de estar al lado de los perseguidos por dicha causa. Se dice que era tartamudo, y se sabe que en su papel de orador y defensor de la cristiandad le asistía el diácono Vicente. En esta tarea estaban cuando ambos fueron detenidos, encadenados y enviados a Valencia por orden de Daciano, por aquel entonces gobernador de Hispania. Valero fue condenado al destierro y, ya anciano, murió. Vicente fue mártir en Valencia.
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