WILBUR I.P. CATÁLOGO DE PRODUCTOS IES Juan de Herrera Ctra. de Guadarrama s/n San Lorenzo del Escorial 28200 (Madrid) Wilbur.i.p@hotmail.com Tfno.: 91 890 24 70

Rosquillas de Santa Clara Cantidad: 800 g Precio: 5,50 € Ref.: W 01 Las rosquillas de Santa Clara son los productos gastronómicos más famosos y tradicionales madrileños, que se acostumbra a consumir en el periodo que oscila entre el primero de mayo y el final de las fiestas de San Isidro Labrador. Se trata de unas rosquillas de unos 70 u 80 gramos aproximadamente que son elaboradas a base de una masa de aceite de oliva y saborizada con anís que finalmente se recubre de un glasé blanco de azúcar (merengue seco).

Yemas de Santa Teresa Cantidad: 12 unidades Precio: 4,50 € Ref.: W 02 Esta tradición artesana, ha sido un secreto transmitido boca a boca, de padres a hijos, y ha permitido la elaboración de forma idéntica a lo largo de los años. Es un producto típico de Ávila, hecho con sumo cuidado, para que tenga la mejor textura y que su inconfundible sabor sea reconocido fácilmente. Tiene un típico sabor a limón, con un toque de canela. Por encima tiene una fina capa de azúcar glasé, acentuando su sabor exquisito.

Violetas Las violetas son caramelos que se asemejan a la violeta de verdad, tanto por su forma como por su olor. En cuanto a su sabor es especial y aromático. Las violetas también se pueden utilizar como decoración de postres, por ejemplo, en las tartas. Cantidad: Bolsitas de 100 g Precio: 1,00 € Ref.: W 03

Mermelada La Vieja Fábrica Uno de los mayores placeres de la mañana es saborear una mermelada exquisita como la de la Vieja Fábrica. Mermeladas y confituras sanas, naturales y sin aditivos. Con ello volvemos a la cocina tranquila de las viejas recetas, el polo opuesto al estrés de la variación a toda costa y de la obsesión por “lo último”. Elaboradas artesanalmente con diferentes frutas: ciruela, fresa, melocotón, piña, naranja, albaricoque, mora de zarza, frambuesa, arándonos, frutas del bosque, etc. Cantidad: 350 g Precio: 4,50 € Ref.: W 04

Miel de apicultura ecológica Cantidad: 500 g Precio: 4,50 € Ref.: W 05 Miel artesana de apicultores ecológicos de la Sierra de Madrid. Variedades diferentes: Brezo, Romero, Tomillo y Multifloral. La miel es una sustancia elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores en las que liban. La miel es un alimento ideal para niños, estudiantes, ancianos, convalecientes y deportistas. Al ser una alimento alcalino no suele causar problemas de asimilación en personas con disfunciones digestivas, impidiendo el desarrollo de caldos de cultivo, por lo que se utiliza desde la antigüedad como conservante de alimentos y de platos cocinados, a los que enriquece con su sabor.

Velas de elaboración artesana Cantidad: unidad Precio: 1,50 € Ref.: W 06 Son velas elaboradas con cera virgen de las abejas. Estas velas son de color amarillo y tienen la forma de numerosos animalitos. Hay de los siguientes animales: perro, conejo, oso, gato, ardilla, búho y además piña y choza.

Queso Félix de Serrada (Valladolid) Queso elaborado con leche cruda de oveja, sin pasteurizar, procedente de los rebaños de la zona de Valladolid. Formato cilíndrico y color marrón oscuro, con un interior suave y homogéneo de agujeros irregulares y pasta color marfil. De sabor equilibrado, mantecoso tirando a ácido con perfecto punto de sal. Curado en cavas durante un periodo de tres meses. Ideal para combinar con frutas (melón, uvas...), frutos secos, membrillo y por supuesto con vinos blancos de la zona, rosados y tintos del año. Cantidad: 250 g Precio: 2,50 € Ref.: W 07

Queso semicurado Río Esla. León Cantidad: 250 g Precio: 1,50 € Ref.: W 08 Está elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca y cabra, con una curación de 2 meses. Se presenta en blanco o humo brillante y negro. Su paladar suave y fino lo recomienda para merienda y entremés.

Queso semicurado Campo Real Queso de la localidad de Campo Real (Madrid), con una maduración de entre 45 y 60 días elaborado con leche de oveja (90%) pasteurizada, y una pequeñísima cantidad de vaca y de cabra. Se caracteriza por su agradable sabor suave y mantecoso, de gratísimo bouquete.  Son quesos nobles, deliciosos, destinados a satisfacer los paladares más exigentes. Cantidad: 250 g Precio: 3,00 € Ref.: W 09

Vino Puerta de Alcalá Cantidad: 75 cl. Joven: 3,00 €. Ref.: W 10.1 Crianza: 4,00 €. Ref.: W 10.2 Reserva: 6,00 €. Ref.: W 10.3 Producto típico de la Comunidad de Madrid, concretamente de la localidad de Villarejo de Salvanés. Con denominación de origen. Guinda picota prácticamente opaco. Aroma de buena intensidad, con fruta negra, sencillo pero limpio. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, con buena fruta, sencillo pero agradable.

Anís de Chinchón Cantidad: 1 litro Precio: 8 € (dulce) y 9 € (seco) Ref.: W 11 La producción del anís de Chinchón es tradicional pues sus inicios se remontan al siglo XVII, cuando comienzan a cultivarse grandes extensiones de anís. Embotellado en el término municipal de Chinchón, el Anís de Chinchón constituye uno de los licores más populares de España. Esta bebida espirituosa se elabora con un grano de anís denominado Matalahúga, fruto seco de forma ovalada y color verdoso.

Callos a la madrileña Los Callos a la Madrileña, plato genuino de la Gastronomía Madrileña, pasaron de las cocinas del proletariado a las bocas de los aristócratas. Su origen no se sabe muy bien cual es, pero ya se tiene constancia de su elaboración en el año 1.550 Los Callos a la Madrileña, era un plato muy económico, pero también sabroso y con un alto poder alimenticio, por lo que entre las tabernas del lugar se hicieron muy populares Cantidad: 380 g Precio: 3,50 € Ref.: W 12

Cocido madrileño El cocido madrileño es, quizás, el plato más representativo de la cocina de Madrid. Consiste en un barroco guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos y los secundarios, aunque con gran protagonismo, diversas verduras y carnes. El resultado es un plato muy sabroso, propio de la cocina casera y con un gran valor nutricional. Cantidad: 440 g Precio: 2,20 € Ref.: W 13

Aceitunas Barruz Cantidad: 250 g. / 500 g. Precio: 2,25 € / 2,75 € Las aceitunas Barruz están catalogadas como las de mayor calidad entre las aceitunas españolas (rellenas, deshuesadas y enteras), además de todo tipo de encurtidos como cebolletas, pepinillos, banderillas, etc. Nosotros os ofrecemos dos modalidades que son exquisitas: manzanilla (250 g.) y cacereña (500 g) Cantidad: 250 g. / 500 g. Precio: 2,25 € / 2,75 € Ref.: W 14

Ceniceros artesanales Cantidad: unidad Precio: 2,75 € Ref.: W 15 Maravillosos ceniceros hechos a mano por artesanos especializados. Están hechos de cerámica cocida y pintados con suma delicadeza, para tener un acabado único.

Cajitas, fanales y cuencos con flor Cajitas aromáticas: jazmín, naranja, limón, sandía, te verde, vanilla, coco, etc. Medidas 8x8x8 cm. Precio: 8,50 € Ref.: W 16.1 Cuencos con vela flor flotante, en diferentes colores. Precio: 6,50 € Ref.: W 16.3 Fanales vela hueca pintada a mano. Medidas 8x8x8 cm. Precio: 8,50 € Ref.: W 16.2

Velas Corazones Corazones pequeños: 2 unidades: 3,50 €. Ref.: W 17.1 Corazones medianos: 2 unidades: 4,50 €. Ref.: W 17.2 Corazones grandes: unidad 5,50 €. Ref.: W17.3 Maravillosas velas hechas artesanalmente y con mucho mimo. Tienen forma de corazón y son de diferentes tonalidades. Hay tres tamaños: pequeños, medianos y grandes.

Fanal con semillas y Globos Velas hechas a mano con legumbres incrustadas o con forma de cuenco. Hay de diferentes colores También hay con diferentes legumbres o granos. Cantidad: unidad. Precio: 8,50 € Ref.: W 18

Velas y flores flotantes Velas flotantes con forma de flor. Elaboradas artesanalmente. Son de diferentes colores y quedan muy bien como figuras ornamentales. Precio: 3 unidades 5,50 € Ref.: W 19.1 Velas de diferentes colores y formas y con distintos aromas, elaboradas artesanalmente. Precio: 6,50 € la unidad. Ref.: W 19.2

Jabones con sales minerales de Carabaña. Madrid Las cualidades únicas que hacen al jabón Sales de Carabaña insustituible, es debido a que contiene sales naturales de Carabaña, que eliminan de su cara: manchas, espinillas, barros, etc. Para conseguir los mejores resultados es necesario, una vez aplicado sobre su piel, dejarlo unos instantes, aclarándose a continuación con agua. Cantidad: Se venden en estuches individuales, la foto no está actualizada. Precio: 2,00 € Ref.: DC 19

HOJA DE PEDIDO Nº REF. PRODUCTO PRECIO CANTIDAD TOTAL W 01 Rosquillas de Santa Clara 5,50 € W 02 Yemas de Santa Teresa 4,50 € W 03 Violetas 1,00 € W 04 Mermelada la Vieja Fábrica (especificar fruta) W 05 Miel ecológica (especificar) W 06 Velas artesanales (especificar modelo) 1,50 € W 07 Queso Félix de Serrada (Valladolid) 2,50 € W 08 Queso Río Esla W 09 Queso de Campo Real 3,00 € W 10 Vino Puerta de Alcalá: joven, crianza y reserva 3,00 / 4,00 y 6,00 € W 11 Anís de Chinchón: dulce y seco 8,00 y 9,00 € W 12 Callos a la madrileña 3,50 € W 13 Cocido madrileño 2,20 € W 14 Aceitunas Barruz (especificar variedad) 2,25 y 2,75 € W 15 Ceniceros artesanales 2,75 € W 16 Cajitas, fanal y cuencos con flor (especificar) 8,50 / 8,50 y 6,50 € W 17 Velas corazones (especificar) 3,50 / 4,50 y 5,50 € W 18 Fanal con semillas y globos (especificar) 8,50 € W 19 Velas y flores flotantes (especificar) 5,50 y 6,50 € W 20 Jabón Sales de Carabaña (estuche individual) 2,00 €

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