QUESOS ARTESANALES ASTURIANOS

CASO JALON XENESTOSO URRIELLU PRIA PEÑA TU PORRUA VIDIAGO CUEVAS DEL MAR LA CHIVITA CABRA CANAL DE CIERCO MONJE PICON MONJE VALLE DEL NARCEA AFUEGAL PITU VARE MADELVA ABREDO CARBAYO LA PERAL OVIN GAMONEU COAÑA ILLAS PRAVIA SALAS CANGAS ONIIS LLANES SIERO NAVA TARAMUNDI PILOÑA ONIS ALTA GRADO PEÑAMELLERA BAJA RIOSA S MARTIN AMIEVA PROAZA CABRALES MIERES GRANDAS DE SALIME CASO CANGAS DEL NARCEA LA PEÑA FUENTE COLLADA OVEYERU LOS BELLOS PEÑAMELLERA CUEVA DE LLONIN OSCOS JALON XENESTOSO AFUEGA PITU TRAPU ROXU AFUEGA PITU TRAPU BLANCU CASIN CABRALES CAXIGON URBIES

VALLE DEL NARCEA PROCEDE DE ACIANA ( SALAS ) QUESO DE LECHE DE VACA PASTEURIZADA

AFUEGA’L PITU CONCEJOS DE GRADO – SALAS Y PRAVIA EMPLEA EXCLUSIVAMENTE LECHE DE VACA

LA PERAL SE ELABORA EN LA PERAL ( ILLAS ) QUESO DE LECHE DE VACA DE SABOR FUERTE

VARE SE ELABORA EN VARE ( SIERO ) CON LECHE CRUDA DE CABRA

OVIN VACA - OVIN OVEJA Y OVIN CABRA LOCALIDAD DE OVIN ( NAVA ) TRES TIPOS DE QUESOS

GAMONEDO DEL PUERTO Y GAMONEDO DEL VALLE SE ELABORAN EN CANGAS DE ONIS Y ONIS CON LAS TRES LECHES: CABRA – VACA Y OVEJA

PRIA. CUEVAS DEL MAR SE ELABORAN LOS DOS EN PRIA ( LLANES ) PRIA CON LECHE DE VACA Y OVEJA CUEVAS DEL MAR CON LECHE DE CABRA

PEÑA TU CONCEJO DE LLANES CON LECHE ENTERA DE VACA

PORRUA CABRA Y PORRUA VACA EN PORRUA ( LLANES )

VIDIAGO PROCEDE DE VIDIAGO ( LLANES ) HAY DOS TIPOS: DE VACA Y DE CABRA

PICU URRIELLU CONCEJO DE LLANES ELABORADO CO LECHE DE CABRA Y VACA

ABREDO LOCALIDAD COAÑESA DE ABREDO SOLAMENTE LECHE DE VACA

MADELVA SE ELABORA EN INFIESTO ( PILOÑA ) MEZCLA DE VACA Y OVEJA

CARBAYO PRODUCIDO EN EL CONCEJO DE TARAMUNDI LECHE CRUDA DE VACA

OSCOS SE PRODUCE EN GRANDAS DE SALIME ELBORADO CON LECHE DE VACA

JALON PUEBLO DE JALON – CANGAS DEL NARCEA ES UN QUESO DE CABRA

XENESTOSO GENESTOSO – CANGAS DEL NARCEA LECHE DE VACA

FUENTE ES ORIGEN DEL CONCEJO DE PROAZA LECHE DE VACA

AFUEGA´L PITU DE TRAPU ROXU AFUEGA´L PITU DE TRAPU BLANCU SE PRODUCE EN GRADO – MORCIN Y RIOSA ELABORADOS CON LECHE DE VACA

URBIES SE ELABORA EN URBIES – MIERES FERMENTADO DE LECHE DE VACA

LA PEÑA LA PEÑA – SAN MARTIN DEL RIO AURELIO LECHE DE CABRA

CASIN CONCEJOS DE CASO Y SOBRESCOBIO ELABORADO DE VACAS CASINAS

LOS BELLOS ELABORADO EN PONGA Y AMIEVA VACA Y CABRA

COLLADA CABRA COLLADA OVEJA SE ELABORAN EN CIRIUEÑU – AMIEVA

OVEYERU DE LA VEGA DE SEBARGA – AMIEVA CON LECHE DE OVEJA

CAXIGON ELABORADO EN BERODIA – CABRALES LECHE DE VACA PASTEURIZADA

CABRALES ELABORADO EN CABRALES Y PICOS DE EUROPA LLEVA LECHE DE VACA – OVEJA Y CABRA

PEÑAMELLERA ELABORADO EN PEÑAMELLERA ALTA MEZCLA DE VACA – OVEJA Y CABRA

CUEVA DE LLONIN DE ALLES EN PEÑAMELLERA ALTA ELABORADO CON LECHE DE VACA

CHIVITA CABRA CHIVITA VACA Y CABRA ELABORADOS EN BUELLES PEÑAMELLERA BAJA

CANAL DE CIERCOS DE SAN ESTEBAN – PEÑAMELLERA BAJA LECHE DE VACA PASTEURIZADA

MONJE MONJE PICON ELABORADOS EN PANES – PEÑEMELLERA BAJA LECHE CRUDA DE VACA

PASTOS DE PANDEBANO – PICOS DE EUROPA

LAS TRES LECHES

ELABORACION DEL CABRALES QUESERIA DE BENIGNO PEREZ TIELVE – PICOS DE EUROPA

QUESOS DE GAMONEU MADURANDO EN SU CUEVA

Asturias, la tierra de la leche, ha vivido en los últimos años un importante resurgimiento de la elaboración de quesos artesanos. Las antiguas tradiciones de los pastores astures se mantienen hoy más vivas que nunca, a través de 42 variedades que convierten al Principado en la mayor mancha quesera de Europa.

FIN MONTAJE: MIGUEL