Digestión y emulsificación de las grasas Digestión y emulsificación de las grasas. Los tres pasos indican el destino de la grasa en el intestino delgado. La digestión de la grasa (triglicéridos) libera ácidos grasos y monoglicéridos, los cuales se integran en las micelas de las sales biliares que el hígado secreta. De: Sistema digestivo, Fisiología humana, 14e Citación: Fox S. Fisiología humana, 14e; 2017 En: http://accessmedicina.mhmedical.com/DownloadImage.aspx?image=/data/books/2163/foxfis14_c18_fig-18-035.png&sec=162712696&BookID=2163&ChapterSecID=162712405&imagename= Recuperado: November 10, 2017 Copyright © 2017 McGraw-Hill Education. All rights reserved