INFORME 2009 CEIEGT – FMVZ - UNAM

I. DOCENCIA 1.1. Licenciatura Asignaturas teóricas impartidas Cursos / año Total de alumnos/año 1. Medicina y zootecnia acuícola 2 10 2. Zoot. de bovinos prod. de carne I 3. Zoot. de bovinos prod. de leche 4. Med. y zoot. ovina I 5. Desarrollo rural 6. Prod. y aprovechamiento de forraje 43 8. Reproducción animal 6 9. Producción de leche en el trópico TOTAL 28 138

Asignaturas prácticas impartidas Cursos / año Total de alumnos/año 1. Práctica de medicina y zootecnia acuícola 8 2. Práctica de medicina y zootecnia de peces de agua dulce 4 3. Práctica de medicina y zootecnia equina 6 4. Práctica de zootecnia de bovinos productores de leche 18 5. Práctica de zootecnia de bovinos productores de carne I 16 6. Medicina y zootecnia ovina I 27 7. Desarrollo rural 1 8. Producción y aprovechamiento de forraje 11 9. Reproducción animal: inseminación artificial en vacas 7 10. Práctica de zootecnia de bovinos productores de carne II 11. Práctica zootencia producción de leche en el trópico 12. Papel del hombre y la mujer en el desarrollo rural 9 13. Protección del ambiente y cuidado de los ecosistemas TOTAL 116 751

USO DE TRANSPORTE PARA VIAJES DE PRACTICA CEIEGT-FMVZ-UNAM ASIGNATURA NUM. DE PRACTICAS AL AÑO ZOOT. BOVINOS CARNE 90 ZOOT. BOVINOS LECHE 7 PROFUNDIZACION EN REPRODUCCION IA 34 REPRODUCCION ANIMAL (inter) 6 DESARROLLO RURAL 48 MANEJO DE PRADERAS 22 ZOOTECNIA DE OVINOS 2 PRODUCCION ACUICOLA

1.2 Posgrado TOTAL 14 28 Asignaturas impartidas Cursos / año Total de alumnos/año 1. Reproducción del Bovino (MCSP) 2 4 2. Trabajo de Investigación I (MCSP) 3. Trabajo de Investigación II (MCSP) 4. Estadística en MVZ (MCSP) 5. Reproducción del Bovino (MMVZ) 6. Trabajo de Investigación I (MMVZ) 7. Estadística en MVZ (MMVZ) TOTAL 14 28

II Investigación 2.1. Publicaciones en revistas indexadas Secciones No. de publicaciones Acuacultura Forrajes y Nutrición 4 Extensionismo Sanidad 6 Reproducción Ovinos Genética Total 10

2.2. Tesis Acuacultura 4 2 Forrajes y Nutrición 3 1 Extensionismo Secciones Tesis de licenciatura Maestría Doctorado Acuacultura 4 2 Forrajes y Nutrición 3 1 Extensionismo Sanidad Reproducción Ovinos Genética Total por grado 19 Total 23

III. PRODUCCIÓN 3.1. Módulo de Acuacultura Concepto Unidades 1. Crías invertidas sexualmente 35,331 2. Juveniles para engorda 1,100 3. Píe de cría 1,112 4. Peces para consumo 288 TOTAL 37,831

3.3. Módulo de doble propósito Concepto Unidades VENTA VACAS F1 15 VENTA NOVILLONAS 14 VENTA BECERRAS DESARROLLO 24 VENTA SEMENTAL CEBU 1 VENTA BECERROS DESARROLLO 47 TOTAL ANIMALES VENDIDOS 101 VENTA LECHE (KG) 228,301.1

3.4. Módulo de producción de vaquillas F1 Concepto Unidades VENTA DE VACAS CEBU 21 VENTA DE VAQUILLAS F1 30 TRASLADO AL MPBDP 10 VENTA BECERROS AL DESTETE 26 TOTAL ANIMALES VENDIDOS 87 INGRESO NOVILLONAS CEBU 23

3.2. Módulo de ovinos Concepto Unidades TOTAL 265 VENTA DE OVEJAS ADULTAS 3 VENTA DE CORDERAS EN CRECIMIENTO 109 VENTA DE CORDERAS EN LACTANCIA 2 VENTA DE SEMENTALES 5 VENTA DE MACHOS ADULTOS 23 VENTA DE CORDEROS EN CRECIMIENTO 123 TOTAL 265

2.3. Publicaciones de difusión científica (memorias de congresos, revistas de difusión científica ……) Congresos y reuniones Nacionales Internacionales Acuacultura 4 Forrajes y Nutrición 2 3 Extensionismo 1 Sanidad 5 Reproducción Ovinos Genética Total por categoría 13 TOTAL 26

IV. Gastos de inversión

(cifras en miles de pesos) INFRAESTRUCTURA Concepto Monto (cifras en miles de pesos) Financiamiento Construcción de baños y remodelación de bodega en el corral de manejo “Predio el Clarín” 96,336 CEIEGT Construcción de 2 acuarios “Modulo acuícola” 12,500 6 Burladeros “Corral de manejo Clarín, ordeño y corral de manejo la Soledad” 27,300 Bomba de pozo profundo 48,500 Introducción de energía eléctrica “Corral de manejo el Clarín” 83,950 Mantenimiento del corral de manejo “el Clarín” 42,000 Mantenimiento del corral de manejo “el Cenzontle” 6,500

(cifras en miles de pesos) Concepto Monto (cifras en miles de pesos) Financiamiento Señalización de las diversas instalaciones de CEIEGT “Certificación del Conevet y AMVA” 32,000 CEIEGT Construcción de Techado y área de de bretes para practicas de alumnos “Corral de manejo el Clarín” 34,000 SUBTOTAL 383,086

(cifras en miles de pesos) EQUIPO DIVERSO Concepto Monto (cifras en miles de pesos) Financiamiento 7 No breaks “Caseta de telecomunicaciones y sala de computo” 19,500 CEIEGT 1 Descremadora “Taller de lácteos” 26,255 Conmutador digital para 40 extensiones y 8 líneas (incluye habilitación de extensiones en caseta de vigilancia, Taller de lácteos, almacén y Donkey sanctuary) 160,197 Reparación del conmutador y sustitución de cable de línea principal hacia área de albergues. 75,000

(cifras en miles de pesos) Concepto Monto (cifras en miles de pesos) Financiamiento Cámara Digital “Delegación Administrativa” 2,761 CEIEGT Enfriador de agua “Comedor alumnos” 2,672 Tanque de gas estacionario de 300 lts. “Area de lavandería de alumnos” 2,850 Vitrina marca Torrey “Expendio de lácteos”. 27,824 Tanque de gas estacionario de 300 lts. “Taller de lácteos” 2,940 Reloj electrónico de control de tiempo “Oficinas administrativas” 7,175

(cifras en miles de pesos) Concepto Monto (cifras en miles de pesos) Financiamiento 3 Aires acondicionados tipo mini split “Laboratorios de sanidad y reproducción” 68,500 FMVZ-CEIEGT Construcción de 2 acuarios “Modulo acuícola” 12,500 CEIEGT SUBTOTAL 408,174

PROYECTOS ESPECIALES DE INVERSION Concepto Aportación FMVZ (cifras en miles de pesos) Aportación Gobierno Veracruz Totales Construcción del albergue núm. 3, con capacidad para 16 alumnos 834,027 Construcción de nave en acuacultura 428,394 Tractor agrícola mod. 5204 107,000 150.000 257,000 Sembradora Max planter 1010 25,582 25582 51,164 Rastra mod. 630 14,570 29,140 Roturador integral 3,560 7,120

(cifras en miles de pesos) Aportación Gobierno Veracruz Concepto Aportación FMVZ (cifras en miles de pesos) Aportación Gobierno Veracruz Totales Rastrillo hilerador 7,350 14,700 Segadora lateral de discos mod. 240 30,275 60,550 Desvaradora MX6 38,205 Empacadora rectangular de forraje mod. 338 277,988 SUBTOTAL 1, 998,288

(cifras en miles de pesos) R E S U M E N CONCEPTO IMPORTE (cifras en miles de pesos) INFRAESTRUCTURA 383,086 EQUIPO DIVERSO 408,174 PROYECTOS ESPECIALES DE INVERSION 1,998,288 TOTALES 2,789,548

PLAN DE DESARROLLO 2009 – 2013 CEIEGT – FMVZ - UNAM

I. DOCENCIA 1.1. Licenciatura Asignaturas teóricas a impartir Cursos / año Total de alumnos/año 1. Medicina y zootecnia acuícola 2 10 2. Zootecnia de bovinos productores de carne I 3. Zootecnia de bovinos productores de leche 4. Medicina y zootecnia ovina I 5. Desarrollo rural 6. Producción y aprovechamiento de forraje 25 7. Reproducción animal 20 8. Producción de leche en el trópico TOTAL 16 105

Asignaturas prácticas a impartir Cursos / año No. total de alumnos 1. Práctica de medicina y zootecnia acuícola 12 72 2. Práctica de medicina y zootecnia de peces de agua dulce 4 24 3. Práctica de medicina y zootecnia equina 8 4. Práctica de zootecnia de bovinos productores de leche 16 128 5. Práctica de zootecnia de bovinos productores de carne I 6. Medicina y zootecnia ovina I 7. Desarrollo rural 64 8. Producción y aprovechamiento de forraje 48 9. Reproducción animal: inseminación artificial en vacas 6 30 10. Práctica de zootecnia de bovinos productores de carne II 11. Producción de leche en el trópico 2 12. Papel del hombre y la mujer en el desarrollo rural 13. Protección del ambiente y cuidado de los ecosistemas TOTAL 114 712

1.2 Posgrado TOTAL 14 28 Asignaturas a impartir Cursos / año No. total de alumnos 3. Reproducción del Bovino (MCSP) 2 4 4. Trabajo de Investigación I (MCSP) 5. Trabajo de Investigación II (MCSP) 6. Estadística en MVZ (MCSP) 7. Reproducción del Bovino (MMVZ) 8. Trabajo de Investigación I (MMVZ) 9. Estadística en MVZ (MMVZ) TOTAL 14 28

II Investigación 2.1. Proyectos con financiamiento externo Secciones Número de proyectos en el periodo Acuacultura 2 Forrajes y Nutrición Extensionismo Sanidad 3 Reproducción Ovinos 1 Genética TOTAL 12

2.2. Publicaciones en revistas indexadas Secciones Número de publicaciones en el periodo Acuacultura 4 Forrajes y Nutrición 9 Extensionismo 3 Sanidad Reproducción Ovinos 2 Genética TOTAL 27

Número de publicaciones en el periodo 2.3. Publicaciones de difusión científica (memorias de congresos, revistas de difusión científica ……) Secciones Número de publicaciones en el periodo Acuacultura 4 Forrajes y Nutrición Extensionismo Sanidad Reproducción Ovinos Genética TOTAL

III. Difusión 3.1. Eventos de Difusión Eventos / año 1. Día del ganadero 1 2. Curso – taller de cultivo de la tilapia 2 3. Curso – taller de productos lácteos 4. Curso-taller sobre bases para el manejo y producción de ovinos en el trópico 4 5. Manejo intensivo de pastos tropicales 5 6. Taller de manejo intensivo de pastos tropicales 7. Curso - taller de alimentación y manejo de ganado de engorda en pastoreo y estabulación en el trópico *CONVENIO UNAM-GOB.VERACRUZ

TOTAL 32 Eventos Eventos / año 8. Curso - taller para grupos productivos: organización de grupos productivos 1 9. Curso - taller para grupos productivos: las personas en el centro del desarrollo 10. Curso - taller para grupos productivos: conviviendo en armonía: hombres y mujeres del campo 11. Curso - taller para grupos productivos: empoderamiento mediante ingresos económicos de las mujeres 12. Curso - taller para grupos productivos: mujeres rurales, amas de casa, productoras y gestoras 13. Curso - taller: análisis de género en el desarrollo municipal 14. Curso - taller: género: ¡cuestión de mujeres y hombres también! 15. Cursos-talleres comunicación para el desarrollo: apoyos didácticos para el desarrollo 16. Cursos-talleres comunicación para el desarrollo: como elaborar presentaciones efectivas TOTAL 32

IV. Infraestructura 4.1. Módulo de Acuacultura Conceptos Cantidad Justificación Nave de crianza 1 Destinada a la producción de crías invertidas y de reproductores de Pargo-UNAM para venta, investigación y docencia Laboratorio Área destinada a la incubación de huevo de tilapia Estanques de reproducción 6 Destinados a la reproducción de los diferentes grupos genéticos de tilapia presentes en el módulo Área de empaque Destinada para la preparación de crías, juveniles y reproductores para su traslado a otras granjas

4.2. Módulo de Doble Propósito Ganado Incrementar hato (de 120 a 150 vacas). Transferir embriones F1 (FIVSSex) en vacas F1 del MDP. Producir crías ¾ Holstein empleando semen sexado Holstein (IA). Producir crías ¾ Cebú usando semen de toro Gyr lechero (IA). Restablecer área para crecimiento de hembras de reemplazo (área experimental para suplementación y nutrición). Restablecer los indicadores productivos y reproductivos para tomar decisiones sobre selección de ganado.

4.2. Módulo de Doble Propósito Alimentación del ganado. Aumentar la capacidad de producción de forraje. Substituir 8ha/año de pastos naturales por introducidos Aplicar fertilizantes químicos en potreros del hato en producción. Siembra de maíz o sorgo forrajeros para ensilar (época lluvias). Establecimiento de árboles y arbustos forrajeros (todo el año). Complementar la alimentación con pulpa fresca de cítricos en épocas críticas.

4.2. Módulo de Doble Propósito Instalaciones Construcción de nueva sala de ordeño Sala de ordeño de 8 plazas Lagunas para captar aguas residuales Recolección semi-mecanizada de estiércol. Utilización de biodigestores para producir CH4 (combustible) y residuos de biodigestión (abono orgánico)

4.3. Módulo de Producción de Vaquillas F1 Ganado Renovar el hato cebú (adquirir 40 vaquillas cebú por año) Incrementar el hato cebú a 170 vientres Incrementar producción de vaquillas F1 (Inseminar con semen sexado Holstein) Producción forrajera Sembrar 6 has de sorgo para ensilar (2 ciclos/año) Sembrar 15 has/año con pastos mejorados Sembrar 2 ha/año con leguminosas para pastoreo/ramoneo de animales de crianza y desarrollo

4.3. Módulo de Producción de Vaquillas F1 Producción de forraje… Aplicar fertilizantes en 50 has de áreas de crianza, desarrollo y vacas paridas Controlar malezas en 50 has que fueron rehabilitadas durante el 2009 Dar mantenimiento a cercas y construir una nueva célula de pastoreo Infraestructura y equipo Restaurar abrevaderos para habilitar las células de pastoreo Instalar 1000m de poliducto para conducir el agua a los bebederos

4.3. Módulo de Producción de Vaquillas F1 Infraestructura y equipo Instalar línea nuevas de poliductos para bebederos Construir banquetas en comederos centrales Engravar la corraleta de acceso al corral de manejo Construir una galera para almacén de forraje henificado Construir cocina para trabajadores Drenar potreros e instalar vados en distintos puntos de acceso potreros

4.4. Módulo de Ovinos Ovinos Reducción de hato: - Selección por reactores a PT - Selección por rendimiento Producción forrajera Sembrar 6 has de sorgo para ensilar (2 ciclos/año) Sembrar 10 has/año con pastos mejorados y leguminosas Fertilizar 15 has de áreas de crianza, desarrollo Controlar malezas áreas de pastoreo y siembra Infraestructura y equipo Construcción de barda de linderos Mantenimiento y rehabilitación corraletas de manejo

4.5. Otros - Dividir el laboratorio de nutrición para hacer un salón - Construir un edificio para oficinas del personal académico - Dar mantenimiento y renovar equipo de laboratorio - Ampliación de la biblioteca o reubicarla en un nuevo edificio - Construir banquetas para el acceso peatonal - Dar mantenimiento a los edificios - Renovar equipo de computo (estudiantes y académicos) - Renovar el equipo de oficina del personal académico

V. Superación Académica 5.1. Estudios de Doctorado Profesor Grado al que aspira Germán Muñoz Córdova Doctorado en Ciencias Marinas 5.2. Año sabático Profesor Año Ivette Rubio Gutiérrez 2012-2013 Rebeca Acosta Rodríguez 2010-2011 Germán Muñoz Córdova 2010-2011 ? Mario Garduño Lugo