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24 1-¿Que es la liofilización? R= Es un proceso en el que se congela el producto y posteriormente se introduce a una cámara de vacío para realizar la separación de agua por sublimación. 2-¿Cuales son los métodos de liofilización? R= Secado de colector, proceso por lotes y a granel 3-Menciona los factores que afectan la eficiencia de la liofilización. R= Tamaño de la muestra, superficie de la muestra, espesor de la muestra, características de la muestra.

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