TECNICAS DE ALMACENAJE I

Presentación del tema: "TECNICAS DE ALMACENAJE I"— Transcripción de la presentación:

1 TECNICAS DE ALMACENAJE I
TECNICO SUPERIOR EN LOGISTICA Y COMPRAS TECNICAS DE ALMACENAJE I

2 INTRODUCCIÓN AL ALMACENAJE TÉCNICO
UNIDAD I METRICAS Tipos de mediciones y sus objetivos Características de las métricas Métricas validadas por la operación Establecer un conjunto de métricas acordes Evaluación de métricas

3 Conceptos Básicos Métricas:
Son indicadores que permiten medir el desempeño organizacional. Toman en cuenta las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas organizacionales, y su principal objetivo es la toma de decisiones.

4 Métricas Cual instrumento utilizar Quien es el responsable
Con que frecuencia se utiliza Sistema de información Toma de decisiones

5 Métricas Importancia:
Lo que no se mide no se puede controlar y lo que no se puede controlar no se puede gestionar….

6 Métricas: Indicadores
Características Miden cambios a través del tiempo Permiten valorar resultados Generar información para toma de decisiones

7 Satisfacción al cliente
Métricas Mapa de Factores claves de éxito en una Gestión Efectividad Eficacia Calidad Satisfacción al cliente Resultado Productividad Eficiencia Actividad Tiempos Ejecución

8 Tipos de Indicadores Temporales Proyectos únicos Lapso finito
Permanentes Procesos organizacionales Revisión constante Evaluar entorno

9 Atributos de la información Generada por indicadores
Exactitud Forma Frecuencia Oportunidad Origen Temporalidad Relevancia

10 Métricas ¿Que son indicadores Logísticos?
Son relaciones de datos numéricos y cuantitativos aplicados a la gestión Logística que permite evaluar el desempeño y el resultado de cada proceso Recepción Almacenamiento Despacho Entrega Transporte Compras Flujos de información

11 Métricas Características de los indicadores de Gestión Logística:
Cuantificables Ser expresado en números o porcentajes utilizando cifras concretas Consistentes Debe generarse utilizando la misma fórmula y la misma información para ser comparado en el tiempo Agregables Debe generar acciones y decisiones en procura del mejoramiento de la calidad de los servicios prestados. Comparables Deben estar diseñados tomando datos iguales para comparase con similares indicadores de similares industrias. Métricas Características de los indicadores de Gestión Logística:

12 Sistema Logístico, repaso

13 Objetivos de los Indicadores Logísticos
Identificar problema operativos Compararse con competidores Satisfacer las expectativas del cliente Tiempo Aprovechamiento de Recursos Reducir Gastos, aumentar eficiencia Benchmarking

14 Esquema de implantación de indicadores Logísticos(1 de 2)
Identificar el proceso logístico a medir Conceptualizar cada paso del proceso Definir el objetivo del indicador y la variable a medir Recolectar información Cuantificar las variables

15 Esquema de implantación de indicadores Logísticos(2 de 2)
Establecer el indicador a controlar Seguir y realimentar las variables periódicamente Mejorar el indicador Proyección y Benchmarking externos

16 Costos Logísticos en los Estados Contables

17 PLANIFICACIÓN DE LA GESTIÓN DE ALMACENES.
La planificación operacional, busca un proceso eficiente y eficaz de los flujos de materiales. Se ocupa de: Operaciones diarias Recibo y entrega de bienes Estándares de ejecución existentes Asignación de recursos

18 PLANIFICACIÓN DE LA GESTIÓN DE ALMACENES.
Por qué es necesario planear? El desequilibrio entre: Picking Preparación de pedidos Despacho Traslado Podría provocar un estrangulamiento del proceso de entrega de productos

19 PLANIFICACIÓN DE LA GESTIÓN DE ALMACENES.
Los instrumentos mas importantes para comprobar la calidad en la gestión logística se sustentan en indicadores de Gestión y Desempeño. Indicadores de Gestión Logísticos(KPI: Key performance indicador). Ejemplos: % de servicios atendidos % Vejez del inventario % exactitud del inventario

20 PLANIFICACIÓN DE LA GESTIÓN DE ALMACENES.
KPI Compra y abastecimiento Producción e inventarios Almacenamiento Transporte y distribución Costos y servicio al cliente Importaciones y exportaciones

21 Las unidades de almacenamiento pueden ser:
CÁLCULO DE LA CAPACIDAD REQUERIDA La capacidad de un almacén, se mide básicamente en términos del numero de unidades físicas de almacenamiento que es capaz de albergar dentro de sus instalaciones. Las unidades de almacenamiento pueden ser: Un producto ( lavadoras, ejes, llantas, etc ) Un conjunto de productos configurados en un solo paquete, caja master de 12/24 unidades. Un pallet que alberga varios productos o cajas Contenedores

22 CÁLCULO DE LA CAPACIDAD REQUERIDA
La capacidad de un almacén puede determinarse en términos de cifras definidas en pallets, 3000 contenedores, llantas, 1000 cajas de 12 uds, etc. Lo anterior corresponde a la cifra máxima de unidades de almacenamiento dentro de un Lay-out (plano establecido) establecido y según las técnicas de almacenaje empleadas.

23 CÁLCULO DE LA CAPACIDAD REQUERIDA
La capacidad requerida de un Almacén se basará en el stock normativo, se deben tomar en cuenta la organización del sistema: Sistema de posición fija(stock máximos) Sistema de posición aleatoria(stock promedios)

24 CÁLCULO DE LA CAPACIDAD REQUERIDA
El Stock normativo está compuesto por dos factores: Lote promedio(stock base) División de la previsión anual de compras (por producto) entre la frecuencia de aprovisionamiento Stock de seguridad SS= (PME-PNE)*DM

25 COSTOS DE ALMACENAJE Tipos de Costos Espacio Manipulación
Posesión de stocks Instalaciones Almacenamiento Ocultos

26 Indicadores de Gestión Logística(KPI)
Compra y Abastecimiento Producción e inventarios Almacenamiento Transporte y distribución Costos y Servicio al cliente Importaciones y Exportaciones

27 Indicadores de Gestión Logística(KPI)
Patrones para su especificación Nombre Debe definir claramente su objetivo y utilidad. Forma de Cálculo Fórmula matemática para el cálculo de su valor, lo cual indica la identificación exacta de los factores y la manera como ellos se relacionan. Unidades El valor de un determinado indicador está dado por las unidades las cuales varían de acuerdo con los factores que se relacionan. Glosario Es fundamental que el indicador se encuentre documentado en términos de especificar de manera precisa los factores que se relacionan en su cálculo. Ejemplo: Manual o cartilla de indicadores, en la cual se especifican todos los aspectos atinentes a los indicadores que maneje la organización. Metas Establecidas Parámetros, debe tener un valor óptimo planteado como objetivo a alcanzar, lo que permite su comparación y seguimiento. Comportamiento histórico del indicador Establece la tendencia. Generación de valor El mejor valor logrado para dicho indicador, bien sea en la organización o fuera de la misma.

28 Indicadores de Gestión Logística(KPI)
Compra y Abastecimiento: Certificación de proveedores Calidad de los pedidos generados Volumen de compra Entregas perfectamente recibidas

29 KPI: 1. Compra y Abastecimiento
Certificación de Proveedores: Objetivo Conocer y controlar la calidad de los proveedores. Calculo (Proveedores Certificados/Total de proveedores)*100 Análisis: Incrementar al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Compras Impacto Consecuencias: costos de devoluciones, costo de volver a realizar pedidos, retrasos en la producción, costo de inspecciones adicionales de calidad, pérdida de ventas, etc.

30 KPI: 1. Compra y Abastecimiento
Calidad de los Pedidos: Objetivo Controlar la calidad de los pedidos generados por el Área de Compras. Calculo (Pedidos generados exitosamente/Total de pedidos)*100 Análisis: Incrementar al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Compras Impacto Consecuencias: costo del lanzamiento de pedidos rectificadores, esfuerzo del personal de compras para identificar y resolver problemas, incremento del costo de mantenimiento de inventarios, pérdida de ventas, etc.

31 KPI: 1. Compra y Abastecimiento
Volumen de Compra: Objetivo Controla la evolución del volumen de compra en relación con el volumen de venta. Calculo (Total de las Compras / Total de las ventas)*100 Análisis: disminuir en lo posible el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Compras Impacto Conocer el peso de la actividad de compras en relación con las ventas de la empresa con el fin de tomar acciones de optimización de las compras y negociación con proveedores.

32 Indicadores de Gestión Logística(KPI)
Producción e Inventario: Capacidad de producción utilizada Rendimiento de maquinas Rotación de mercadería Duración del inventario Vejez del inventario Valor económico del inventario Exactitud del inventario

33 KPI: 2. Indicadores de Producción e inventario
Capacidad de Producción utilizada: Objetivo Controlar la utilización efectiva de las instalaciones (productivas, de almacenaje o transporte) de la compañía. Calculo (Capacidad utilizada/capacidad máxima del recurso)*100 Porcentaje de la capacidad disponible actualmente utilizada, calculado como la producción actual real (unidades, kilos, etc.), dividida por la máxima producción conseguible en operación de 24 horas, 7 días a la semana. Análisis: Incrementar al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Producción Impacto Sirve para medir el impacto generado por la utilización de la capacidad utilizada con respecto a la máxima utilización posible de las instalaciones.

34 KPI: 2. Indicadores de Producción e inventario
Rendimiento de Maquina: Objetivo Controlar la productividad de una máquina de manufactura con respecto a la capacidad máxima de utilización posible. Calculo (Numero de unidades producidas / Capacidad máxima del recurso)*100 Análisis: Incrementar al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Producción Impacto Medir el impacto de la capacidad por máquina actualmente utilizada con respecto a la máxima posible.

35 KPI: 2. Indicadores de Producción e inventario
Rotación de Mercadería: Objetivo Controlar la cantidad de los productos/materiales despachados desde el centro de distribución. Calculo (Ventas Acumuladas / Inventario Promedio mensual) = numero de veces Análisis: Incrementar al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Se debe mantener un elevado índice de rotación. Se requieren entregas muy frecuentes, con tamaños muy pequeños. Excelente comunicación cliente-proveedor.

36 KPI: 2. Indicadores de Producción e inventario
Duración del Inventario: Objetivo Controlar los días de inventario disponible de la mercancía almacenada en el centro de distribución. Calculo (Inventario final / Ventas promedio) * 30 Análisis: Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Altos niveles en ese indicador muestran demasiados recursos empleados en inventarios que pueden no tener una materialización inmediata y que esta corriendo con el riesgo de ser perdido o sufrir obsolescencia.

37 KPI: 2. Indicadores de Producción e inventario
Vejez del Inventario: Objetivo Controlar el nivel de las mercancías no disponibles para despacho por obsolescencias, mal estado y otros Calculo (Unidades dañadas + obsoletas + vencidas) / Unidades totales del inventario) * 100 Análisis: Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Evaluar resultados con el fin de tomar acciones correctivas y evacuar la mercancía para que no afecte el costo del inventario de el almacén y el nivel de servicio al consumidor final.

38 KPI: 2. Indicadores de Producción e inventario
Vejez del Inventario: Objetivo Controlar el nivel de las mercancías no disponibles para despacho por obsolescencias, mal estado y otros Calculo (Unidades dañadas + obsoletas + vencidas) / Unidades totales del inventario) * 100 Análisis: Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Evaluar resultados con el fin de tomar acciones correctivas y evacuar la mercancía para que no afecte el costo del inventario de el almacén y el nivel de servicio al consumidor final.

39 KPI: 2. Indicadores de Producción e inventario
Valor Económico del Inventario: Objetivo Medir y controlar el valor del inventario promedio respecto a las ventas. Calculo (Costo de ventas del mes / valor del inventario físico) * 100 Valor del último inventario físico y el costo de las ventas realizadas durante el último mes Análisis: Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Ventas Gerencia Impacto En un periodo de tiempo se mide el nivel el valor del inventario de producto terminado en relación con las ventas al costo. Evaluando el cumplimiento de políticas.

40 KPI: 2. Indicadores de Producción e inventario
Exactitud del Inventario: Objetivo Controlar y medir la exactitud en los inventarios en pos de mejorar la confiabilidad Calculo (Valor de la diferencia / valor total del inventario) * 100 Análisis: Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Nivel de confiabilidad de la información de inventarios en centros de distribución con el fin de identificar los posibles desfases en los productos almacenados y tomar acciones correctivas con anticipación y que afectan la rentabilidad de las empresas.

41 Indicadores de Gestión Logística(KPI)
Almacenamiento: Costo Unidad Almacenada Costo Unidad Despachada Unidades despachadas por colaborador Costo por metro cuadrado Costos despachos por colaborador Nivel de cumplimiento en despachos

42 KPI: 3. Indicadores de Almacenamiento
Costo por Unidad Almacenada: Objetivo Controlar el valor unitario del costo por almacenamiento propio o contratado. Calculo Costo de Almacenamiento / numero de unidades almacenadas Análisis: Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Sirve para comparar el costo por unidad almacenada y así poder decidir si es mas rentable subcontratar el servicio de almacenamiento o tenerlo propio.

43 KPI: 3. Indicadores de Almacenamiento
Costo por Unidad Despachada: Objetivo Controlar los costos unitarios por manejo de las unidades de carga del Almacén. Calculo Costo operación del almacén / Total de unidades despachadas Análisis: Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Sirve para costear y controlar el porcentaje de los gastos operativos de la bodega respecto a las unidades despachadas.

44 KPI: 3. Indicadores de Almacenamiento
Costo unidades despachadas por colaborador: Objetivo Controlar la contribución de las unidades despachadas por persona en el Almacén. Calculo Numero de unidades despachadas / Total de colaboradores Análisis: Incrementar al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Sirve para comparar la participación en unidades de cada empleado, teniendo en cuenta la carga laboral así poder comparar con otros almacenes afines.

45 KPI: 3. Indicadores de Almacenamiento
Costo despachos por colaborador: Objetivo Conocer la contribución de cada empleado. Calculo Costo operativo del almacén / numero de funcionarios del almacén Análisis: Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Sirve para costear el costo con el que participa cada empleado dentro de los gastos de la empresa, con el fin de reducirlo en forma continua.

46 KPI: 3. Indicadores de Almacenamiento
Nivel de Cumplimiento en Despachos: Objetivo Controlar la eficacia de los despachos efectuados por el centro de distribución. Calculo Numero de despacho atendidos a tiempo / numero total de despachos requeridos Análisis: Incrementar al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Sirve para medir el nivel de cumplimiento de los pedidos solicitados al centro de distribución y conocer el nivel de agotados que maneja la bodega.

47 KPI: 3. Indicadores de Almacenamiento
Costo por metro cuadrado: Objetivo Cuantificar el costo del área de almacenamiento respecto a los costos de operación interna. Calculo Costo total operativo/ Total de área del almacén Analizar el valor de mantener un metro cuadrado de infraestructura. Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Sirve para costear el valor unitario de metro cuadrado y así poder negociar valores de arrendamiento y comparar con otras cifras de almacenes similares.

48 Indicadores de Gestión Logística(KPI)
Transporte y Distribución: Indicadores transporte y distribución Costo de transporte vs costo de ventas Costo operativo por conductor Comparativos costo de transporte

49 KPI: 3. Indicadores de Transporte y Distribución
Costos de Transporte vs Ventas: Objetivo Cuantificar el costo del área de almacenamiento respecto a los costos de operación interna. Calculo Costo total operativo/ Total de área del almacén Analizar el valor de mantener un metro cuadrado de infraestructura. Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Sirve para costear el valor unitario de metro cuadrado y así poder negociar valores de arrendamiento y comparar con otras cifras de almacenes similares.

50 KPI: 3. Indicadores de Transporte y Distribución
Costos Operativos por Conductor: Objetivo Cuantificar el costo del área de almacenamiento respecto a los costos de operación interna. Calculo Costo total operativo/ Total de área del almacén Analizar el valor de mantener un metro cuadrado de infraestructura. Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Sirve para costear el valor unitario de metro cuadrado y así poder negociar valores de arrendamiento y comparar con otras cifras de almacenes similares.

51 KPI: 3. Indicadores de Transporte y Distribución
Comparativo Costos de Transporte: Objetivo Cuantificar el costo del área de almacenamiento respecto a los costos de operación interna. Calculo Costo total operativo/ Total de área del almacén Analizar el valor de mantener un metro cuadrado de infraestructura. Disminuir al máximo el resultado del indicador Periodicidad Mensual Responsable Almacén Impacto Sirve para costear el valor unitario de metro cuadrado y así poder negociar valores de arrendamiento y comparar con otras cifras de almacenes similares.