COCINA.

Presentación del tema: "COCINA."— Transcripción de la presentación:

1 COCINA

2 COMPONENTES DE DISEÑO PROYECTO + COMEDOR ESPACIALES FUNCIONALES
ESPACIO A INTERVENIR INTERRELACION CON LOS DEMAS ESPACIOS.(CIRCULACIONES INTERIORES Y EXTERIORES) CLIENTE PERFIL PRESUPUESTO FUNCIONALES ALMACENAMIENTO PREPARACION COCCION + COMEDOR PROYECTO

3 ANTEPROYECTO C

4 AREAS DE COCINA ALMACENADO PREPARADO COCCION CONSUMO
UNA VEZ DEFINIDO EL ESPACIO ESTUDIAR LA DISTRIBUCION DE LAS DISTINTAS AREAS DE TRABAJO AREAS Y SUS COMPONENTES A IMPLEMENTAR EN LA COCINA AREAS DE COCINA ALMACENADO PREPARADO COCCION CONSUMO

5 CONCEPTO FUNCIONAL COCINA PREPARACION COCCION ALMACENAMIENTO

6 CONCEPTO FUNCIONAL COCINA COMEDOR PREPARACION ALMACENAMIENTO COCCION
SERVIDO

7 EQUIPAMIENTO / MUEBLES
ALMACENAMIENTO De vajilla , alimentos secos, alimentos frescos, elementos para almacenar, elementos de limpieza

8 EQUIPAMIENTO / MUEBLES
PREPARACION: DE ALIMENTOS FRESCOS , CONGELADOS, SECOS. DE INFUSIONES.

9 EQUIPAMIENTO / MUEBLES
COCCION: DE ALIMENTOS PREPARADOS DE PREELABORADOS

10 DISTRIBUCION

11 EN LINEA ALMACENADO – PREPARADO - COCINADO

12 TIPO EN ELE SISTEMA STEEL FRAMING

13 ENFRENTADA

14 EN U

15 CONCEPTO ACTUAL …..” LA INTEGRACION DE LOS ESPACIOS , ANTERIORMENTE AISLADOS DE LOS AMBIENTES PRINCIPALES ES UNA REALIDAD APARENTEMENTE IRREVERSIBLE, QUE INTEGRA CADA VEZ MAS Y CON MAYOR FUERZA FORMAL , FUNCIONES HUMANAS AFINES ”……..

16

17

18

19

20

21

22 GRACIAS POR SU TIEMPO !!!