Ricardo Pineda Milicich SATISFACCIÓN DEL HAMBRE SENSACION DE VACIO Y LLENURA VOLUMEN POR OCUPAR REQUISITO: CANTIDAD - SABOR.

Presentación del tema: "Ricardo Pineda Milicich SATISFACCIÓN DEL HAMBRE SENSACION DE VACIO Y LLENURA VOLUMEN POR OCUPAR REQUISITO: CANTIDAD - SABOR."— Transcripción de la presentación:

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2 Ricardo Pineda Milicich rpineda@cipca.org.pe

3 SATISFACCIÓN DEL HAMBRE SENSACION DE VACIO Y LLENURA VOLUMEN POR OCUPAR REQUISITO: CANTIDAD - SABOR

4 SATISFACCION DE REQUERIMIENTOS VITALES CRECIMIENTO-DESARROLLO (MASA PESO) GASTO DE ENERGÍA FUNCIONES FISIOLÓGICAS :. RESPIRACIÓN. CIRCULACIÓN. ABSORCIÓN- EVACUACIÓN. ACTIVIDADES MENTALES AGUA Y AIRE

5 FORMACION DE MASA: PROTEINAS Y MINERALES GENERACION DE ENERGÍA: CARBOHIDRATOS Y AZÚCARES CATALIZADORES: ENZIMAS, HORMONAS VITAMINAS

6 FLORA Y FAUNA SILVESTRE AGRICULTURA GANADERIA HIDROPONÍA AEROPONÍA SINTESIS QUIMICA

7 CANTIDAD SUFICIENTE-SATISFACCION DEL HAMBRE CALIDAD NUTRITIVA- NUTRICION BALANCEADA INÓCUO: NO CONTAMINADO, NO CAUSE DAÑO AGRADABLE: SABOR, OLOR, APARIENCIA

8 CONTAMINACION FISICA : CUERPOS EXTRAÑOS CONTAMINACION QUIMICA: PLAGUICIDAS, EFLUENTES MINEROS (METALES PESADOS) CONTAMINACION BIOLÓGICA: MICROORGANISMOS PATOGENOS TRANSGÉNICOS

9 7.1.- EN EL MUNDO: REVOLUCION VERDE 1950 EXISTE SUFICIENTE CANTIDAD DE ALIMENTOS 80 000 PLANTAS COMESTIBLES SOLO 100 PROPORCIONAN EL 90 % DE LO CONSUMIDO SOLO 4 (TRIGO, ARROZ, MAIZ, PAPA) CUBREN EL 50%

10 HAY DEPENDENCIA ALIMENTARIA LA PEQUEÑA AGRICULTURA PRODUCE LOS ALIMENTOS SIN APOYO ESTATAL PAIS MEGADIVERSO: POTENCIAL NO APROVECHADO CUNA DE LA PAPA, TUBERCULOS Y GRANOS ANDINOS CULTIVOS DE EXPORTACIÓN

11 HAY DEPENDENCIA ALIMENTARIA LA MAYOR PARTE VIENE DE LA SIERRA. CULTIVOS DE EXPORTACIÓN BIOCOMBUSTIBLES CONFLICTOS POR EL AGUA

12 HACE DIEZ MIL AÑOS: 5 MILLONES DE HABITANTES AL NACIMIENTO DE CRISTO: 250 MILLONES ESTABILIZACIÓN DURANTE 1500 AÑOS REBROTE DEL CRECIMIENTO: AÑO 1500 POBLACION ACTUAL: 7000 MILLONES TASA DE CRECIMIENTO : 150 millones /año 400 000/día; 17 000/hora, 280 /minuto, 5 / seg. POBLACION EN EL AÑO 2050: 12 000 MILLONES

13 800 MILLONES DE SERES QUE PADECEN HAMBRE EN 42 PAISES, 28 ESTAN EN AFRICA CAUSAS ?. CRECIMIENTO POBLACIONAL. POBREZA. POLITICAS NEOLIBERALES. ARMAMENTISMO. AFAN DE LUCRO, EGOISMO. DESASTRES NATURALES

14 DISPONIBILIDAD: PRODUCCIÓN INTERNA IMPORTACIÓN, ALMACENAMIENTO,AYUDA EXTERNA ACCESO: CAPACIDAD DE ADQUICISION OPORTUNA ESTABILIDAD: PRECIOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVOS SALUBRIDAD: CALIDAD, INOCUIDAD

15 “ ES EL DERECHO DE LOS PUEBLOS, COMUNIDADES Y PAISES, A DEFINIR SUS PROPIAS POLITICAS AGRARIAS, PESQUERAS, ALIMENTARIAS Y DE TIERRA, QUE SEAN ECOLÓGICA, SOCIAL, ECONÓMICA Y CULTURALMENTE APROPIADAS A SUS CIRCUNSTANCIAS ÚNICAS”.

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