DESARROLLO VEGETATIVO Y REPRODUCTIVO DEL MAIZ

Presentación del tema: "DESARROLLO VEGETATIVO Y REPRODUCTIVO DEL MAIZ"— Transcripción de la presentación:

1 DESARROLLO VEGETATIVO Y REPRODUCTIVO DEL MAIZ

2 Generalidades El maíz o Zea mays (su nombre científico, en latín) Actualmente, es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, superando al trigo y el arroz. En la mayor parte de los países de América, el maíz constituye la base histórica de la alimentación regional y uno de los aspectos centrales de la cultura mesoamericana. Su cultivo es muy difundido en Paraguay cultivándose en dos épocas la de verano (octubre, noviembre) y la zafriña (fines de febrero y enero), es explotada tanto por grandes productores como por pequeños productores.

3 Germinación del maíz En primer lugar el fruto de maíz se hincha como consecuencia de la absorción de agua lo que genera que un ablandamiento del pericarpio (cobertura del fruto) y de los tejidos internos. En este momento la coleorriza se rasga permitiendo que asome la radícula hacia el exterior. Luego, el coleoptile se abre paso hacia la superficie a través de la tierra protegiendo a la plúmula en su interior. En el caso del maíz el cotiledón permanece siempre bajo tierra. La radícula cambia su anatomía y se transforma en la raíz primaria. El coleoptile se rasga permitiendo que asomen las primeras hojas. A los siete días aproximadamente la raíz primaria deja de crecer, se seca y muere. Comienzan a aparecer entonces otras raíces a nivel del nudo cotiledonal llamadas raíces adventicias

4 Las primeras hojas se expanden y comienzan a fotosintetizar pero permanecen envolviendo al meristema apical (desde donde se desarrollará el resto de la planta). A partir del meristema apical se desarrollan nuevas hojas envainadoras las cuales marcarán diferentes sitios de localización de los nudos. Estos nuevos nudos difieren del nudo cotiledonal.

5 Desarrollo vegetal de la planta
VE emergencia: el estado VE ocurre por la rápida elongación del mesocotilo lo cual empuja al coleoptilo en crecimiento para la superficie del suelo. En condiciones de temperaturas adecuadas la planta emerge dentro de 4 a 5 dias, pero en condiciones de baja temperatura y poca humedad la germinación puede demorar hasta 2 semanas o más. V1 primera hoja V2 segunda hoja V3 tercera hoja: en este estado el punto de crecimiento todavía se encuentra debajo de la superficie del suelo y la planta posee todavía poco tallo formado. V5 quinta hoja: tanto la iniciación de hojas y de espigas va a estar completa y la iniciación del pedúnculo ya puede ser vista microscópicamente en la extremidad del tallo.

6 V(n) enésima hoja: es posible observar que los cabellos o estilos-estigmas de los óvulos básales se alargan en relación a los cabellos de los ovulos de la extremidad de la espiga VT Panoja: este estado se inicia cuando el último ramo de la panoja esta completamente visible y los cabellos todavía no emergen.

7 Estados reproductivos
R1 sedas: este estado es iniciado cuando los estilos-estigmas estan visibles fuera de la espiga. La polinización ocurre cuando el grano de polen es capturado por uno de los estilos-estigmas. El grano de polen, una vez en contacto con el cabello, demora cerca de 24 horas para recorrer el tubo polinico y fertilizar el ovulo, generalmente 2 a 3 dias es el periodo requerido para que todos los estilos-estigmas de una espiga sean polinizados. El cabello de la espiga crece de 2.5 a 4cm por dia y continua alargándose hasta ser fertilizado. R2 ampolla: los granos aqui se presentan blancos y con aspecto de una ampolla. La espiga esta proxima de llegar a su tamaño optimo. Los estilos-estigmas habiendo completado su funcion en la floracion estan ahora oscurecidos y empezando a secarse. R3 Grano lechoso: el grano se presenta con una apariencia amarillenta, conteniendo en su interior un fluido de color lechoso.

8 R4 Grano pastoso: los granos continuan acumulando almidon, el fluido interno de los granos pasa de un estado lechoso para una consistencia pastosa. Las estructuras embrionarias dentro del grano se encuentran ya totalmente diferenciada. R5 Dentado: en este periodo se caracteriza por el aparecimiento de una concavidad en la parte superior del grano, comúnmente designado dentado. En esta etapa los granos se encuentran en fase de transición del estado pastoso al farináceo. R6 Madurez Fisiológica: este es el estado en que todo los granos en la espiga alcansan el maximo de acumulacion de peso seco. Este fenômeno ocurre progresivamente desde de la punta de la espiga hasta la base

9 Crecimiento vegetativo
Esta etapa fenológica comienza con la aparición de la primera hoja y finaliza con la aparición del penacho. Esta fase es bastante rápida y necesita bastante nitrógeno y agua. El crecimiento vegetativo se desarrolla bien bajo temperaturas cálidas, temperaturas demasiado bajas pueden detener este proceso, y las plantas generalmente manifiestan este problema mediante decoloración antocianóticos púrpura. La falta de agua generalmente genera produce más pequenas (pueden crecer después), las hojas más tiesas y erectas, y finalmente las hojas se curvan hacia arriba formando un tubo. Es el síntoma en "flauta", el síntoma más visible de falta de agua. Hasta este punto, las plantas de maíz pueden desarrollar los síntomas, pero se producen mayores o menores pérdidas de producción. El número de hojas se determina aquí, como el número potencial de espigas, pero el tamano depende de las condiciones ambientales (por encima de todo de los nutrientes, el agua y la temperatura).

10 El maíz necesita un área vegetativa de alta productividad grande que realice la fotosíntesis para su desarrollo. Todos los daños sobre el área vegetativa verde de la planta (producidos por plagas, enfermedades o factores ambientales) pueden reducir potencialmente el rendimiento. La duración de este período depende de la variedad cultivada Los híbridos de maíz muy temprano desarrollan sus penachos mucho más pronto que los híbridos más tardíos (pero el punto oficial de medida es el momento en el que se produce la mitad de la floración de la espiga). Un montón de plagas y enfermedades atacan las partes vegetativas de las plantas de maíz, pero su protección rara vez es rentable. La destrucción de la parte vegetativa tiene un efecto negativo en la producción, pero a menudo es mejor económicamente mantener el dano que pagar los costes de la protección. En este período el control de las malas hierbas muy importante. Las malas hierbas roban agua, nitrógeno y luz del maíz y pueden causar, en este estado, el mayor daño potencial. El daño provocado por las malas hierbas en este período puede ser tan severo que las plantas no pueden crecer y se puede perder toda la producción. 

11 Fotosíntesis La vida en la tierra depende fundamentalmente de la energía solar, la cual es atrapada mediante el proceso fotosintetico, que es responsable de la producción de toda la materia organica que conocemos. La materia orgánica comprende los alimentos que consumimos diariamente tanto nosotros como los animales, los combustibles fósiles (petróleo, gas, gasolina, carbón); así como la leña, madera, pulpa para papel, inclusive la materia prima para la fabricación de fibras sintéticas, plásticos, poliester, etc. La cantidad de carbono fijado por la fotosíntesis es espectácular, como lo demuestran las cifras de la producción anual de materia orgánica seca, estimada en 1,55 x 1011 toneladas, con aproximadamente 60% formada en la tierra, el resto en océanos y aguas continentales.

12 Vía C4 . El proceso consiste en la captación del Dióxido de carbono en las células del mesófilo de la planta, pero en vez de llevarlo inmediatamente al ciclo de Calvin, las moléculas reaccionan con el PEP( Fosfoenolpiruvato ), siendo estimulados por una enzima homónima (PEP Carboxilasa). El producto final entre el PEP y el CO2 es el ácido oxalacético, el cual posteriormente es convertido en ácido málico, o también llamado malato. El malato es llevado a las células de la vaina, en donde es descarboxilado, produciendo el CO2 necesario para el ciclo de Calvin, además de ácido pirúvico. Este último es enviado nuevamente al mesófilo en donde es transformado por medio de ATP en fosfoenolpiruvato (PEP), para quedar nuevamente disponible para el ciclo.

13 La ventaja de este proceso radica en el hecho de que al tener a la RuBisCO encerrada en las células de la vaina se le impide la posibilidad de que reaccione con Oxígeno en situaciones en las cuales la concentración de CO2 sea muy baja, por lo cual el CO2 perdido a través de la fotorespiración se reduce considerablemente. Incluso las moléculas de dióxido de carbono expulsadas por la fotorespiración son nuevamente reutilizadas a través del PEP, el cual lo captura en el mesófilo para ser ingresados al ciclo de Calvin.

14 Factores que afectan el rendimiento del maíz
Fotoperiodo La planta de maíz es una planta considerada de dia corta o sea necesita menos de 12.5 horas de luz por dia, el aumento en el fotoperíodo hace que la planta prolongue su etapa vegetativa y un aumento en el numero de hojas Temperatura El maíz requiere una temperatura de 25 a 30ºC. Requiere bastante incidencia de luz solar y en aquellos climas húmedos su rendimiento es más bajo. Para que se produzca la germinación en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 a 20ºC  El maíz llega a soportar temperaturas mínimas de hasta 8ºC y a partir de los 30ºC pueden aparecer problemas serios debido a mala absorción de nutrientes minerales y agua. Para la fructificación se requieren temperaturas de 20 a 32ºC.

15 Periodo crítico del cultivo
El periodo critico en el cultivo del maíz donde el efecto desfavorable de los factores externos es mas acentuada y provoca mayores perdidas en el rendimiento es en el R1 donde comienzan a aparecer los cabellos (estilo-estigma).