Plan de Producción mas Limpia en C.I SUPER DE ALIMENTOS S.A Mario Fernando Tovar Juan David Valencia Andrea Ocampo Octubre de 2005.

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1 Plan de Producción mas Limpia en C.I SUPER DE ALIMENTOS S.A Mario Fernando Tovar Juan David Valencia Andrea Ocampo Octubre de 2005

2 Contenido Presentación de la empresa –Características –Factores de competitividad Puntos críticos de la empresa a mejorar Descripción de alternativas propuestas –Descripción –Beneficios económicos –Beneficios ambientales Conclusiones

3 Características de la empresa Ubicación: Km 10 vía al Magdalena. Productos: Chicles (10%), Chupetas (20%), Masticables (20%), Masticables de leche (25%), Gomas (15%), Grageas (10%). Tamaño : Grande Valor de Activos : 64.481 millones Mercados y Clientes: Colombia (27%), Venezuela (40%), Centro América, Norte América y nuevo mercados (33%) Organización: Empresa privada

4 Características de la empresa PREMEZCLA Incorporación y mezcla de las materias primas 60 – 70 °C FORMACION COCIMIENTO Evaporación de agua 120 - 140 °C ENFRIAMIENTO Acondicionamiento de la pasta Materia prima TEMPLADO Acondicionamiento de la pasta ENVOLTURA EMBOLSADO Y EMBALAJE Agua Azúcar Glucosa Crémor tártaro INCORPORACION DE SABOR Y COLOR Estirado Batido Incorporación en línea 1 1 Proceso

5 Factores de competitividad de la empresa Innovación y creatividad para el desarrollo de nuevos productos Optimización de costos de producción Fijadores de precio, fracción de moneda países Latinoamericanos Reconocimiento por el valor agregado y la calidad

6 Puntos críticos de la empresa a mejorar $ 1’215.240 / mes Diseño del equipo de recirculación Desperdicion de agua potable en bombas de vacío $ 324.064 / mes El diseño del sistema no permite el uso eficiente del agua de lavado Manejo de agua de lavado Pérdida en $CausaPunto crítico

7 Alternativa I Tanque de recirculación de agua para bombas de vacío

8 Resultados Económicos –Costos de implementación de la alternativa $ 6’270.000 /línea. Costo total de la alternativa por 6 líneas es de $ 37’620.000. –Ahorro en $/mes. $ 1’215.240 / mes –Tiempo de retorno de la inversión : 31 meses Ambientales –Disminución de consumo de agua : 1.560 m3/mes

9 Alternativa II Recirculación en agua de lavado para marmitas

10 Resultados Económicos –Costos de implementación de la alternativa $ 500.000 /línea. Costo total de la alternativa es de $ 4’000.000 por 8 líneas. –Ahorro en $/mes : $ 324.064 / mes –Tiempo de retorno de la inversión : 13 meses Ambientales –Disminución de consumo de agua : 416 m3/mes.

11 Resumen $3’888.76813 meses$ 4’000.000$ 324.064 / mes Desperdicio de agua en lavados y aseos $ 14’582.88031 meses$ 37’620.000$ 1’215.240 / mes Desperdicio de agua en bombas de vacío Ahorro total en $/ año Tiempo de retorno de la inversión Costos de alternativas de PML Costos de ineficiencia Problemas

12 Conclusiones Ganancias totales para la empresa –Ahorro anual $ 18’471.648 –Inversión : $ 41’620.000 Factores críticos para la implementación –Inversión alta Vs beneficio económico bajo a corto plazo. –Compromiso gerencia con la conservación del medio ambiente.