AGRICULTURA APOYADA POR LA COMUNIDAD (COMMUNITY SUPPORT AGRICULTURE-CSA)/ ASOCIACION POR EL MANTENIMIENTO DE LA AGRICULTURA CAMPESINA (AMAP)

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1 AGRICULTURA APOYADA POR LA COMUNIDAD (COMMUNITY SUPPORT AGRICULTURE-CSA)/ ASOCIACION POR EL MANTENIMIENTO DE LA AGRICULTURA CAMPESINA (AMAP)

2 CSA-AMAP Origen Años 60. Japón, Alemania y Suiza. Alimentación sana y presión urbanística periurbana. Finales 80. EEUU y Canadá Consumidores compran finca y contratan agricultor para comprar su producción. 2001 Francia. Agricultores visitan CSA EEUU. Características Contrato agricultor/es y un grupo de consumidores (cooperativas sin ánimo de lucro) Consumidores pagan por adelantado una parte o toda la producción del año (19€/semana) Reciben un suministro regular de productos alimentarios y otros productos provenientes fincas Planificación conjunta de cultivos Productores tienen otros canales de comercialización

3 Hay mucha variabilidad:
CSA-AMAP Cada grupo define sus normas de funcionamiento concretas Hay mucha variabilidad: Un pequeño agricultor con unos consumidores (algunos han empezado con 6 consumidores!!!!!), 2 a 5 agricultores con unos consumidores Pago mensual, semestral o anual Entrega a domicilio, recogida en finca o en establecimientos colaboradores Pedido semanal o quincenal, caja pequeña o grande Cajas abiertas o no. Limitaciones

4 CSA-AMAP Ejemplo: 1 agricultor con 5ha de tierra (3has. Hortícolas, 3000m2 invernadero, aves, frutales y olivos), suministra a dos AMAP, con 50 cestas cada uno, correspondientes a 60 o 70 familias, y 180 consumidores en total. CSA 4000 fincas CSA en los EEUU y varias decenas de miles de familias que participan como consumidoras (Localharvest). No hay cifras oficiales. Hay más consumidores que fincas!!!!.

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6 CSA-AMAP AMAP Alliance Produceurs-Ecologistas-Consommaterus A-PEC: Asociación productores, ecologistas y consumidores impulsado desarrollo Francia Asesora creación y desarrollo de nuevos AMAP, aprueba creación, difusión, web, formación, coordinación con otras regiones y proyectos de otros países Compuesta = representación: Productores Asociaciones socias Consumidores AMAP

7 CSA-AMAP Carta de los AMAP Establece los principios y puntos generales de su estructura y funcionamiento. Explotaciones familiares (no más de 2 asalariados por finca) Producción local (menos de 100km) Producción ecológica con o sin certificación por tercera parte Cada AMAP tiene un grupo gestor, formado por: consumidores: contabilidad, tesorería, coordinación con productores que suministran otros productos, distribución semanal cestas, etc. productores.

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9 En Francia actualmente se habla de unos 400 grupos.
CSA-AMAP En Francia actualmente se habla de unos 400 grupos.

10 CSA-AMAP Objetivo agrupaciones Fomentar la agricultura de proximidad, con una lógica de sostenibilidad a todos los niveles: Ausencia de químicos de síntesis (??) Solidaridad con otros agricultores Derechos asalariados Cambio modelo agroalimentario Ventajas para productores Centrarse en la producción (menos comercialización) Dinero por anticipado para inversión producción Garantía buen funcionamiento Seguridad frente a imprevistos (plagas, sobreproducción, etc.) Conocimiento consumidores

11 CSA-AMAP Ventajas consumidores Precios estables Conocimiento origen alimentos y trato animales Fruta y verdura fresca y de temporada Comida más sabrosa (variedades locales) Inconvenientes consumidores Riesgo falta suministro Solo productos temporada La verdura tiene vida (bichos???) No eliges lo que compras Ojo, algunos no son orgánicos Ventajas para ambos Relación directa productor-consumidor Precios más justos para ambos Empatía Posibilidad de realizar actividades conjuntas, ayuda mutua

12 CSA-AMAP Ventajas ambos Relación directa productor-consumidor Precios más justos para ambos Empatía Posibilidad actividades conjuntas, ayuda mutua Problemas que han surgido ¿Solo productores ecológicos? Crecimiento muy rápido. Falta atención y asesoramiento a nuevos grupos Falta diversidad. ¿Más productores por grupo? Productos defectuosos en AMAP, en favor de los mercadillos Potencialidades Motivación agricultores jovenes Unión productores-consumidores (mantenimiento agricultura) Puntos débiles Insuficientes agricultores comprometidos (periurbano) Creencia sistema elitista (cestas solidarias, microcréditos, etc.) Caso español: La Paca (Acuerdo para la producción y el consumo agroecológico) (Baix Llobregat) Los consumidores realizan pagos por adelantado y asumen parte de los costes de las posibles pérdidas de cosecha.

13 CSA-AMAP Potencialidades Motivación agricultores jóvenes Unión productores-consumidores (mantenimiento agricultura) Puntos débiles Insuficientes agricultores comprometidos (periurbano) Creencia sistema elitista (cestas solidarias, microcréditos, etc.) Caso español: La Paca (Acuerdo para la producción y el consumo agroecológico) (Baix Llobregat) Los consumidores realizan pagos por adelantado y asumen parte de los costes de las posibles pérdidas de cosecha.