COSTOS DE PRODUCCIÓN EN CUYES Y CRECIMIENTO POBLACIONAL

Presentación del tema: "COSTOS DE PRODUCCIÓN EN CUYES Y CRECIMIENTO POBLACIONAL"— Transcripción de la presentación:

1 COSTOS DE PRODUCCIÓN EN CUYES Y CRECIMIENTO POBLACIONAL
Ing. Nancy Kajjak Castañeda Willy Pautrat Guerra MINISTERIO DE AGRICULTURA MINISTERIO DE AGRICULTURA Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria

2 PRESENTACIÓN El Campo pecuario constituye un componente del sistema de producción agrícola que contribuye con la generación de ingresos económicos, al productor dedicado a esta actividad. la crianza de cuyes se ubica en este marco y a adquiriendo importancia económica de acuerdo con el crecimiento urbano, los cambios socio políticos y el avance tecnológico, ingresando al mundo globalizado sobrepasando las fronteras del Perú.

3 ELEMENTOS QUE INTERVIENEN EN LA CRIANZA DEL CUY
Alimentación. Manejo. Instalaciones. Sanidad. Calidad de los reproductores.

4 Una de las consideraciones fundamentales para instalación, progreso y eficiencia productiva, de una crianza de cuyes lo constituye la planificación de la explotación, por ello es necesario conocer los sistemas de crianza, y la tecnología apropiada para obtener con mayor rapidez la multiplicación de las crías.

5 De esta manera contar con la oferta oportuna que satisfaga la demanda
De esta manera contar con la oferta oportuna que satisfaga la demanda. una de las herramientas practicas lo constituye el desarrollo de población de cuyes, que se elabora de acuerdo a la disponibilidad o adquisición de insumos, equipos, reproductores requeridos por la especie.

6 COSTOS DE ESTABLECIMIENTO POR UNA HECTÁREA DE ALFALFA, MANTENIMIENTO Y DEPRECIACIÓN A 6 AÑOS

7 SIEMBRA EN MELGAS O CAMELLONES

8 MANO DE OBRA, MAQUINARIA E INSUMOS PARA INSTALACIÓN DE ALFALFA
RUBRO CANTIDAD COSTO/UNID.S/. COSTO TOTAL S/. COSTO TOTAL EN $ A) MANO DE OBRA Preparado de acequia Jornal 1 15.00 4.28 Riego de machaco 2 30.00 8.57 Nivel, camellones 15 225.00 64.28 Fert. distribución, siembra 6 90.00 25.71 Tapado Total de mano de obra 26 390.00 111.42 B) MAQUINARIA Arado Horas 4 45.00 180.00 51.42 Rastra Total maquinaria 270.00 77.14 C) INSUMOS Semilla de alfalfa Kilos 35 35.00 350 Urea Sacos 40.00 80.00 22.85 Sup.Fos.Trip.Calsico 58.00 232.00 66.28 Cloruro de potasio 38.00 76.00 21.71 Total de insumos 460.85 TIPO DE CAMBIO S/3.50 x DÓLAR

9 RESUMEN DE COSTOS, INSTALACIÓN DE
UNA HECTÁREA DE ALFALFA

10 RUBROS TOTAL S/. TOTAL $ TOTAL 2273.00 649
Mano de obra 390.00 111 Maquinaria 270.00 77.14 Insumos 460.85 TOTAL 649 TIPO DE CAMBIO S/3.50 x DÓLAR DURACION AÑOS DEPRECIACIÓN: EN SOLES = S/  6 años = S/ EN DÓLARES = $ 649  6 años = $ 108

11 COSTOS DE MANTENIMIENTO

12 GASTOS DE MANTENIMIENTO
Insumos y mano de obra Cantidad Precio Unitario Total S/. $ - Urea (sacos) 6 40.00 240.00 68 - Sup.fos.cal.trip. (sacos) 3 58.00 174.00 49 - Clor.de pot. (sacos) 1 38.00 10.85 Total Insumos 452.00 129 Mano de Obra: - Riego (1 vez/semana) (jornal) 52 15.00 780.00 222 - Corte deshierbo (jornal) 365 1564 - Depreciación 378.00 108 Total Mano de obra 1895 TOTAL 2024 TIPO DE CAMBIO S/3.50 x DÓLAR

13 RENDIMIENTO PROMEDIO DE
ALFALFA 2.0 k./m2 ( 6 cortes al año ) k x 6 = k./ha/año = 120 t/ha COSTO POR KG. DE ALFALFA S/ / k. = soles por k.

14 CALCULO DE POBLACIÓN DE CUYES POR HECTÁREA DE ALFALFA CON PRODUCCIÓN DE 1.8 Kg. por m2 a 3200 m.s.n.m.

15 ELEMENTOS DE ANÁLISIS Área / ha = 10.000 m2
Producción alfalfa / m = k / m2 1.8 / k / m2 x m = k/H. corte cada 60 días Cálculo de Forraje por día (disponibilidad) k./ha entre 60 días = 300 k./día Requerimiento Animal / Día Reproductores = kg/día( promedio) Animales de 3 meses = kg/día (promedio) Animales de 2 meses = kg/día (promedio) Animales de 1 mes = kg/día (promedio) Factor de Capitalización = 0.85 x 0.9 x 2.5 x 0.8 x 0.9 =1.377 300 rep. X = 413 entre 3 meses = 138 crías mensual

16 DISTRIBUCION DE LA POBLACIÓN POR CATEGORÍAS
Número de Animales Consumo/día por Cuy/k Total consumo k/ día Madres 300 0.500 150.00 Machos 50 25.00 Crías de 3m. 138 0.333 50.00 Crías de 2m. 0.200 28.00 Crías de 1 mes 0.150 21.00 Reserva 26.00 TOTAL 764 300.00

17 COSTO DEL GAZAPO

18 COSTOS CALCULADOS EN SOLES Y DOLLARES
GASTOS CANTIDAD COST.XUND DEP. 4 PART. COSTO TOTAL EN S/. EN $ COSTO DE REPRODUCTORA 1 20.00 5.00 1.42 SERVICIO DEL MACHO 0.70 0.20 CONSUMO DE ALFALFA (KG.) 34 0.059 2.01 0.57 BALANCEADO (KG.) 1.360 1.00 1.36 0.38 MANO DE OBRA Y OTROS 0.10 0.02 9.17 2.62 TIPO DE CAMBIO S/3.50 x DÓLAR

19 COSTO DE PRODUCCIÓN POR UNIDAD DE CUY
(nacimiento -saca)

20 EVALUACIÓN DE COSTOS

21 COSTOS CALCULADOS EN SOLES Y EN DOLLARES
Gastos Cantidad Cost. x Unid. Costo Total en S/. Total en $ - Gazapo 1 3.66 1.04 - Alimento alfalfa (k) 25 0.059 1.47 0.42 - Sanidad 0.10 0.03 - Fumigación (desinfectante litro) 9 0.009 0.002 - Mano de obra (jornal) 15 0.015 0.004 - Otros (Depr. de Insta.) 0.60 0.17 TOTAL S/. 5.84 1.66 TIPO DE CAMBIO S/3.50 x DÓLAR

22 BALANCE GENERAL: S/. $ INGRESOS (VENTA): 10.00 2.85 EGRESOS 5.84 1.66
UTILIDAD 4.16 1.19 NO INCLUYE I.G.V.

23 SACA MENSUAL APROXIMADA TOTAL 138 Animales(69 hembras y 69 machos)
Venta por animal: En soles = S/. 8.00 En Dólares = $ 2.28 Total S/. Total $ 138 animales a S/ ó $ 2.28 315 Pago obrero 450.00 128 Sub total 654.00 186 Otros gastos 100.00 28 Utilidad 554.00 158 TIPO DE CAMBIO S/3.50 x DÓLAR

24 SACA MENSUAL APROXIMADA TOTAL 138 Animales(69 hembras y 69 machos)
Venta por animal: En soles = S/ En Dólares = $ 2.85 Total S/. Total $ 138 animales a S/ ó $ 2.85 394 Pago obrero 450.00 128 Sub total 930.00 265 Otros gastos 100.00 28.5 Utilidad 830.00 237 TIPO DE CAMBIO S/3.50 x DÓLAR

25 VENTA CLASIFICADA 69 M Y 69 H CATEGORIAS % COSTO UNI. TOTAL S/. $
18 reproductores machos 25 20.00 360.00 102 51 para carne machos 75 10.00 510.00 145 51 hem. Reprod. 291 18 hem. Carne 180.00 51 Sub total 591 OBLIGACIONES Y UTILIDAD Pago obrero (jornales 30) 15.00 450.00 128 Saldo 462 Otros 100.00 28 Utilidad Total 434 TIPO DE CAMBIO S/3.50 x DÓLAR NO INCLUYE I.G.V.

26 DESARROLLO POBLACIONAL DE PRODUCCION EN CUYES Factor de Capitalización
= 0.85x0.9x2.5x0.8X0.9 =

27 Fact. Capt.= 0.85x 0.9 x2.5 x 0.8 x 0.9 = 1.377 TRIMESTRE I II III IV V A. REPRODUCTORES H em. De 1er. Parto 102 28 33 39 47 M. de 1er. Servicio 17 4 6 8 H em. De 2do parto 92 26 30 35 Mach. De 2do. Serv. 16 5 Hemb. De 3er. Parto 83 24 27 Mach. De 3er. Servc. 14 Hemb. De 4to. Parto 75 22 Mach. De 4to. Servc. 13 3 Hemb. De 5to. Parto 67 Mach. De 5to. Parto. 12 EXISTENCIA REP. HEM. 120 142 168 198 EXISTENCIA REP. MACH. 20 B. MORT. DE REPRODUC. Hem. 10% de A 10 Mach 10% de A2 1 2 C CRIAS LOGRADAS H . De 3 meses de edad(HdeAx fct/2) 70 82 96 115 136 M. De 3 meses de edad (MdeAxfct/2) D CAPITALIZACION H. 41% de C 56 M. de C (1 por cda.6 hem.) 7 9 E. VENTA DE REPRODUCTORES H. de 3 meses (25% de C.) 18 21 29 34 M. mejorantes (35% de C.) 25 F. SACA H. (34% de C. 31 46 M.(60 % de C 41 68 80

28 Fact. Capt.= 0.85x 0.9 x2.5 x 0.8 x 0.9 = 1.377 TRIMESTRE I II III IV V A. REPRODUCTORES Hemb. De 1er. Parto 102 28 33 39 47 Mach. De 1er. Servicio 17 4 6 8 Hemb. De 2do parto 92 26 30 35 Mach. De 2do. Serv. 16 5 Hemb. De 3er. Parto 83 24 27 Mach. De 3er. Serv. 14 Hemb. De 4to. Parto 75 22 Mach. De 4to. Serv. 13 3 Hemb. De 5to. Parto 67 Mach. De 5to. Parto. 12 EXISTENCIA REP. HEM. 120 142 168 198 EXISTENCIA REP. MACH. 20 B. MORT. DE REPRODUC. Hemb. 10% de A 10 Mach. 10% de A2 1 2

29 C. CRÍAS LOGRADAS H . De 3 meses de edad (HdeA x fct/2) 70 82 96 115 136 M. De 3 meses de edad (HdeA x fct/2) D. CAPITALIZACION H. 41% de C 28 33 39 47 56 M. de C (1 por cda.6 hem.) 4 6 7 8 9 E. VENTA DE REPRODUCTORES H. de 3 meses (25% de C.) 18 21 24 29 34 M. mejorantes (35% de C.) 25 F. SACA H. (34% de C.) 31 46 M.(60 % de C) 41 68 80

30 DEGUSTACIÓN: PLATO A BASE DE CARNE DE CUY

31 Plato típico Huanuqueño

32 PREMIACIÓN DE EJEMPLARES

33 ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRARIA SANTA ANA - HUANCAYO
Muchas gracias ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRARIA SANTA ANA - HUANCAYO    Colaboración: Ing. Willy Pautrat Guerra 