INTRODUCCION DIETETICA Y NUTRICION

Presentación del tema: "INTRODUCCION DIETETICA Y NUTRICION"— Transcripción de la presentación:

1 INTRODUCCION DIETETICA Y NUTRICION
Juan Camilo Godoy Bautista O.M.M.

2 DIETETICA CIENCIA ENCARGADA DE CLASIFICAR EN DIETAS VARIADAS LAS NECESIDADES DE LOS ORGANISMOS.

3 NUTRICION Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.

4 FACTORES DE ESTILO DE VIDA
Agua Descanso Ejercicio Luz Solar Aire Nutrición Saludable Temperancia Esperanza en Dios

5 ALIMENTACION Proceso voluntario y educable de libre decisión.
Alimento: Sustancia natural o industrial que debiese proveer: Nutrición al organismo. Mantener la vida. Prevenir la enfermedad. Fortalecer la salud.

6 ALIMENTACION Leyes de la alimentación: Calidad (salud) Cantidad (peso)
Adaptabilidad Variedad (apetito) Preparación Combinación Presentación

7 ALIMENTACION Tipos de alimentación: Carnica Omnívora
Ovolactovegetariana Lactovegetariana Veganismo estricto: 1. Frugívoros o Frutaríanos 2. Crudivoros

8 ALIMENTACION Grupos Alimenticios: Carbohidratos Proteínas Grasas
Vitaminas Minerales

9 NUTRICION Es un proceso involuntario que comprende diferentes procesos y transformaciones que permiten la asimilación. Objetivos: Satisfacer necesidades energéticas. Cubrir las necesidades de crecimiento. Regular procesos anteriores.

10 NUTRICION División de los nutrientes: Universales: Agua, aire.
Macronutrientes: Proteínas, Carbohidratos y grasas. Micronutrientes: Vitaminas y minerales. Fitoquimicos: Elementos químicos presentes en las plantas que dan color, textura y aroma.

11 MAS … EDEN: frutas y semillas árbol de la vida.
Gn. 1:29 y 2:9 (vida eterna) DESPUES DEL PECADO: frutas, semillas y verduras Gn 3:18 (847 años Gn.5) LUEGO DEL DILUVIO: frutas, semillas, verduras y carnes limpias Gn. 9:3 (332 años Gen. 11) HEBREA: Frutas, semillas, verduras, carnes limpias, leche, huevos, queso (70 años Sal. 90:10)