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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES Por Justo Fernández Avila México DF, marzo del 2011
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES HABLAR DE LAS HACIENDAS Y ESTANCIAS, ES HABLAR DE LAS VICTIMAS INOCENTES DE LA REVOLUCIÓN, AUNQUE ALGUNOS HACENDADOS NO LO FUERAN, PUES PERDIERON SU TIERRA Y SUSTENTO DADA SU VOCACIÓN AGRÍCOLA Ó GANADERA.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES ESTAS FUERON DURANTE LA COLONIA, LUJO Y SUSTENTO DE LA POBLACIÓN DEL PAÍS Y DURANTE EL VIRREYNATO DE DON ANTONIO DE MENDOZA Y LUIZ DE VELAZCO FLORECIERON TANTO EN LA AGRICULTURA, LA GANADERÍA, ASÍ COMO EN LA MINERÍA, SIENDO EL EJE DEL DESARROLLO DE LOS 300 AÑOS DE LA COLONIA. AL DÍA DE HOY, LA MINERÍA SIGUE SIENDO EL TERCER PRODUCTOR DE DIVISAS DEL PAÍS.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES DURANTE LA GUERRA DE INDEPENDENCIA Y POSTERIORMENTE A LA REVOLUCIÓN, MUCHAS DE ELLAS FUERON QUEMADAS O SEMIDESTRUÍDAS Y SUS TIERRAS DISTRIBUIDAS ENTRE LOS ENTONCES COMUNEROS.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES A PESAR DE LA HISTÓRICA TRANSFORMACIÓN SOCIAL, QUEDAN AÚN CIENTOS DE HACIENDAS, ESTANCIAS, CASONAS PALACIEGAS, MISIONES Y CONVENTOS DONDE AÚN PERDURAN LA ARQUITECTURA Y ARTE MEXICANO, DESTACANDO EL BARROCO Y CHURRIGURESCO, COMO MUESTRA DE UNA NUEVA Y PROPIA PERSONALIDAD NACIONAL, TAN APRECIADA POR LOS TURISTAS EXTRANJEROS.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES EN LA ACTUALIDAD SON PROPIEDADES PÚBLICAS O PRIVADAS, ESTANDO ALGUNAS EXTRAORDINARIAMENTE BIEN CONSERVADAS Y DISTRIBUIDAS EN TODO EL TERRITORIO NACIONAL. DESTACAN POR SU ARQUITECTURA Y CONSTRUCCIONES LAS 7 CIUDADES CONSIDERADAS TESOROS COLONIALES QUE SON: AGUASCALIENTES, DURANGO, GUANAJUATO, QUERÉTARO, MORELIA, SAN LUIS POTOSÍ Y ZACATECAS, Y EN OTRO CONTEXTO TAMBIÉN LOS 35 PUEBLOS MÁGICOS QUE ADORNAN NUESTRO PAÍS CON SU BELLEZA Y GRAN VALOR HISTÓRICO.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES AL DÍA DE HOY, EL DESARROLLO CONTINUO DE LAS VÍAS DE COMUNICACIÓN DEL PAÍS, ESPECIALMENTE LAS CARRETERAS HAN TRAÍDO UN CAMBIO DE VOCACIÓN A LAS HACIENDAS Y ESTANCIAS, TRAYENDO UN BENEFICIO ECONÓMICO ENORME PARA EL SECTOR DE SERVICIOS TURÍSTICOS.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES CON ORGULLO LES PUEDO COMENTAR A USTEDES LA TRANSFORMACIÓN DE COCOYOC, ANTIGUA HACIENDA CAÑERA SEMIABANDONADA, CUYA TRANSFORMACIÓN POR PARTE DE LA FAM. DE DON PAULINO RIVERA TORRES SE CONVIRTIÓ EN UN COMPLEJO TURÍSTICO CON DOS CAMPOS DE GOLF Y TRES FRACCIONAMIENTOS QUE AL DÍA DE HOY GENERAN UN EMPLEO PERMANENTE DE MÁS DE 7,000 PERSONAS, LO QUE SE TRADUCE EN UN BENEFICIO A MÁS DE 35,000 HABITANTES, ESTO, AUNQUE DIFÍCIL, SE DEBE DESARROLLAR EN LAS DISTINTAS REGIONES TURÍSTICAS DEL INTERIOR DEL PAÍS.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES TENEMOS TAMBIÉN EN EL INTERIOR DEL PAÍS, UNA COCINA EXTRAORDINARIA, VARIADA Y RICA QUE EXPONE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS DE CADA REGIÓN, ASÍ PODEMOS DISFRUTAR DESDE LAS CARNES NORTEÑAS, LA COCINA JALISCIENSE CON SUS TORTAS AHOGADAS Y POZOLE, LA MICHOACANA CON SU BAGRE EN ADOBO Y ALMENDRADO DE GALLINA, EN EL DISTRITO FEDERAL Y ESTADO DE MÉXICO CON SU CHORIZO TOLUQUEÑO, SUS GUSANOS DE MAGUEY, LOS ESCAMOLES DE HIDALGO, PUEBLA CON SUS TRADICINALÍSIMOS CHILES EN NOGADA QUE LLEVAN EN SUS INGREDIENTES LOS COLORES NACIONALES, APARTE DE SU MOLE Y CHALUPAS, TAMBIÉN OAXACA TIENE MOLES, SIENTE DIFERENTES, Y SUS CHAPULINES DORADOS; VERACRUZ NOS DELEITA CON SU TRADICIONAL PESCADO A LA VERACRUZANA, SUS JAMONES Y CHORIZOS DE LA ZONA SERRANA, SUS QUESOS DE LA JOLLA, EL ZACAHUIL DE LA HUASTECA Y LA YA MUY FAMOSA HUEVA VERACRUZANA, TODA ESTA GAMA DE DELICIAS ACOMPAÑADAS SIEMPRE DEL MUNDIALMENTE FAMOSO CAFÉ DE COATEPEC, Y PARA TERMINAR CON BROCHE DE ORO LA FAMOSÍSIMA COMIDA DE LA PENÍNSULA DE YUCATÁN, ACOMPAÑADA SIEMPRE DE SUS CEBOLLAS MORADAS Y SUS CHILES HABANEROS QUE COMPLEMENTAN SUS PANUCHOS, LOS PAPADZULES, QUESO RELLENO, SOPA DE LIMA Y DEMÁS DELICIAS PROVINCIANAS, QUE YA ME ESTÁN VOLVIENDO A DESPERTAR EL APETITO.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES QUIERO RECORDAR A USTEDES SOBRE NUESTRA MÚSICA, TAN BELLA Y VARIADA QUE PUEDE UNO TOMAR UNAS VACACIONES MELÓMANAS CONOCIENDO DESDE LA TROVA DE ESTA BELLÍSIMA PENÍNSULA DE YUCATÁN, EL SON Y LOS DANZONES JAROCHOS, LOS HUAPANGOS DE LAS TRES HUASTECAS, LOS SONES DE JALISCO, LOS CORRIDOS NORTEÑOS, LA TAMBORA DEL NOROESTE Y EN LAS CAPITALES DEL PAÍS SUS SINFÓNICAS QUE NOS DELEITAN CON TODOS ESOS GÉNEROS MUSICALES, OFRECIÉNDONOS UNA VACACIÓN INOLVIDABLE.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES TODO ESTO SIN PRESENTAR A USTEDES EL TESORO PRECOLOMBINO DE NUESTRAS CIVILIZACIONES MADRES, LAS CUALES SON TEMA NO PARA UNA VACACIÓN SINO PARA UNA VIDA DE CONTINÚO ESTUDIO Y DISFRUTE, ESTANDO LA GRAN MAYORÍA DE LOS ASENTAMIENTOS EN EL INTERIOR DEL PAÍS.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES HOY QUIERO VOLVER A PREGUNTARNOS: ¿CÓMO PRESENTAR ESTRE GRAN TESORO DE PATRIMONIO HEREDADO EN EL INTERIOR DE NUESTRO PAÍS AL TURISMO MUNDIAL? ¿ QUÉ ESTRATEGIA TENEMOS LOS REPRESENTANTES DE LAS ASOCIACIONES TURISTICAS PARA PRESERVARLOS? ¿ QUÉ PROBLEMAS PADECEN EN LA ACTUALIDAD? ¿ QUÉ FUTURO LES ESPERA PARA LOS PROXIMOS 20 O 40 AÑOS? ¿COMO SUBIR EL PORCENTAJE DE OCUPACION HOTELERA EN LA PROVINCIA HOY ENTRE EL 40% O 50% ¿QUÉ ESCENARIOS PODRIAMOS CONSTRUIR EN EL MEDIANO Y LARGO PLAZO? ¿QUE RESPUESTA O PROGRAMA DE TRABAJO HEMOS ELABORADO ENTRE EL GOBIERNO Y LA INICIATIVA PRIVADA PARA DARLES UN VALOR AGREGADO COMO SITIOS TURISTICOS DE GRAN CALIDAD? ¿HEMOS APROVECHADO SUFICIENTEMENTE ESTAS VENTAJAS COMPETITIVAS PARA FORTALECER NUESTRO MERCADO TURISTICO?
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES A CONTINUACIÓN, PRESENTO A USTEDES ALGUNAS PROPUESTAS DE SOLUCIONES PARA DAR SEGUIMIENTO AL ACUERDO NACIONAL FIRMADO POR EL PRESIDENTE FELIPE CALDERÓN, GOBERNADORES, SECRETARIOS DE ESTADO Y GRUPOS ORGANIZADOS DE LA INICIATIVA PRIVADA. NECESITAMOS: EL PARALELISMO DE PENSAMIENTOS Y DIRECTRICES ENTRE EL GOBIERNO Y LA INICIATIVA PRIVADA PARA PODER ACELERAR LOS PROGRAMAS DE DESARROLLO EN EL PAÍS. ESTO A TRAVÉS DE UNA CO-INVERSIÓN ENTRE EL SECTOR PÚBLICO (INFRAESTRUCTURA Y DEMÁS SERVICIOS PÚBLICOS) Y EL SECTOR PRIVADO (HOTELES, RESTAURANTES, PARADORES, FRACCIONAMIENTOS, ETC). ESTO IMPLICA TAMBIÉN EL COMPROMISO DE PRESERVAR TANTO NUESTRA CULTURA COMO NUESTRA GASTRONOMÍA REGIONAL, LA QUE APENAS ESTA SIENDO APRECIADA A NIVEL MUNDIAL, A TRAVÉS DE SU RECONOCIMIENTO COMO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD. MAYOR INVERSIÓN TURÍSTICA DE ALTA CALIDAD EN EL INTERIOR DEL PAÍS. ASIMISMO, SE NECESITA UNA MAYOR COMUNICACIÓN ENTRE LAS AUTORIDADES MUNICIPALES Y LA INICIATIVA PRIVADA, PUES AL IGUAL QUE EN LA ESTATAL, A VECES HAY FALTA DE LIBERTAD DE DESARROLLO A LAS INVERSIONES.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES MAYOR INVERSION PRIVADA EN SERVICIOS TURISTICOS DE ALTA CALIDAD, AL REGENERAR CASONAS COLONIALES O HACIENDAS. CAPACITACION PERMANENTE AL PERSONAL EN EL SECTOR, A TRAVÉS DE ESCUELAS DE CHEFS, MANAGERS Y DIRECTIVOS DE HOTELES Y RESTAURANTES. PROMOCION Y PUBLICIDAD EQUIPARABLE A LA DE LOS DESARROLLOS DE PLAYA, PUES HAY UNA DISPARIDAD MANIFIESTA EN CUANTO A APLICACIÓN DE PRESUPUESTO GUBERNAMENTAL ENTRE LAS PLAYAS Y EL INTERIOR DEL PAÍS. CONTROL FIRME DE LOS PLANES DE DESARROLLO URBANO Y USO DEL SUELO, POR PARTE DE ESTADOS Y MUNICIPIOS. CREACION DE NUEVAS RUTAS ENTRE PUEBLOS MAGICOS Y CIUDADES COLONIALES, PARA INCENTIVAR LA MAYOR ESTADÍA DEL VISITANTE EXTRANJERO. COMPROMISO DE PARTICIPACION DE LAS AUTORIDADES POLITICAS EN LA PRESERVACION DE NUESTRO PATRIMONIO HISTORICO. OTRAS DE ORDEN POLITICO, COMO EL OTORGAMIENTO FÁCIL DE PERMISOS QUE PERMITAN MAYOR INVERSIÓN.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES YO PROPONDRÍA UNA ESTRATEGIA DE ESTADO PARA MEJORAR LA SEÑALIZACIÓN HACIA LAS CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD Y NUESTROS PUEBLOS MÁGICOS PUES SON LA FUENTE DEL DESARROLLO TURÍSTICO NACIONAL. CON ESTO SE PUEDE APUNTALAR EL TURISMO INTERNO QUE AHORA CON LA ACERTADA PROMOCIÓN DE LOS PUENTES VACACIONALES HAN TOMADO GRAN AUGE PARA BENEFICIO REGIONAL. DESARROLLANDO TAMBIÉN MAPAS REGIONALES, QUE YA EXISTEN, PERO DIVULGANDO LA VENTA DE ESTOS EN LA MAYOR CANTIDAD DE TIENDAS Y AUTOSERVICIOS PARA FACILIDAD DEL TURISMO. DE ACUERDO A TALEB RIFAI, SECRETARIO GENERAL DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE TURISMO SE TRASLADAN AL AÑO UN BILLÓN DE TURISTAS EN EL MUNDO, EN NUESTRO PAÍS ESTE RUBRO REPRESENTA EL 9 POR CIENTO DEL PIB Y EMPLEA DIRECTA E INDIRECTAMENTE A 7.5 MILLONES DE MEXICANOS, ESTA INDUSTRIA DEBERÁ SER A CORTO PLAZO LA INSIGNIA DEL DESARROLLO DEL PAÍS Y LLEVARNOS, COMO PIDE EL PRESIDENTE FELIPE CALDERÓN, A SER UNO DE LOS CINCO PRINCIPALES RECEPTORES EN EL MUNDO.
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES DEBEMOS RECONOCER QUE LAS HACIENDAS, CUANDO ESTAN BIEN UBICADAS, Y TODAVÍA HAY MUCHAS CON ESTE ACTIVO, SON LA MEJOR PROPUESTA PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO DEL PAÍS, PUES NO ES SOLO SU CASCO EL QUE SE PUEDE REGENERAR, SINO EL ENTORNO ANEXO, LO QUE PERMITE DESARROLLAR YA SEAN CENTROS COMERCIALES CUANDO ESTÁN CERCA DE LAS CIUDADES, CAMPOS DE GOLF, QUEDANDO ESTÁS COMO CASA CLUB, Ó COMO CENTROS SOCIALES DE DESARROLLOS URBANOS PARA CASAS DE INTERÉS SOCIAL, EN FIN HAY MÚLTIPLES OPCIONES PARA LA INVERSIÓN INTERNA Y CON MENOR COMPETENCIA INTERNACIONAL QUE EN LAS PLAYAS, DONDE EXISTEN EN EL EXTRANJERO MENORES MEDIDAS REGULATORIAS, PUES SU ENFOQUE ES 100 POR CIENTO TURÍSTICO. CREO SINCERAMENTE QUE HAY MUCHÍSIMO CAMPO, MUCHO TODAVÍA EN EL INTERIOR DEL PAÍS PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO, PRESENTANDO LAS DIFERENTES REGIONES CON SU ARQUITECTURA, COCINA, MÚSICA, TAN DIFERENTE EN CADA UNA DE ELLAS; NUESTRO COMPROMISO DEBE SER EL AYUDAR A PROMOVER Y ORGANIZAR TANTAS REGIONES QUE LO AMERITAN Y TODAVÍA ESTÁN SIN EL DESARROLLO AL QUE ASPIRAN. ESE ES EL ESPIRITÚ DEL PACTO NACIONAL DE TURISMO RECIÉN IMPULSADO POR EL PRESIDENTE FELIPE CALDERON Y NUESTRA SECRETARIA GLORIA GUEVARA.
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TODO ESTO, UNIDO A LA HOSPITALIDAD ATÁVICA DEL MEXICANO, NOS DEBE DAR UN MODELO QUE, ORGANIZADOS, NO PUEDE FALLAR!
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TURISMO COLONIAL: RETOS Y SOLUCIONES POR SU ATENCIÓN, MUCHAS GRACIAS. LIC. JUSTO FERNÁNDEZ AVILA PRESIDENTE FED. HACIENDAS, ESTANCIAS Y HOTELES HISTÓRICOS DE MÉXICO, A.C.
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