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Menús 2012 Tu Boda Perfecta. Coctel de Bienvenida Pericana de Pulpo Seco Canutillos de Parmesano, Balsamico y Rucula Bizcocho de Pimientos con Bacalao.

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Presentación del tema: "Menús 2012 Tu Boda Perfecta. Coctel de Bienvenida Pericana de Pulpo Seco Canutillos de Parmesano, Balsamico y Rucula Bizcocho de Pimientos con Bacalao."— Transcripción de la presentación:

1 Menús 2012 Tu Boda Perfecta

2 Coctel de Bienvenida Pericana de Pulpo Seco Canutillos de Parmesano, Balsamico y Rucula Bizcocho de Pimientos con Bacalao Chupito de Temporada Torta del Casar con Regañas Tortilla de Patata en Copa Boquerones Empanados sin huevo Mini bikinis de Jamon Iberico Y Gruyere Brocheta de Langostinos al Ajillo Crujientes de Brie y Cebolleta Nidos de Morcilla de Cebolla Croquetitas de Jamón Ibérico pata Negra Mojitos preparados al Momento Bodega Agua Premium Azul de Aquabona Cerveza 5 estrellas grupo Mahou Blanco Rueda Superior Analivia Tinto Crianza Viña Pomal de Bodegas Bilbainas Cava Bru Rva Roger de Flor Penedes Café Granizado en Verano o Nespresso Pan recién Horneado a Elegir

3 Menú 1 Ensalada de VIEIRAS asadas, con Brotes Frescos, Verduritas Ahumadas y Vinagreta de Tinta Salmorejo de Melocoton con Cebiche de CALAMAR y Mojama PRESA IBERICA, Pesto de Tomate Seco, Terrina de patata gratinada Tartita de MANZANA con Helado de vainilla Precio 88 Menú 2 FOIE-GRAS Mi cuit, Kikos y Chutney de Piña Gazpacho de Sandia y Tomate Con Tartare de ATUN y Huevas de Trucha CORDERO Confitado, Cous-Cous de Verduritas y Caldo especiado Soufflé de CHOCOLATE con Helado de Straciattela Precio 92

4 Menú 3 Carpaccio de GAMBA ROJA Con Vinagreta de Trufa Negra BACALAO gratinado sobre Terrina de calabacín y cebolleta SOLOMILLO con Sabores Mediterráneos CRUNCH Precio 96 Menú 4 Gazpacho de BOGAVANTE Patatas HUEVO A 65º y Jamon Iberico COCHINILLO Confitado, Manzana Y Pasas Bizcocho de Almendra, Helado de TURRON y Sopa de Naranja Precio 112

5 Postres individuales a Elegir Tartita de MANZANA con Helado de vainilla Brownie de Oreo, Leche Quemada y Helado Palomitas Soufflé de CHOCOLATE con Helado de Straciattela Bizcocho de Almendra, Helado de TURRON y Sopa de Naranja CRUNCH Crujiente de chocolate, salsa de toffe, arroz inflado y helado de vainilla Tartas de Paco TORREBLANCA Opera San Marcos Selva Negra Alicante Choco Nata Platos Alternativos Lasaña Fria de BACALAO, con vinagreta de Olivas negras y Pimiento Escalivado Ensalada de ATUN de Lata Ensalada de TXANGURRO sobre Melon a la Hierbaluisa y Vinagreta de Coral Ensalada de LANGOSTINOS Salsa Tartara, Piña y Pipas Espuma de Ajo Blanco con MOLUSCOS Crema de calabaza con VIEIRA Royal de CENTOLLOMERO con su arroz y alli oli de Azafran Suquet de RAPE CARRILLERA al Vino tinto con Patata Hierbas Carre de CORDERO, Polenta y salsa de Vino Blanco

6 Extra al aperitivo Jamon Iberico de Bellota al corte 380 Cortador Profesional 120 Buffet de Quesos y Guarniciones 4 por persona Barra Libre: White Label, J&B, Ballantines, Jonhie walker Beefeater, Bombay Saphire, Ron Santa Teresa, Brugal, Matusalen, Cacique, Vodka Absolut, Stolichnaya, Smirnoff, Martini Rojo y Blanco, Bayleys,... Refrescos Coca-Cola,… Vajilla de cristal, Vasos anchos, Copas Diamante, etc… Precio: 14 por comensal Resopon: Churros calientes (porras) con Chocolate 3 Degustación de arroz 4 Cocas y hojaldres Saladitos 3 Disc-jockey y equipo de Música Toda la velada cena y baile, incluye equipo de iluminación y horas extras 450 Los precios incluyen, Montaje de mesas redondas de 180 (10 pax), Servicio de camareros y cocineros Minutas personalizadas,Composición de Atril de Invitados Sitting, Guardarropa Prueba del menú para 6 personas 8% Iva no incluido


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