“Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?”

Presentación del tema: "“Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?”"— Transcripción de la presentación:

1 “Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?”
José Roberto Puoli, Ph.D.

2 IMPORTANCIA DEL AGRO NEGOCIO - Brasil

3 BRASIL: DIMENSIONES 8.514.876 Km² = 850 millones ha
26 Estados y 1 Distrito Federal 48% Sudamérica

4 BRASIL: CLIMA Manaus: Min: 23 Max: 31 2286 mm Cuiaba: Min: 21 Max: 33
Porto Alegre: Min: 15 Max: 25 1347 mm Assis: Min: 15 Max: 27 1344 mm Limoeiro: Min: 19 Max:32 600 mm

5 VEGETACIÓN ORIGINAL

6 LA GANADERIA EN BRASIL Evolución del uso de los suelos
Evolución del hato ganadero Sistemas de producción ganadera

7 EVOLUCIÓN DEL USO DE LOS SUELOS
Hubieran varios cambios en el uso de los suelos con el tiempo:

8 EJEMPLOS DEL CAMBIO Pastura-86 Agric.-04 Veg. original-85 1 año
20 años Agric.-IAG 08 Pastura IAG 09-10 Agric. IAG 11 4 años 2 años

9 EVOLUCIÓN DE LAS PASTURAS, HATO Y AGRICULTURA
IBGE, CENSO 2006

10 DENSIDAD HACIENDA IBGE, CENSO 1995 IBGE, CENSO 2006

11 LA GANADERIA EN BRASIL Los Sistemas de producción Cría
Recria - engorde Cría – recría - engorde

12 CRÍA 100% PASTO

13 RECRÍA 100 % PASTO

14 ENGORDE 92 % PASTO

15 ENGORDE 92 % PASTO

16 ENGORDE “FEEDLOT” 8 %

17 ÍNDICES ZOOTÉCNICOS Destete (%) 60 a 80 Peso destete (kg) 140 a 180
Edad servicio (meses) 24 a 36 Carga animal (U.A./ha/ano) 0,5 a 1,5 Recría/Engorde Extracción (%) a 30 Carga animal (U.A./ha/ano) 1,0 a 2,0 Edad faena (meses) 36 a 48 Peso faena (kg) a 550 Ganancia por animal (kg/cab/ano) 140 a 160

18 PASTURAS DEGRADADAS Pastos mas viejos Disminuyó la carga
Disminuyó la ganancia Empiezan los cambios de uso del suelo

19 INTEGRACIÓN AGRICULTURA GANADERÍA

20 DINAMICA DEL RODEO IAG oct nov dec ene feb mar abr may jun jul ago set
oct nov dec ene feb mar abr may jun jul ago set  Área Agric pastura temp  Pastura pastura Pastura Vaca y vaca parida X Macho Dest a 1 año 200 kg 210 kg 220 kg 230 kg 240 kg 250 kg Macho 1 a 2 años 275 kg 300 kg 325 kg 350 kg 375 kg 400 kg Feedlot 430 kg Feedlot Faena 460 kg Hembra Dest a 1 año 190 kg 200 kg 210 kg 220 kg 230 kg 240 kg Hembra 1 a 2 años 265 kg 290 kg 315 kg 335 kg 365 kg Faena 390 kg

21 ÍNDICES ZOOTÉCNICOS Destete (%) 80 a 95 Peso destete (kg) 200 a 240
Edad de servicio (meses) 14 a 24 Carga animal (U.A./ha/ano) 2,5 a 5,0 Recría/Engorde Extracción (%) a 49 Edad faena (meses) 22 a 36 Peso faena (kg) a 520 Ganancia por animal (kg/cab/ano) 185 a 225

22 ¿¿ Van a ponerme en el feedlot??!!

23 FEEDLOT EE.UU. $ O NO $

24 Y EL FEEDLOT EN Br $ O NO $

25 “Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?”
Presentar algunas estadísticas: IBGE

26 CRECIMIENTO AGRÍCOLA

27 FAENA HEMBRAS

28 FAENA MACHOS

29 FAENA MACHO y HEMBRA

30 EXPORTACIÓN DE CARNE

31 FAENA x EXPORTACIÓN

32 La simplicidad es la máxima sofisticación .... Leonardo da Vinci

33 “Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?”
Escenarios JRP: Situación actual Conservador, pero, ¿factible? Realista, corto y medio plazo Muy largo plazo

34 SITUACIÓN ACTUAL Área agrícola: 66 millones ha
Área en pasturas: 145 millones ha Hato ganadero: 190 millones cab. Cambio en la estructura de faena de hembras

35 HEMBRAS EN LA FAENA, %

36 Conservador, pero, ¿factible?
Destete 63% Faena hembras 45 – 47 % Promedio edad faena m

37 Conservador, pero, ¿factible?

38 Realista, corto y medio plazo
Destete 63% Faena hembras 45 – 47 % Promedio edad faena m Después de 10 años

39 Realista, corto y medio plazo

40 Muy largo plazo

41 OBSERVACIONES PREOCUPANTES
Concentración de la industria Crisis europea El cambio ($) Costos

42 CONCLUSIONES

43 CONCLUSIONES SISTEMAS PRODUCCIÓN
Moderno, pero sin IAP Mano de obra. Cuidado con las pasturas. Prioridad principal. Reponer nutrientes Apotrera miento Manejo Herbicidas Sanidad Genética Terminación en feedlot Beneficios indirectos Manejo de las pasturas, carga, precio, mas rápido, corto periodo

44 CONCLUSIONES SISTEMAS PRODUCCIÓN
Muy moderno. Con IAP Mano de obra. Cuidado con las pasturas. Prioridad principal. Reponer nutrientes (soja, principalmente) Apotreramiento Manejo (cambio en la filosofía) Sanidad Genética Terminación en feedlot Si o si, muy importante por cuenta de la carga Beneficios indirectos Manejo pastos, carga, precio, mas rápido, corto periodo Medio ambiente (siembra directa)

45 CONCLUSIONES Producción: Incremento pequeño Cambio estructural
Mejora tecnológica Potencial largo plazo

46 CONCLUSIONES Exportación: Incremento pequeño Crecente consumo interno
Precio interno y externo Cambio ($) Potencial de largo plazo

47 CONCLUSIONES Competencia por tierra: Sin lugar a duda Constante
Ganadería en Brasil: Regiones/Condiciones marginales

48 Muchas gracias