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CANOPY MANAGEMENT AND ITS EFFECT ON VEGETATIVE GROWTH, YIELD, FRUIT COMPOSITION AND WINE CHARACTERISTICS IN CHARDONNAY RAQUEL GARCIA de CAVAGNARO, JOSÉ.

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1 CANOPY MANAGEMENT AND ITS EFFECT ON VEGETATIVE GROWTH, YIELD, FRUIT COMPOSITION AND WINE CHARACTERISTICS IN CHARDONNAY RAQUEL GARCIA de CAVAGNARO, JOSÉ RODRIGUEZ, HERNÁN OJEDA, CARLOS CATANIA and SILVIA A. de DEL MONTE.

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3 CANOPY MANAGEMENT AND ITS EFFECT ON VEGETATIVE GROWTH, YIELD, FRUIT COMPOSITION AND WINE CHARACTERISTICS IN CABERNET- SAUVIGNON HERNÁN OJEDA, JOSÉ RODRIGUEZ, CARLOS CATANIA AND SILVIA A. de DEL MONTE

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5 Agronomical and ecophysiologic characterization of the Cortina Suspendida Rame trellis system Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias Departamento de Producción Agropecuaria Cátedra de Viticultura Profesores: José Rodríguez, Ignacio Galarraga, Magdalena Ocvirk, Raquel García, Susana Matus Divided canopy, shoots trained vertically upwards

6 General Objectives To characterize the ecophysiology of the system To evaluate the agronomic potential of the system To evaluate fruit quality To evaluate wine quality To develop a vineyard management plan

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10 Methods Finca Los Otoyanes Trellis system: Cortina Suspendida Rame (C.S.R.) (3 x 2 m) Variety: Bonarda (own-rooted, 6 years old) Characterization of microclimate, vegetative growth, yield, canopy quality, wine quality

11 Results In the two seasons estudied, we observed that the new trellis system CSR exhibited a satisfatory performance. The vegetative growth was balanced, good pruning weight without excesive vigour. The yield was above 250 qq per hectare. High yield did not decrease fruit quality, optimum sugar and polyphenol levels.

12 Resultados Comparison of new CSR with H trellis which is widely used in the East of Mendoza. Results show that CSR improves microclimate, yield and fruit quality. It is expected that this system will be soon adopted. In this system,leaf area exposed and photosynthesis are increased. However differences in Brix were not significant. Ravaz index showed that CSR vines were more balanced.

13 Conclusions The new CSR trellis system shows a great potential from the ecophysiological point of view since all the indicators are included in the optimum range. Microclimate characteristics allow fruit quality optimization and sanitary conditions. Improved vineyard operations, lower height of the system. Mechanization is possible.

14 Sistema de conducción de la vid: Ybm INTA

15 Sistema de canopia dividida Ybm INTA Ybm bilateral (lira plegable) Ybm monolateral

16 Posición A canopia estado 1 DINÁMICA DEL SAMPc nº m 2.00 m 1,50 m Posición C disposición para cosecha mecanizada malla y brazos plegados Posición B canopia estado 2

17 Ensayos 1.Conducción de la vid en sistemas articulados de múltiple prestación cultural (SAMPc): desarrollo experimental y ensayos de eficiencia. 2.Influencia de los cambios de exposición de la canopia sobre el comportamiento fisiológico de la vid y sus implicancias en la productividad y en la composición química de la uva y el vino. 3.Conducción de la vid en Ybm INTA en zonas cálidas y en condiciones de alto rendimiento. 4.Red de parcelas de experimentación adaptativa en Mendoza y San Juan.

18 Cover crop Evaluation and Selection. Improvement of Soil Structure and Fertility using Cover Crops. Effects of Cover Crops in Grapevine Microclimate. Influence of Cover Crops in Fungal Diseases. Seeding Equipment. Drilling and Broadcast. Native Cover Crops. Water Use Efficiency. Potential Allelopathy. Vineyard Soil Management using Cover Crops

19 Sistemas alternativos de conducción y poda en una estructura de parral. Participantes: Battistella M. Objetivos: Comparar 3 sistemas de conducción en una estructura de parral en 2 cv con diferentes objetivo de producción. Parral cuyano, sistema H y sistema tetralateral. Evaluar las condiciones de microclima de cada tipo de poda y su efecto en la calidad de la uva obtenida. Analizar la adaptabilidad de los cultivares a cada uno de los sistemas de conducción. Conocer la influencia sobre el costo operativo de cada sistema de conducción.

20 Variedades de alto potencial productivo Variedades de alto potencial enológico Sistema de conducción en H

21 Determinación de índices biométricos adecuados para la evaluación de canopias de vides conducidas en espaldero alto en el valle de Tulum, San Juan Conocer el efecto de la conducción de brotes en un espaldero alto sobre las condiciones microclimáticas (temperatura, humedad relativa y luminosidad) en que se desarrollan los racimos. Validar los índices biométricos propuestos por Smart y Robinson (1991) para las condiciones agroclimáticas del valle de Tulum Determinar la relación óptima entre superficie foliar expuesta, superficie foliar total y producción de uva que permita maximizar producción y calidad. Determinar las condiciones microclimáticas de los racimos que maximicen la calidad de la uva.

22 Conducción libre (brotes péndulos) Brotes conducidos verticalmente (alambre móviles) Racimos con escaldadura por sobre exposición


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