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Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 REFRIGERADORES Y NEVERAS.

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Presentación del tema: "Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 REFRIGERADORES Y NEVERAS."— Transcripción de la presentación:

1 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 REFRIGERADORES Y NEVERAS

2 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 REFRIGERACION REFRIGERACION Proceso por el que se reduce la temperatura de un espacio determinado y se mantiene esta temperatura baja con el fin, por ejemplo, de enfriar alimentos, conservar determinadas sustancias o conseguir un ambiente agradable.

3 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA Es aquella según la cual el calor siempre viaja del cuerpo más cálido al cuerpo más frío. El grado de transmisión es directamente proporcional a la diferencia de temperatura entre ambos cuerpos.

4 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 RADIACION RADIACION CONVECCION CONVECCION CONDUCCION CONDUCCION SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA

5 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 CONTEXTO HISTORICO secado y salado de los alimentos secado y salado de los alimentos construcción de fresqueras construcción de fresqueras Alejandro Magno construyo cámaras subterráneas durante el asedio a la ciudad de Petra (en pleno desierto). Alejandro Magno construyo cámaras subterráneas durante el asedio a la ciudad de Petra (en pleno desierto). En la Antiguo Roma, se bajaba nieve de las montañas (los Alpes) En la Antiguo Roma, se bajaba nieve de las montañas (los Alpes) En España, desde el medioevo, se almacenaba nieve, bajada de las montañas en carros durante la noche En España, desde el medioevo, se almacenaba nieve, bajada de las montañas en carros durante la noche

6 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 En las viviendas la nieve se disponía en unos armarios aislados térmicamente (generalmente con corcho), que se llamaban neveras En las viviendas la nieve se disponía en unos armarios aislados térmicamente (generalmente con corcho), que se llamaban neveras En 1784 William Cullen construye la primera máquina para enfriar, 1927 se fabrican los primeros frigoríficos domésticos (de Generic Electric). En 1784 William Cullen construye la primera máquina para enfriar, 1927 se fabrican los primeros frigoríficos domésticos (de Generic Electric).1784William Cullen William Cullen1927 Thomas Midgley descubre el freón, empleado en máquinas de enfriamiento tanto a escala industrial como doméstica. Thomas Midgley descubre el freón, empleado en máquinas de enfriamiento tanto a escala industrial como doméstica. Thomas Midgleyfreón Thomas Midgleyfreón

7 La refrigeración es el proceso de producir frío. En realidad extraer calor.

8 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 COMPRESOR: Su función es aumentar la presión desde el nivel de la presión de aspiración hasta el nivel de la presión de descarga. El compresor pone en circulación el refrigerante cargado de calor sacándolo del evaporador a baja presión y bombeándolo hacia el condensador en forma de vapor sobrecalentado a una presión más alta. CONDENSADOR: Es un dispositivo de intercambio de calor que se encarga de expulsar el calor del sistema que ha sido absorbido por el evaporador. Este calor se encuentra en forma de gas caliente que hay que enfriar hasta que se condense. EVAPORADOR: Es el que se encarga de absorber el calor hacia el sistema desde cualquier entorno que se vaya a enfriar. VALVULA: Disminuir la presión del líquido, REFRIGERANTE: Sustancia de trabajo, que opera a través de un ciclo termodinámico. COMPONENTES DEL CICLO DE REFRIGERACION

9 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 CICLO DE REFRIGERACION

10 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 Compresor Condensador

11 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 SISTEMAS DE REFRIGERACION COMPRESION COMPRESION ABSORCION ABSORCION

12 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 REFRIGERANTES Los REFRIGERANTES son compuestos químicos que son alternativamente comprimidos y condensados a la fase líquida y luego se les permite expandir a vapor o gas, cuando son bombeados a través del sistema o ciclo de refrigeración. TIPOS DE REFRIGERANTES Diclorodifluorometano: refrigerante-12. clorofluorocarbonado (CFC) sintético Diclorodifluorometano: refrigerante-12. clorofluorocarbonado (CFC) sintético Refrigerante-11 Refrigerante-11 Refrigerante-22 Refrigerante-22 Hidroclorofluorocarbonos, HCFC Hidroclorofluorocarbonos, HCFC Metilbromuro Metilbromuro

13 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 APLICACIONES REFRIGERACIÓN COMERCIAL (REFRIGERADORES ABIERTOS) EN INDUSTRIA EN INDUSTRIA A NIVEL DOMESTICO (NEVERAS, FRIGORIFICOS Y HELADERAS) A NIVEL DOMESTICO (NEVERAS, FRIGORIFICOS Y HELADERAS)

14 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 REFRIGERACIÓN COMERCIAL Los refrigeradores abiertos realizan una refrigeración uniforme de baja temperatura porque pueden regular el aíre frío.

15 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 ASPECTO AMBIENTAL CAPA DE OZONO CAPA DE OZONO ADELGAZAMIENTO DE LA ADELGAZAMIENTO DE LA CAPA DE OZONO. CAPA DE OZONO. AGUJERO EN LA CAPA DE OZONO AGUJERO EN LA CAPA DE OZONO EFECTO INVERNADERO CALENTAMIENTO GLOBAL CALENTAMIENTO GLOBAL

16 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 EL COLOR AZUL SEÑALA EL AGUJERO DE LA CAPA DE OZONO EN LA ANTÁRTICA.

17 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 AHORRO DE ENERGIA Colóquelo en un lugar con espacio para permitir la circulación de aire. Colóquelo en un lugar con espacio para permitir la circulación de aire. Instálelo en un lugar fuera del alcance de los rayos solares y del calor de la estufa. Instálelo en un lugar fuera del alcance de los rayos solares y del calor de la estufa. Compruebe que los empaques de la puerta estén en buen estado y en su lugar, para asegurar que cierre herméticamente. Compruebe que los empaques de la puerta estén en buen estado y en su lugar, para asegurar que cierre herméticamente. Gradúe la temperatura, colocando el termostato entre los números 2 y 3; en clima caluroso, entre los números 3 y 4. Así logrará el enfriamiento adecuado. Gradúe la temperatura, colocando el termostato entre los números 2 y 3; en clima caluroso, entre los números 3 y 4. Así logrará el enfriamiento adecuado. Use un termómetro de carátula en el interior para verificar la temperatura. En el compartimiento de comida fresca debe estar entre los 3 y los 5°C y en el congelador en -15°C. Use un termómetro de carátula en el interior para verificar la temperatura. En el compartimiento de comida fresca debe estar entre los 3 y los 5°C y en el congelador en -15°C.

18 Refrigeradores y neveras Octubre de 2005 Si tiene un congelador para almacenado a largo plazo, la temperatura deberá ser de -18°C. Si tiene un congelador para almacenado a largo plazo, la temperatura deberá ser de -18°C. Verifique que el termostato esté en perfectas condiciones y que los ciclos se completen. Verifique que el termostato esté en perfectas condiciones y que los ciclos se completen. No guarde los alimentos en el refrigerador mientras estén calientes. No guarde los alimentos en el refrigerador mientras estén calientes. Para permitir la circulación del aire, no amontone charolas. Para permitir la circulación del aire, no amontone charolas. Abra las puertas sólo cuando sea necesario y ciérrelas de inmediato para evitar que entre el aire caliente y se salga el frío. Abra las puertas sólo cuando sea necesario y ciérrelas de inmediato para evitar que entre el aire caliente y se salga el frío. Recuerde darle mantenimiento periódico para prevenir fugas. Recuerde darle mantenimiento periódico para prevenir fugas.

19 GRACIAS POR SU ATENCION


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