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STRESS POR CALOR EN PARRILLEROS

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Presentación del tema: "STRESS POR CALOR EN PARRILLEROS"— Transcripción de la presentación:

1 STRESS POR CALOR EN PARRILLEROS
Dr. JORGE VENTURINO 3ra. JORNADA DE CACITACION AVICOLA AMEVEA- GOB ENTRE RIOS- INTA- MUNIC. VIALE 27/11/2009

2

3

4 DESEQUILIBRIO ACID/BAS
TEMPERATURA Y HUM. + INGEST. AGUA + FREC. RESPIRATORIA DISMINUC. ACTIVIDAD EXCRESION K- HC03- H MENOR ING. ALIMENTO PERDIDA C02 Y AGUA AYUNO DESEQUILIBRIO ACID/BAS MENOR DESEMPEÑO MUERTE

5 Temperatura Corporal AVES JOVENES: DIFULTAD PARA GENERAR CALOR
AVES ADULTAS: DIFICULTAD PARA DISIPAR CALOR

6 AVES ADULTAS: DIFICULTAD PARA DISIPAR CALOR
COBERTURA DE PLUMAS POCA SUPERFICIE DE PIEL DESCUBIERTA AUSENCIA DE GLANDULAS SUDORIPARAS

7 TEMPERATURAS SEGUN EDAD
0 – 7 DIAS 32° C – 30° C 7 - 14 30° C – 28° C 28° C – 26° C 21-28 26° C – 24° C 28- FAENA 24° C – 21° C

8 Termoneutralidad: Perdida de calor se equilibra con generacion de calor
Temp. Letal Inferior Temperat. Critica Inferior Termoneutralidad Temperat. Critica Superior Temp. Letal Superior Muerte Superviv. 19° C - 24 ° C Supervivencia

9 Respuesta Fisiologica
Termoneutralidad Radiacion Conveccion Conduccion Temp. Critica Superior Jadeo Vasodilatacion periferica Consumo agua

10 HUMEDAD HUMEDAD AMBIENTE AGUA EN FORMA DE VAPOR PRESENTE EN EL AIRE
HUMEDAD ABSOLUTA CANTIDAD DE AGUA PRESENTE EN UN Kg. DE AIRE SECO HUMEDAD RELATIVA AMBIENTE PORCENTAJE ENTRE LA CANTIDAD DE VAPOR DE AGUA PRESENTE EN EL AIRE A UNA DETERMINADA TEMPERATURA Y LA CANTIDAD MAXIMA QUE PUEDE SOPORTAR A LA MISMA TEMPERATURA

11 HUMEDAD RELATIVA AMBIENTE
*MEDIMOS AIRE CON UNA TEMPERATURA DE 30° C Y TIENE 13,70 GR DE AGUA *1 KG AIRE A 30° C SOPORTA 27,31 GR DE AGUA 13,70 = 0,50 27.31 HUMEDAD RELATIVA = 50%

12 Indice de Acaloramiento
Cuando la temperatura supera 27 ° C y la suma de temperatura y humedad es de 107 o mas

13 Indice de Acaloramiento
29° C + 70% HRA= 99 – FUERA DE RIESGO 29° C + 78% HRA= 107 – UMBRAL IA 35° C + 80% HRA= 115 – MORTANDAD

14 Temperatura y humedad en el dia

15 EFECTO HUMEDAD Y TEMPERATURA
PERDIDA EVAPORAT. 20 ° C 40% 25 60 % 87 % 24 ° C 40 % 50 23 84 % 22 34 ° C 80 90 90 % 39

16 Disipacion de calor La temperatura de la noche debe ser 8 ° C menor que la maxima del dia

17 DISIPACION CALOR GRUPO 1 2 DIA 35°c NOCHE 21.1°c 26.6°c PESO + 113 gr
CONV. - 20 GR

18 ESTRATEGIAS PARA EVITAR STRESS POR CALOR
EVITAR QUE EL CALOR INGRESE AL GALPON ELIMINAR EL CALOR DE ADENTRO DEL GALPON BRINDAR AGUA FRESCA

19 ESTRATEGIAS PARA EVITAR STRESS POR CALOR
EVITAR QUE EL CALOR INGRESE AL GALPON

20 Aislamiento Cielorrasos integros Cesped corto
Sin obstaculos a la ventilacion

21 ESTRATEGIAS PARA EVITAR STRESS POR CALOR
ELIMINAR EL CALOR DE ADENTRO DEL GALPON

22 Perdida calor conveccion
Una corriente de aire fluyendo a 122 mt./minuto a 32° C hace sentir a las aves que estan a 23.9 ° C

23 VELOCIDAD , , 21.1 50% 18.9 18.3 17.7 16.6 16.1 70% 23.3 20.5 19.4 18.8 17.2 23.9 22.8 20 25.5 24.4 22.2 26.6 28.3 29.4 26.1 22.7 31.6 30 27.2 32.2 23.8 35.5 32.7 28.8 35 38.3 30.5

24 VENTILACION 1-PRESION POSITIVA NATURAL VENTILADORES
2- PRESION NEGATIVA TUNELES

25 VENTILACION POR PRESION POSITIVA

26 VENTILACION PRESION NEGATIVA

27 TUNEL Prender a +28 °C Apagar a – 28 ° C Correas tensas y sin desgaste
Poleas sin juego Aislamiento cables Evitar filtraciones parasitas

28 ENFRIAMIENTO EVAPORATIVO
Cambio de estado del agua que al pasar de liquido a vapor consume energia calorica retirandola del aire y por lo tanto se observa una baja en la temperatura. La disminucion de temperatura depende del porcentaje de humedad relativa del aire

29 Nebulizadores Prender a partir de 28 ° C y a partir de las 10 AM
Apagar – 28 ° C y a las 18:30 hs. Cambiar picos que gotean Usar un deposito agua independiente Colocar filtro de agua Retirar alimento mojado de las tolvas y darlo en el piso

30 STRESS POR CALOR Y ALIMENTO
EN STRESS POR CALOR ADEMAS DE TRATAR DE ELIMINAR EL CALOR, LAS AVES INTENTAN REDUCIR LA CANTIDAD DE CALOR PRODUCIDO REDUCCION CONSUMO DE ALIMENTO

31 Periodos de Ayuno Levantar 6 hs antes de pico calor
Bajar cuando haya descendido a 28°C No restringir alimento innecesariamente

32 STRESS POR CALOR Y MANEJO DEL AGUA
En stress por calor las aves pierden agua mediante el mecanismo el jadeo

33 STRESS POR CALOR Y MANEJO DEL AGUA
El aumento del consumo de agua es uno de los mecanismos mas eficientes de las aves para enfrentar el stress por calor

34 Temperatura ambiente EDAD 1 2 3 4 5 6 TERMONEUT. 47 111 184 244 282
300 STRESS 61 115 266 366 410 450 DIF % 129 139 144 150 145

35 TEMPERATURA DEL AGUA LA TEMPERATURA IDEAL DEL AGUA PARA UN AVE ADULTA ES DE 15° C- POR ENCIMA DE 25° C, SE RESIENTE EL CONSUMO POR ENCIMA DE 30° C, YA NO BEBEN

36 NIPLES MANTENER FILTRO LIMPIO
REALIZAR FLUSHING (LIMPIEZA Y RENOVACION) VERANO 10´ CADA 100 MT GALPON A LAS 14 HS Y 17 HS

37 NIPLES REALIZAR INSTALACION PARA FLUSHING DIRECTO DESDE REGULADORES
CONECTAR SALIDA DE LINEA A MANGUERA A 1,5 MT ALTURA Y SACAR DEL GALPON

38 16.9% 11.2% 14.7% TIPO PLASSON NIPLE ALTO NI´PLE BAJO
EFECTO DE LA ALTURA DEL NIPLE SOBRE EL CONSUMO ADAPTADO DE MAY ET AL (1997) TIPO CONSUMO DE AGUA (EN % DE PESO VIVO) PLASSON 16.9% NIPLE ALTO 11.2% NI´PLE BAJO 14.7%

39 RECORDAR REVISAR TODOS NUESTROS IMPLEMENTOS Y REPASAR NORMAS DE MANEJO ANTES DEL PICO DE CALOR ESCUCHAR PRONOSTICO RADIO OBSERVAR PERMANENTEMENTE ESTADO AVES

40 CUANDO DEPENDEMOS DE UN SISTEMA ELECTRICO:
NECESITAMOS UN GRUPO ELECTROGENO!!!!!!


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