Administración de la Producción y Operaciones: Manufactura y Servicios

Presentación del tema: "Administración de la Producción y Operaciones: Manufactura y Servicios"— Transcripción de la presentación:

1 Administración de la Producción y Operaciones: Manufactura y Servicios
Ó Irwin/McGraw-Hill, A Division of the McGraw-Hill Companies PowerPoint Supplement developed by: William E. Youngdahl World Business Department Thunderbird, The American Graduate School of International Management Diseño del Producto y Selección del Proceso de Manufactura Irwin/McGraw-Hill The McGraw-Hill Companies, Inc., 1998 1

2 Diseño del Producto y Selección del Proceso Manufactura
El Proceso de Diseño del Producto Ingeniería Concurrente Diseñando para el Cliente DFC Selección del Proceso Diseño del Flujo de Procesos Análisis de Procesos Globalización y Diseño y Desarrollo del Producto 2 2

3 El Proceso de Diseño del Producto
Desarrollo del Concepto Planeamiento del Producto Ingeniería del Producto/proceso Producción piloto/lanzamiento 3 3

4 Ingeniería Concurrente
Ingeniería Concurrente puede ser definida como el desarrollo simultáneo de todas las funciones del diseño del proyecto, con una amplia comunicación entre todos los miembros del equipo de diseño, con la finalidad de: Reducir el tiempo de entrega al mercado, Disminuyen costos y Mejoramiento de la calidad y confiabilidad. 4 4

5 Diseñar para el Cliente
Diseño Industrial Estética Ergonomía 5 5

6 Despliegue de la Función de Calidad
Equipos interfuncionales de marketing, diseño de ingeniería y manufactura. La voz del cliente La Casa de la Calidad 6 6

7 Casa de la Calidad Correlación: * Importanc. p.cliente Requerimiento
X Fuertemente positiva Positiva X X X Negativa X X * Fuertemente negativa Características Técnicas Evaluación Competitiva Energía necesar. p. cerrar puerta Resist. sello de la puerta Revisar fuerza en terren..plano Energía necesar. p. Abrir puerta Trans.acusttica. Ventanas X = nosotros Importanc. p.cliente Impermeabilizac. A = Comp. A Requerimiento del cliente B = Comp. B (5 es mejor) Fácil de cerrar 7 X AB Mantiene abierta en una cuesta 5 X AB Fácil de abrir 3 XAB No entra agua c/lluvia 3 A X B Sin ruidos en carreter. 2 X A B Ponderación de importancia 10 6 9 2 3 Escala de importancia: Alta = 9 Mediana = 3 Valores objetivo Reducir nivel de Energía a 7.5 ft/lb Reducir la energía a ft/lb. Mantener nivell actual Reducir fuerza a 9 lb. Mantener nivel actual Mantener nivel actual Pequeña = 1 5 BA BA B Evaluación técnica (5 es óptimo) 4 X B B BXA X A 3 A X 2 X A 7 X 1 7

8 Análisis de Valor / Ingeniería de Valor (VA/VE)
Alcanzar un desempeño equivalente o mejor a un costo menor,al tiempo que se mantienen todos los requerimientos funcionales definidos por el cliente. ¿Incluye el artículo características de diseño innecesarias? ¿Pueden combinarse dos o más partes en una? ¿Cómo se puede reducir el peso? ¿Existen partes no estandarizadas que se pueden eliminar? 8 8

9 Diseño para Manufactura
Enfoque Tradicional “ método del otro lado de la pared ” Ingeniería Concurrente 9 9

10 Diseño para Manufactura y Ensamble
Los principales mejoramientos relacionados con el DFMA se derivan de la simplificación del producto mediante la reducción del número de componentes individuales: 1. Durante la operación del producto, ¿el componente se mueve con relación a todos los demás componentes ya ensamblados? 2. ¿El componente tiene que estar fabricado con un material diferente del de otras piezas ya ensambladas o tiene que estar aislado de éstas? 3. ¿El componente debe estar separado de todos los demás componentes para permitir el desensamble del producto con el fin de hacerle ajustes o mantenimiento? 10 10

11 Tipos de Procesos Conversión Fabricación Ensamble Prueba 11 11

12 Estructuras de Flujo de Procesos
Talleres de Trabajo Lotes Línea de ensamble Flujo Contínuo 12 12

13 pocos productos Productos grandes, múltiples volumen volumen + alto
Alta Estanda- rización volumen Alto, productos primarios Volumen bajo estandarización baja, con frecuencia un producto único Productos múltiples volumen bajo Medidas de Efectividad: I. Taller de Trabajo Imprenta Comercial Restaurante francés Flexibilidad(alta) Costo Unitario (alto) II. Lotes Equipo pesado Cafetería III. Línea de ensamble Ensamble de Automóviles Sanguchería IV. Flujo continuo Refinería de azúcar Flexibilidad(baja) Costo Unitario (bajo) Fuente: Modified from Robert Hayes and Steven Wheelwright, Restoring Our Competitive Edge: Competing through Manufacturing (New York: John Wiley & Sons, 1984). p. 209. 13 13

14 La Fábrica Virtual Cambiar desde la producción centralizada a ....
... una red integrada de capacidades. 14 14

15 Diseño de Flujo del Proceso
Dibujo de ensamble Diagrama de ensamble Hoja de Operaciones y ruta 15 15

16 Un Diagrama de Ensamble (Gozinto)
4 5 6 7 Anillo de cierre Separador,resorte-retén Remaches (2) Resorte-retén A-5 Componente/Operación de Ensamble Inspección 16 16

17 Diseño y Manufactura de Productos Globales
Joint Ventures (Alianzas Estratégicas). Proveedores estratégicos. Estrategia de diseño de productos globales. 17 17