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Karina Calderón. ANTECEDENTES Ron de Guatemala Producción de ron en Guatemala Siglo XVI – Dominicos Productores organizados – ANFAL (1947) Fiscalización.

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1 Karina Calderón

2 ANTECEDENTES Ron de Guatemala Producción de ron en Guatemala Siglo XVI – Dominicos Productores organizados – ANFAL (1947) Fiscalización del proceso – SAT Añejamiento mínimo de 1 año (1949)

3 ANTECEDENTES Exportaciones: »Años 80 – E.U.A. y C.A. »1998 – Europa y Japón Reconocimientos: »1998 a la fecha »Más de 20 años de reconocimientos

4 RON ZACAPA CENTENARIO

5 * RON BOTRAN

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7 ANTECEDENTES Uso de Marca Colectiva

8 Marca Colectiva – Denominación de Origen Interés en mercados de exportación – UE UE – Reglamento no permitía registro de IG de terceros países Fomentar conocimiento de RONES DE GUATEMALA

9 RONES DE GUATEMALA 2005 – Marca Colectiva »Caña de azúcar – miel virgen »Fermentación »Destilación »Añejamiento »maridaje

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11 INICIO DE LA DO Cambio de Reglamento en UE Crecimiento en exportaciones Consolidación de uso de MC

12 EXPEDIENTE TECNICO Organización de productores – Asociación ANFAL Características de los rones: Variedades de caña Características organolépticas de los rones Características fisicoquímicas Delimitación de zonas geográficas Proceso de obtención del ron

13 EXPEDIENTE TECNICO Vinculo del ron con el territorio Antecedentes históricos Factores naturales: »zona de materia prima »Zona de añejamiento Exportaciones Reconocimientos internacionales Difusión publicitaria Protección marcaria

14 RON DE GUATEMALA Protección en Guatemala Solicitud en Guatemala IG (abril 2009) Se convierte a DO Publicación para oposición (Octubre 2009) Fecha de otorgamiento (abril 2010) Publicación (junio 2010) Presentación Normativa de Uso (agosto 2010) Observaciones a Normativa de Uso (febrero 2011)

15 Ron de Guatemala Protección en UE Solicitud – Marzo 2010 Presentada por ANFAL – No Estado de Guatemala Resolución de ampliación de información (febrero 2011)

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23 MELAZA Es la miel residual, ya no se puede cristalizar el azúcar. MIEL VIRGEN Jugo de caña concentrado. No se le ha extraído azúcar.

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40 fin Gracias


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