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EVALUACION DE ATRIBUTOS. Largo de la carcasa. Perfil y ancho de la pierna. Región de la grupa. Región dorso-lumbar. Volumen de las masas musculares de.

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1 EVALUACION DE ATRIBUTOS

2 Largo de la carcasa. Perfil y ancho de la pierna. Región de la grupa. Región dorso-lumbar. Volumen de las masas musculares de la región de la paleta. Arqueo de costillas. Relación delantero / trasero.

3 LARGO DE LA CARCASA Largo de la carcasa

4 Ancho y Perfil de pierna Perfil de la piernaAncho de Pierna

5 Región de la Grupa

6 Región Dorso-Lumbar

7 Volumen de las masas musculares de la Paleta

8 Arqueo de costillas

9 Relación Trasero/Delantero

10 CONFORMACION Relación entre la masa muscular y el esqueleto. I N A C U R.

11 CONFORMACION I

12 N

13 A

14 C

15 U

16 R

17 TERMINACION Relación entre la masa muscular y la grasa de cobertura

18 TERMINACION 01 2

19 3 4

20 ULTRASONOGRAFIA Técnica que se basa en la aplicación de ondas de alta frecuencia en una zona anatómica determinada, las ondas rebotan y el equipo convierte las señales sonoras en una imagen. Medidas obtenidas: –Espesor de la gras subcutánea. –Área de ojo del bife. –Marmóreo (marbling).

21 ULTRASONOGRAFIA

22

23


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