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El café (coffea) de Colombia es una Indicación Geográfica Protegida, la cual fue reconocida en forma oficial por la Unión Europea el 27 de septiembre de 2007cafécoffeaColombiaIndicación Geográfica ProtegidaUnión Europea
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El café se siembra y empieza a producir después de 4 años su vida productiva puede ser mayor a los 40 años.
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AAbonar la tierra EEchar fertilizantes CCuidarlo de una roca
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El café tostado es la fase primordial en la producción de un buen café. En esta fase se determinan el gusto, el aroma y color. Según el destino del café hay varios: Americano. Se utiliza para el café de goteo. Café mas fuerte y más sabroso.café de goteo Oscuro, utilizado en el café gourmet. Café más dulce.
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