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Sistema de Consultoría Restaurantera. A través del método de trabajo de los consultores Ar-K, se propondrán e implementaran nuevas y mejores maneras de.

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Presentación del tema: "Sistema de Consultoría Restaurantera. A través del método de trabajo de los consultores Ar-K, se propondrán e implementaran nuevas y mejores maneras de."— Transcripción de la presentación:

1 Sistema de Consultoría Restaurantera

2 A través del método de trabajo de los consultores Ar-K, se propondrán e implementaran nuevas y mejores maneras de lograr rentabilidad en su negocio

3 Sistema de Consultoría Restaurantera Nuestra meta …… …el éxito de su restauranteÉxitoRentabilidadEficienciaControl Estandarización

4 Nuestros Clientes Empresarios que buscan: Reducción de costos Mejores ingresos Incremento en utilidades Desarrollo y materialización de un plan de negocios

5 Nuestro Modelo Observación 360° Análisis de Operaciones Propuesta de estrategias Implementación

6 Observación SalariosSalarios InsumosInsumos Know HowKnow How MermasMermas AdministraciónAdministración Costos VariablesCostos Variables Costos FijosCostos Fijos Procesos InternosProcesos Internos Núcleo del Negocio

7 Analisis de Operaciones Basado en la observación 360°Áreas de oportunidadPros & contras del personalRecetasProcesos

8 Propuesta de Estrategias Estrategias personalizadas de acuerdo al concepto y crecimiento deseado

9 Capacitación de personal Costeo de recetas Ingeniería de menú Creación de recetas Manual de cocina con fotografía Distribución de cocina Propuesta de Estrategias Cocina *Las estrategias propuestas varían dependiendo las necesidades del negocio

10 Capacitación de personal Costeo de bebidas Estandarización de servicio Distribución de salónSalón *Las estrategias propuestas varían dependiendo las necesidades del negocio Propuesta de Estrategias

11 Precios Cartera de proveedores Integración conceptual Coaching en liderazgo Integración de nuevos servicios y/o productosGeneral *Las estrategias propuestas varían dependiendo las necesidades del negocio Propuesta de Estrategias

12 Puesta en Marcha Propuesta de estrategias Análisis de operaciones Observación Implementación

13 Operar restaurantes es nuestra pasión… … su éxito nuestra meta Web: Web: Mail: Fb: Fb:www.facebook.com/arkcateringwww.facebook.com/arkcatering


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