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Menú Banquetes Paseo de la Reforma 316 Col. Juárez, México D.F. Tel. (55) 5514 0450 Cel. (044) 55 3450 0213.

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Presentación del tema: "Menú Banquetes Paseo de la Reforma 316 Col. Juárez, México D.F. Tel. (55) 5514 0450 Cel. (044) 55 3450 0213."— Transcripción de la presentación:

1 Menú Banquetes Paseo de la Reforma 316 Col. Juárez, México D.F. Tel. (55) Cel. (044)

2 C hamps E lysées E dificado y pensado especialmente para ser un restaurante por la familia Bouteille, ubicado en la avenida más glamorosa e histórica de la Ciudad de México, Paseo de la Reforma 316, El Champs festeja más de cuatro décadas de prestigio, tradición y excelencia gastronómica. Es y será el más representativo restaurante francés de México, ofreciendo a sus clientes el orgullo de pertenecer a un grupo selecto con un buen gusto por la tradicional cocina francesa.

3 Menú 1 $300 Plato Principal (a elegir) Ambos menús incluyen: Guarnición a elegir: papas salteadas, frijoles refritos o rebanadas de jitomate Jugo de naranja, toronja o zanahoria, selección de pan francés, mermelada casera, plato de frutas y café. Desayunos Menú 2 $350 Plato Principal (a elegir) Huevos revueltos con trufas Omelette de Queso Brie Sábana de filete con huevos estrellados Huevos revueltos a los dos salmones sobre cama de espinacas Omelette de jamón, queso gouda o finas hierbas Chilaquiles verdes o rojos con pollo gratinados Huevos con salmón sobre cama de espinacas Torta española Sábana de filete con huevo estrellado Huevos norteños con machaca Huevos en Cocotte a la crema Ensalada de frutas Rafraichits Selección de 3 quesos europeos Huevo Meurette (cocido al vino tinto) Huevos Benedictine Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

4 Menú 1 $650 Ensalada Champs Elysées Mezcla de lechugas sobre rebanada de crotón campesino, salsa Champs Elysées y queso Grana Padano Sopa Doña Silvia Sopa con textura cremosa, sabor a verduras del campo con camarón Filete de res en salsa bearnesa Filete de res a la parrilla con su salsa hecha a base de estragón y pimienta negra y papas a la francesa Pastel Amandine Capas crujientes de almendras con crema de vainilla y licor de almendra Café Banquetes Menú 2 $700 Ensalada de hortalizas al olivo Mezcla de lechugas, espárragos, piñones y su vinagreta al olivo Sopa de cebolla gratinada Sazonada al vino blanco, servida con crotón de pan baguette y gratinada con queso gouda Salmón estilo Dinamarca Salmón a la parrilla sobre champiñones, cogollo y lechuga, con salsa de pescado, miel y mostaza, aromatizado con eneldo. Pastel Elisa de chocolate Delgada base de avellana, mousse de vainilla al centro, cubierto con mousse de chocolate Café Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

5 Menú 3 $720 Tártara de salmón Salmón fresco marinado con salsa de habanero y miel, sobre una base de trilogía de pimientos con mango y jícama finamente picados Crema de lentejas al confit de pato Crema de lentejas con su confit de pato y quenelle de crema Filete de huachinango meunière Sobre una base de puré de papa con verduras a la mantequilla Tarta de limón Limón orgánico sobre una pasta dulce Café Banquetes Menú 4 $660 Ensalada fraicheur Arúgula marinada con salsa fresa y balsámico, fruta de temporada y un toque de almendra Sopa de cebolla gratinada Sazonada al vino blanco, servida con crotón de pan baguette y gratinada con queso gouda Filete de res en salsa morillas Centro de filete con salsa de morillas cremosa y su papa Ana Pastel crujiente de chocolate Base de avellana con mousse de chocolate Café Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

6 Menú 5 $670 Setas a la provençale Setas salteadas al sartén con un toque de ajo y perejil Sopa Doña Silvia Sopa con textura cremosa, sabor a verduras del campo con camarón Filete de res en salsa de pimienta verde Centro de filete a la parrilla con su salsa pimienta verde y papas a la francesa Mousse glacé de naranja Medallón de helado con salsa de naranja, toque de Grand Marnier y suprema de naranja Café Banquetes Menú 6 $650 Ensalada Champs Elysées Mezcla de lechugas sobre rebanada de crotón campesino, aderezo Champs Elysées y queso Grana Padano Crema de lentejas al confit de pato Crema de lentejas con su confit de pato y quenelle de crema Filete de res en salsa Champs Centro de filete a la parrilla con salsa mostaza y pimienta verde acompañado con papas a la francesa Pastel mil hojas a la vainilla Pasta mil hojas con crema de vainilla y almendra Café Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

7 Menú 7 $730 Ensalada de Hortalizas al olivo Mezcla de lechugas, espárragos, piñones y su vinagreta al olivo Sopa Doña Silvia Sopa con textura cremosa, sabor a verduras del campo con camarón Filete de res al vino tinto Centro de filete de res a la parrilla en salsa de vino tinto, acompañado de papas a la francesa Sorbet de la estación Hecho en casa al estilo Champs Elysées Café Banquetes Menú 8 $720 Ensalada Fraicheur Arúgula marinada con salsa fresa y balsámico, fruta de temporada y un toque de almendra Crema de lentejas al confit de pato Crema de lentejas con su confit de pato y quenelle de crema Salmón estilo Dinamarca Salmón a la parrilla sobre champiñones, cogollo y lechuga, con salsa de pescado, miel y mostaza, aromatizado con eneldo Sorbet de frambuesas Hecho en casa al estilo Champs Elysées Café Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

8 Menú 9 $780 Setas a la provençale Setas salteadas al sartén con un toque de ajo y perejil Sopa de cebolla gratinada Sazonada al vino blanco, servida con crotón de pan baguette y gratinada con queso gouda Confit de pato Pato cocido en su propia grasa con papas salteadas, ajo y cebolla cambray y mezcla de lechugas Sorbet de la estación Hecho en casa al estilo Champs Elysées Café Banquetes Menú 10 $785 Ensalada Champs Elysées Mezcla de lechugas sobre rebanada de crotón campesino, aderezo Champs Elysées y queso Grana Padano Crema de espárragos Con garnitura de espárrago, crema ácida y cebollín Confit de pato Pato cocido en su propia grasa con papas salteadas, ajo y cebolla cambray y mezcla de lechugas Tarta de manzana con helado Tarta de manzana Estefan, acompañada de helado de vainilla Café Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

9 Menú 11 $670 Salmón Ahumado Salmón finamente rebanado y su guarnición Filete de Res con salsa pimienta verde Centro de filete a la parrilla con su salsa pimienta verde y papas a la francesa Pastel Amandine Capas crujientes de almendras con crema de vainilla y licor de almendra Café Banquetes Menú 12 $720 Setas provençale Setas salteadas al sartén con un toque de ajo y perejil Crema de lentejas al confit de pato Crema de lentejas con su confit de pato y quenelle de crema Filete de huachinango meunière Sobre una base de puré de papa con verduras a la mantequilla Tarta de pera almendrada con helado de vainilla Tarta de pera almendrada, acompañada de helado de vainilla Café Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

10 Menú 13 $850 Salmón Ahumado Salmón ahumado en casa finamente rebanado y su guarnición Cabrería Corte especial de res a la parrilla con piperade y salsa vierge Tarta de limón Limón orgánico sobre una pasta dulce Café Banquetes Menú 14 $890 Fondo de alcachofa Con vinagreta casera La côte de veau Argenteuil Chuleta de ternera a la plancha, servida con espárragos y su salsa cremosa Tarta tatín de manzana Alto de manzana con base de pasta hojaldre caramelizada, acompañada de helado de vainilla Café Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

11 Entradas Mosaico de Salmón $225 Ceviche de Sierra $225 Setas a la Provençale* $150 Salmón ahumado $285 Ensaladas Ensalada de Hortalizas al olivo $190 Ensalada Champs Elysées $150 Ensalada Fraicheur $160 Sopas Crema de lentejas al confit de pato $135 Sopa de cebolla $115 Sopa Doña Silvia $120 Carnes Filete de res a la pimienta verde $285 Filete de res salsa Champs $285 Filete de res salsa bearnesa $285 Filete de res al vino tinto $285 Filete de res con morillas $295 Aves Confit de pato $400 Pescado Filete de Huachinango Meunière $340 Salmón estilo Dinamarca $310 Róbalo en salsa de Champagne $415 Postres Mousse de chocolate al cognac $120 Profiteroles con helado $120 Sorbetes y helados hechos en casa $75 Banquetes Arme su propio menú *Solo en temporada Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

12 Opción 1 $300 Calientes Canapé de atún Canapé salchicha hojaldre Canapé chorizo hojaldre Mini quiche poblano Mini pizza Champs Mini quiche Lorraine Fríos Canapé paté casero Canapé paté higaditos Canapé salchichón al ajo Canapé foie gras Canapé salchicha casera Canapé camarón Canapé jamón serrano Canapé de salmón y queso Chile cuarismeño relleno de atún o queso panela Tostadita de lengua a la vinagreta Tostadita de ceviche Dulces Eclair de café Eclair de chocolate Mini tarta de frutas frescas Mini tarta de limón Mini opera Canapés - 10 por pax Opción 2 $380 Calientes Mini brochetitas de pollo y piña al ajonjolí Crujiente de camarones thai Ravioles de setas y foie gras agri-dulce Mini hamburguesa provenzal Brocheta de camarón con salsa de soya Fríos Tomate cherry mozarella Blinis de salmón Tartin de queso de Cabra y cebollín Croutón de jitomate y serrano Sorpresa fresca de doble crema y almendras Dulces Eclair de café Eclair de chocolate Mini tarta de frutas frescas Mini tarta de limón Mini opera Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

13 Botella Vodka Stolichnaya $1,620 Absolut Azul$1,494 Grey Goose$2,430 Whiskey JB$1,242 J.W Red Label$1,440 J.W Black Label$2,106 Buchanan´s 12 años$2,286 Chivas Regal$2,196 Ron Appleton State$1,494 Bacardi Blancocopa$1,242 Matusalem Platino$1,332 Tequila Tradicional$1,232 Herradura Reposado$2,016 Centenario Reposado$1,064 Licores – Botella & Copeo Copa Vodka Stolichnaya $90 Absolut Azul $83 Grey Goose$135 Whiskey JB$69 J.W Red Label $80 J.W Black Label $117 Buchanan´s 12 años $127 Chivas Regal $122 Ron Appleton State$83 Bacardi Blanco$69 Matusalem Platino$74 Tequila Tradicional $88 Herradura Reposado$144 Centenario Reposado$76 Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

14 Champagne Veuve Clicquot Moët Chandon $1,830 Nectar Imperial$1,900 Dom Pérignon$5,000 Vino Blanco Plazo San Mauro$ 600 Macon Villages j Drouhin$615 Château Timberly $480 Chablis J.Drouhin $1,080 Pouilly fuisse J.Drouhin $1,290 Nuva $960 Champagne & Vino de Mesa Vino Tinto Château Timberly $429 Château du Cartillon $870 Château Vieux Coutelin $850 Cotes Du Rhone Belleruche $650 Pinot Noir Laforet J.Drouhin $750 Beaujolais Villages J.Drouhin $530 Pesquera Crianza $990 Matarromera Crianza $830 Predicador $1,300 Shiraz Casa Grande $1,150 Monte Xanic Cabernet & Merlot $820 Clos De Los Siete $860 Pinot Noir Marques de Casa Concha $985 Nuestros precios incluyen IVA Incluir 15% de servicio

15 Contamos con los siguientes salones privados para sus eventos: Salón Rojo - 4 a 8 pax Salón del Ángel - 8 a 14 pax Salón Reforma a 8 pax Salón Reforma a 22 pax Salón Reforma 3 - a 35 pax Salón Principal - 50 a 80 pax Salones Privados

16 Hermosa vista al Ángel de la Independencia Terraza Ángel 8 a 20 pax Terraza Chimenea 8 a 22 pax Coctel 60 a 200 pax Terraza Área disponible para fumadores

17 Avenida Paseo de la Reforma 316, Esquina Estocolmo, Col. Juárez, México D.F. Tel. (55) Cel. (044) Ubicación


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