¡¡BUENAS TARDES!! 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA.

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1 ¡¡BUENAS TARDES!! 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

2 AGENDA: 18 DE FEBRERO DE 2012 SALUDO HILO CONDUCTOR
UNIDAD II: DISEÑO DEL PROYECTO (CONTINUACIÓN) TEMAS DEL DÍA: FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO INGENIERÍA DEL PROYECTO EJERCICIO INDIVIDUAL: DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL PROYECTO DE GRUPO. CIERRE 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

3 TAMAÑO DEL PROYECTO 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

4 TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO
¿EN QUÉ CONSISTE? ES LA CAPACIDAD INSTALADA EXPRESADA EN UNIDADES DE PRODUCCIÓN POR AÑO 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

5 TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO
¿EN QUÉ CONSISTE? CONSISTE EN DETERMINAR EL TAMAÑO O DIMENSIONAMIENTO QUE DEBEN TENER LAS INSTALACIONES, ASÍ COMO LA CAPACIDAD DE LA MAQUINARIA Y EQUIPOS REQUERIDOS POR EL PROCESO DE PRODUCCIÓN. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

6 FACTORES QUE CONDICIONAN EL TAMAÑO DE PROYECTO
1) LA DEMANDA 2) LOS SUMINISTROS E INSUMOS 3) TECNOLOGÍA Y LOS EQUIPOS EL FINANCIAMIENTO 4) LA ORGANIZACIÓN REQUERIDA 5) 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

7 ¿EN QUE CONSISTE CADA UNO DE ESTOS FACTORES QUE INFLUYEN EN EL TAMAÑO DEL PROYECTO?
24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

8 EL TAMAÑO DEL PROYECTO Y LA DEMANDA
FACTORES QUE CONDICIONAN EL TAMAÑO DE PROYECTO EL TAMAÑO DEL PROYECTO Y LA DEMANDA 1) LA DEMANDA NO SATISFECHA ES EL FACTOR MÁS IMPORTANTE QUE DETERMINA EL TAMAÑO DEL PROYECTO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

9 EN CUANTO A LA DEMANDA DEBEMOS CONSIDERAR:
AUNQUE EXISTA DEMANDA NO SATISFECHA, SE ACEPTA EL TAMAÑO CUANDO LA DEMANDA ES SUPERIOR A OFERTA. SI EL TAMAÑO PROPUESTO, EN FUNCIÓN DE LA OFERTA FUERA IGUAL A LA DEMANDA, NO ES RECOMENDABLE POR LOS RIESGOS. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

10 EN CUANTO A LA DEMANDA DEBEMOS CONSIDERAR TAMBIÉN:
CUANDO LA DEMANDA ES CLARA Y ALTAMENTE SUPERIOR A LA OFERTA, ESTA (LA OFERTA) DEBE CUBRIR UN BAJO PORCENTAJE DE LA PRIMERA, NO MÁS DEL 10%. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

11 OTRA CONDICIONANTE DEL TAMAÑO DEL PROYECTO SON LOS SUMINISTROS E INSUMOS
2) LOS VOLÚMENES, CALIDAD Y LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS MATERIAS PRIMAS, ASÍ COMO LA LOCALIZACIÓN DE SUS ÁREAS DE PRODUCCIÓN, SON FACTORES QUE INFLUYEN EN EL TAMAÑO DE LA PLANTA 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

12 EL TAMAÑO DEL PROYECTO, LA TECNOLOGÍA Y LOS EQUIPOS
3) EL USO DE TECNOLOGÍA INFLUYE EN EL TAMAÑO, NIVEL DE INVERSIÓN Y COSTO DE PRODUCCIÓN. PROPICIA UN MAYOR RENDIMIENTO POR PERSONA OCUPADA Y CONTRIBUYE A DISMINUIR COSTOS DE PRODUCCIÓN, AUMENTAR UTILIDADES Y POR ENDE LA RENTABILIDAD DEL PROYECTO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

13 EL TAMAÑO DEL PROYECTO Y EL FINANCIAMIENTO
4) LOS RECURSOS PROPIOS Y AJENOS PERMITEN FINANCIAR TAMAÑOS DE PRODUCCIÓN, DETERMINA LAS POSIBILIDADES DE TECNOLOGÍA, CANTIDADES Y CALIDAD DE INSUMOS Y EQUIPOS A UTILIZAR. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

14 EL TAMAÑO DEL PROYECTO Y LA ORGANIZACIÓN
5) EL TAMAÑO DEL PROYECTO DEPENDERÁ DE LA CANTIDAD DE PERSONAL SUFICIENTE Y APROPIADO PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LA FUTURA EMPRESA. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

15 INGENIERÍA DEL PROYECTO
24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

16 INGENIERÍA DEL PROYECTO
(REFLEXIÓN DEL AUTOR) UN VERDADERO INGENIERO, NO ES AQUELLA PERSONA QUE HA ESTUDIADO O ESTUDIA UNA INGENIERÍA. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

17 PUEDE SER UN ESTUDIANTE O GRADUADO EN CUALQUIER LICENCIATURA…
INGENIERÍA DEL PROYECTO YA QUE… PUEDE SER UN ESTUDIANTE O GRADUADO EN CUALQUIER LICENCIATURA… LO IMPORTANTE, ES QUE SEA INGENIOSO EN LA SOLUCIÓN DE CUALQUIER PROBLEMA. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

18 ¿EN QUE CONSISTE LA INGENIERÍA DEL PROYECTO EN EL ESTUDIO TÉCNICO?
24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

19 INGENIERÍA DEL PROYECTO
(CONCEPTO) INGENIERÍA DEL PROYECTO ES LA INTERRELACIÓN Y LA DEPENDENCIA QUE EXISTE, ENTRE LOS ASPECTOS TÉCNICOS DE UN PROYECTO Y LOS ASPECTOS ECONÓMICOS DEL MISMO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

20 LA INGENIERÍA DEL PROYECTO TAMBIÉN…
CONSISTE EN DEFINIR DE FORMA DETALLADA, LOS REQUERIMIENTOS, DISPONIBILIDAD, COSTOS Y CANTIDADES DE LAS MATERIAS PRIMAS, INSUMOS, MAQUINARIA Y EQUIPOS, NECESARIOS PARA LA PRODUCCIÓN DE LOS BIENES O SERVICIOS. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

21 ¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE LA INGENIERÍA DEL PROYECTO?
24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

22 OBJETIVO DE LA INGENIERÍA DEL PROYECTO
RESOLVER LO CONCERNIENTE A LA INSTALACIÓN Y EL FUNCIONAMIENTO DE LA PLANTA, LO CUAL ABARCA DESDE LA DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN, ADQUISICIÓN DE EQUIPO Y MAQUINARIA, DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA; HASTA DEFINIR LA ESTRUCTURA JURÍDICA Y DE ORGANIZACIÓN. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

23 ELEMENTOS QUE SE DESPRENEN DEL OBJETIVO DE LA INGENIERÍA DEL PROYECTO
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN ADQUISICIÓN DE EQUIPO Y MAQUINARIA DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA HASTA DEFINIR LA ESTRUCTURA JURÍDICA Y DE ORGANIZACIÓN. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

24 ¿EN QUE CONSISTE CADA ELEMENTO?
PROCESO DE PRODUCCIÓN 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

25 1 PROCESO DE PRODUCCIÓN 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

26 PROCESO DE PRODUCCIÓN CONSTITUYE EL PROCEDIMIENTO TÉCNICO Y DE TRANSFORMACIÓN DE LA MATERIA PRIMA, UTILIZADA EN EL PROYECTO, PARA OBTENER LOS BIENES PLANTEADOS EN EL ESTUDIO DE MERCADO. EN ESTA PARTE DE LA FORMULACIÓN SE SELECCIONA LA TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

27 TÉCNICAS PARA DISEÑAR EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

28 TÉCNICAS PARA DETERMINAR EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
DIAGRAMA DE BLOQUES 1) DIAGRAMA DE FLUJOS DE PROCESOS 2) CURSOGRAMA ANALÍTICO 3) DIAGRAMA DE HILOS Y DE RECORRIDOS 4) DIAGRAMA SINÓPTICO 5) 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

29 DIAGRAMA DE BLOQUES 1) CONSISTE EN QUE CADA OPERACIÓN EJERCIDA SOBRE LA MATERIA PRIMA, SE ENCIERRA EN UN RECTÁNGULO Y CADA RECTÁNGULO O BLOQUE SE UNE CON EL ANTERIOR Y POSTERIOR POR MEDIO DE FLECHAS QUE INDICAN, TANTO LA SECUENCIA DE OPERCIONES; COMO LA DIRECCIÓN DEL FLUJO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

30 EJEMPLO DE DIAGRAMA DE BLOQUES
LOS GRUPOS UTILIZARÁN ESTA TÉCNICA PARA DIAGRAMAR EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL BIEN A FABRICAR EN EL PROYECTO 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

31 Ejemplo Diagrama de Bloque
PROCESO PARA ENVASADO DE JUGO Inicio Lleva JAVAS AL almacén Fin Lava envases Coloca docenas DE JUGOS ENVASADOS en JAVAS Coloca en CHAROLA DE DOCE UNIDADES, EN banda sin fin. COLOCA TAPÓN Y viñeta Vacía jugo EN ENVASES Limpio NO SI 24/03/2017 Carlos Alfredo Herrera

32 DIAGRAMA DE FLUJOS DE PROCESOS
LA SEGUNDA TÉCNICA PARA PROCESO DE PRODUCCIÓN DIAGRAMA DE FLUJOS DE PROCESOS 2) SE USA SIMBOLOGÍA INTERNACIONALMENTE ACEPTADA PARA REPRESENTAR LAS OPERACIONES EFECTUADAS. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

33 SIMBOLOGÍA DIAGRAMA DE FLUJOS
2) SIMBOLOGÍA DIAGRAMA DE FLUJOS 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

34 SÍMBOLOS DIAGRAMA DE FLUJOS
OPERACIÓN: SIGNIFICA QUE SE EFECTÚA UN CAMBIO O TRASNFORMACIÓN EN ALGÚN COMPONENTE DEL PRODUCTO, YA SEA POR MEDIOS FÍSICOS, MECÁNICOS O COMBINACIÓN DE ESTOS. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

35 SÍMBOLOS DIAGRAMA DE FLUJOS
TRANSPORTE: ACCIÓN DE MOVILIZAR DE UN SITIO A OTRO ALGÚN ELEMENTO EN EL PROCESO INCLUYENDO LA TRANSPORTACIÓN DE LOS PRODUCTOS TERMINADOS AL ALMACENAMIENTO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

36 SÍMBOLOS DIAGRAMA DE FLUJOS
DEMORA : SE PRESENTA GENERALMENTE CUANDO EXISTEN CUELLOS DE BOTELLA EN EL PROCESO Y HAY QUE ESPERAR PARA EFECTUAR LA ACTIVIDAD SIGUIENTE. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

37 SÍMBOLOS DIAGRAMA DE FLUJOS
ALMACENAMIENTO : OCURRE UN ALMACENAMIENTO CUANDO TANTO MATERIA PRIMA COMO PRODUCTOS EN PROCESO O TERMINADO ES GUARDADO O PROTEGIDO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

38 SÍMBOLOS DIAGRAMA DE FLUJOS
INSPECCION : HAY UNA INSPECCIÓN CADA VEZ QUE HAY NECESIDAD DE CONTROLAR QUE SE EFECTÚE CORRECTAMENTE UNA OPERACIÓN, O VERIFICAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

39 SÍMBOLOS DIAGRAMA DE FLUJOS
OPERACIÓN COMBINADA: INSPECCION Y OPERACIÓN: REPRESENTA UNA ACTIVIDAD (UNA OPERACIÓN) DURANTE LA CUAL, SE EJECUTA UNA INSPECCIÓN EN FORMA SIMULTÁNEA. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

40 EJEMPLO DE DIAGRAMA DE FLUJOS
24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

41 Carlos Alfredo Herrera
Ejemplo de Diagrama de flujo para fabricación de pantalones (no en serie) INICIO Llevar materia prima de almacén a mesa de plantillas Corte de piezas y ordenamiento por tallas Llevar piezas por tallas a sector máquinas planas para costura recta Elaborar pantalón de acuerdo con las tallas Llevar productos semi-elaborados a sector acabado (Máquina rana) Pasar costura rana hacer ruedo y planchado Empaqueta PRODUCTO FIN 24/03/2017 Carlos Alfredo Herrera

42 TÉCNICA:CURSOGRAMA ANALÍTICO
3) TÉCNICA:CURSOGRAMA ANALÍTICO MÁS QUE UN DIAGRAMA ES UNA TÉCNICA QUE CONSISTE EN HACER UN ANÁLISIS MUY DETALLADO DEL PROCESO, BÁSICAMENTE CON LA INTENCIÓN DE REDUCIR EL TIEMPO, LA DISTANCIA, O AMBOS DENTRO DE UN PROCESO QUE YA ESTÁ FUNCIONANDO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

43 EJEMPLO DE CURSOGRAMA ANÁLITICO
No. ACTIVIDAD TIEMPO MIN. OBSERVACIONES 1 20 2 10 3 15 4 5 30 6 25 7 8 9 TOTAL 200 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

44 DIAGRAMA DE HILOS Y DIAGRAMA DE RECORRIDOS
TÉCNICA: DIAGRAMA DE HILOS Y DIAGRAMA DE RECORRIDOS 4) AMBAS TÉCNICAS SON LAS MISMAS, EXCEPTO POR SU FORMA DE PRESENTACIÓN. AMBAS MUESTRAN GRÁFICA DE LA RUTA QUE RECORRE LA MATERIA PRIMA DESDE EL ALMACÉN HASTA CONVERTIRSE EN PRODUCTO FINAL. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

45 TÉCNICA: DIAGRAMA SINÓPTICO
5) ESTE DIAGRAMA UTILIZA SÓLO SIMBOLOS INTERNACIONALES REFERIDOS A “OPERACIÓN” Y “TRANSPORTE”, SINTETIZA EL PROCESO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

46 EJERCICIO INDIVIDUAL ELABORAR EN FORMA DESCRITA EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL BIEN A FABRICAR EN EL PROYECTO DEL GRUPO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

47 EJERCICIO INDIVIDUAL SERÁ ÚTIL PARA EVALUAR LA PARTICIPACIÓN INDIVIDUAL EN LOS GRUPOS DE TRABAJO. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

48 EJEMPLO DE FORMATO A UTILIZAR
24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

49 ACTIVIDAD PASO RESPONSABLE
NOMBRE DEL PROCEDIMIENTO: OBJETIVO: ACTIVIDAD PASO RESPONSABLE 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

50 EJEMPLO DE DESCRIPCIÓN
DE PROCESO 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

51 PROCESO PARA ENVASADO DE JUGO
NOMBRE DEL PROCEDIMIENTO: PROCESO PARA ENVASADO DE JUGO OBJETIVO: ENVASAR JUGO DE NARANJA EN PRESENTACIÓN DE 500 MILILITROS . ACTIVIDAD PASO RESPONSABLE RECIBE ENVASES SUCIOS DE MONTACARGISTA 1 OPERARIO LIMPIA ENVASES EN MÁQUINA DE LAVADO 2 Coloca en CHAROLA DE DOCE UNIDADES, EN banda sin fin, PUDIENDOSE PRESENTAR DOS SITUACIONES: ENVASES ESTÁN LIMPIOS (CONTINUAR EN PASO SIGUIENTE) ENVASES NO STÁN LIMPIOS (VOLVER A PASO 2) 3 Vacía jugo EN ENVASES 4 COLOCA TAPÓN Y viñeta 5 Coloca docenas DE JUGOS ENVASADOS en JAVAS 6 Lleva JAVAS AL almacén 7 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

52 DIAGRAMACIÓN DEL PROCESO
24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

53 Ejemplo Diagrama de Bloque
PROCESO PARA ENVASADO DE JUGO Inicio Lleva JAVAS AL almacén Fin Lava envases Coloca docenas DE JUGOS ENVASADOS en JAVAS Coloca en CHAROLA DE DOCE UNIDADES, EN banda sin fin. COLOCA TAPÓN Y viñeta Vacía jugo EN ENVASES Limpio NO SI 24/03/2017 Carlos Alfredo Herrera

54 ¡¡¡AVISO!!! LA PRÓXIMA CLASE DEL 23 DE FEBRERO, SERÁ EN EDIFICIO 6 (SALA 6-23) DEPARTAMENTO DE CÓMPUTO. TRAER EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DESCRITO Y ELABORADO EN FORMA INDIVIDUAL ESTE DÍA. 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

55 (ASIGNAR DISTRIBUCIÓN DE GRUPOS)
EJERCICIO INDIVIDUAL SE HARÁN DOS GRUPOS: GRUPO 1 DE 06:20 A 7:10 GRUPO 2 DE 07:10 A 8:00 (ASIGNAR DISTRIBUCIÓN DE GRUPOS) 24/03/2017 CARLOS A. HERRERA

56 ¡¡¡MUCHAS GRACIAS POR LA ATENCION!!! ¡¡¡FELIZ FIN DE SEMANA!!!
24/03/2017 CARLOS A. HERRERA